Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 154 kcal | 1684 kcal | 9.1% | 5.9% | Ζ 1094 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 23.1 | Ζ 76 | 30.4% | 19.7% | Ζ 329 |
| Λίπη | Ζ 4.7 | Ζ 56 | 8.4% | 5.5% | Ζ 1191 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 4.9 | Ζ 219 | 2.2% | 1.4% | Ζ 4469 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 4.1 | Ζ 20 | 20.5% | 13.3% | Ζ 488 |
| Νερό | Ζ 65.6 | Ζ 2273 | 2.9% | 1.9% | Ζ 3465 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 17.3% | Ζ 375 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 28.8% | Ζ 225 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 10.4% | Ζ 625 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 2.4 μg | 3 mg | 80% | 51.9% | Ζ 125 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 25.3% | Ζ 256 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 100 mg | 2500 mg | 4% | 2.6% | Ζ 2500 |
| Ασβέστιο, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.1% | Ζ 5882 |
| Νάτριο, Na | 481 mg | 1300 mg | 37% | 24% | Ζ 270 |
| Φώσφορος, Ρ | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 11.1% | Ζ 584 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8.3% | Ζ 783 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 2.5 mg | 12 mg | 20.8% | 13.5% | Ζ 480 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.3 | έως 100 g | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.5 | έως 18.7 g | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.1 | ελάχιστο 16.8 g | 6.5% | 4.2% | |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 3.1 | από 11.2-20.6 g | 27.7% | 18% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 154 kcal.
- σύνδεσμος = 51 g (78.5 kcal)
LOMA LINDA Λουκάνικο μεγάλο, χαμηλών λιπαρών, σε κονσέρβα, απροετοίμαστο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Β1 ήταν 26.7 %, βιταμίνη Β2 – 44,4 %, βιταμίνη Β5 – 16 %, βιταμίνη Β12 – 80 %, βιταμίνη PP – 39 %, φώσφορος – 17,1 %, σίδηρος – 12,8, 20,8 %, ψευδάργυρος - XNUMX %
- Βιταμίνη B1 είναι μέρος βασικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, παρέχοντας στο σώμα ενέργεια και πλαστικές ενώσεις, καθώς και το μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη B2 εμπλέκεται σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, συμβάλλει στην ευαισθησία των χρωμάτων του οπτικού αναλυτή και στη σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της υγείας του δέρματος, των βλεννογόνων, μειωμένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη B5 ασχολείται με πρωτεΐνες, λίπη, μεταβολισμό υδατανθράκων, μεταβολισμό χοληστερόλης, τη σύνθεση αρκετών ορμονών, αιμοσφαιρίνης και προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε δερματικές βλάβες και βλεννογόνους.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι σχετικές βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιματοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος και αναιμίας, λευκοπενίας, θρομβοπενίας.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις και μεταβολισμό ενέργειας. Ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης συνοδευόμενη από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-αλκαλίου, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων που απαιτούνται για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Σίδερο περιλαμβάνεται με διαφορετικές λειτουργίες πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Εμπλέκεται στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, επιτρέπει τη ροή των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, μυοσφαιριναιμία ατονία σκελετικών μυών, κόπωση, καρδιομυοπάθεια, χρόνια ατροφική γαστρίτιδα.
- ψευδάργυρος περιλαμβάνεται σε περισσότερα από 300 ένζυμα που εμπλέκονται στις διαδικασίες σύνθεσης και διάσπασης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης πολλών γονιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία, παρουσία δυσπλασιών του εμβρύου. Οι πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν την ικανότητα υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να σπάσουν την απορρόφηση του χαλκού και συνεπώς να συμβάλουν στην ανάπτυξη της αναιμίας.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 154 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα παρά χρήσιμα LOMA LINDA Μεγάλο λουκάνικο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κονσέρβα, απροετοίμαστο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες του LOMA LINDA Μεγάλο λουκάνικο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κονσέρβα, απροετοίμαστο