Περιεχόμενα
Περιγραφή
Λαθραίο ποτό. Πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται σε αυτοσχέδιο εξοπλισμό από μια παρασκευή προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ. Η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή είναι ζάχαρη, πατάτες, δημητριακά, μούρα, φρούτα, ζαχαρότευτλα κ.λπ. Η επιλογή των πρώτων υλών εξαρτάται από το έδαφος και τη διαθεσιμότητα χρηματοδότησης. Η ποιότητα του ποτού εξαρτάται από την ποιότητα των πρώτων υλών. Η ισχύς του ποτού μπορεί να ποικίλλει στην περιοχή από 30-40 μοίρες και άνω. Στις περισσότερες χώρες, η κατασκευή και η πώληση του moonshine τιμωρούνται από το νόμο.
Για πολλούς αιώνες οι άνθρωποι έκαναν φεγγάρι. Αυτό το ποτό έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Ιβάν του Τρομερού. Μετά την εφεύρεση, οι βασιλικές ταβέρνες όπου οι άνθρωποι που διακρίνονταν από την υπηρεσία στον βασιλιά και την κυβέρνηση μπορούσαν να πιουν «όσο μπορούσα να μαζέψω μια φορά». Επίσης, αυτό το ποτό χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως απολυμαντικό και αντισηπτικό σε περιόδους πολέμου. Εκείνες τις μέρες ήταν πολλές ποιοτικές συνταγές ποτών με βάση τη βότκα. Ωστόσο, στον «ξηρό νόμο» του Γκορμπατσόφ, πολλές συνταγές και τεχνικές χάθηκαν και οι αμπελώνες με επιλεγμένες ποικιλίες καταστράφηκαν ανελέητα.
Για να πάρετε ένα καλό ποτό θα πρέπει να ακολουθήσετε ειδική τεχνολογία, η οποία αποτελείται από πολλά κύρια στάδια:
Προετοιμασία πρώτων υλών
Για να προετοιμάσετε ένα ποιοτικό ζυθοποιείο για το φεγγάρι χρειάζεστε καλή βύνη. Οι κόκκοι πρέπει να βλαστήσουν και η περίοδος βλάστησης κάθε καλλιέργειας κυμαίνεται από 5 έως 10 ημέρες. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική για τον σχηματισμό ενεργών ενζύμων που εμπλέκονται στη διαδικασία. Γεμίστε τους κόκκους με νερό σε αναλογία 1: 2 και αφήστε. Για να μην αρχίσει να σαπίζει και να περιπλανιέται το νερό, πρέπει να το αλλάζετε κάθε 6-8 ώρες. Μετά τα πρώτα μικρόβια, στραγγίστε το νερό και αφήστε τον κόκκο στο κατάστρωμα σε σκοτεινό μέρος με σταθερή θερμοκρασία 17 ° C. Όταν οι βλαστοί έχουν μήκος 5-6 mm και αγκάθια 12 έως 14 mm, η διαδικασία βλάστησης τελειώνει. Χρειαζόμαστε το φυτρωμένο σιτάρι για να δημιουργήσουμε βύνη γάλακτος.
Ζύμωση
Ξεκινήστε τη διαδικασία ζύμωσης χρησιμοποιώντας μαγιά. Μουλιάστε και τοποθετήστε το στο έτοιμο βαλσαμόχορτο. Έτσι, η μαγιά έχει συμμορφωθεί πλήρως με τη λειτουργία της (μετέτρεψε τη ζάχαρη σε οινόπνευμα), είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια σταθερή θερμοκρασία πολτού (20 ° C). Η πολύ χαμηλή θερμοκρασία θα επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης. Πολύ υψηλή θα σκοτώσει τη μαγιά και μπορεί να παραμείνει άσπρη ζάχαρη. Η ζύμωση συμβαίνει μέχρι το διοξείδιο του άνθρακα. Επομένως, από το δοχείο με σωλήνα εξόδου αερίου παρασκευής στη φιάλη νερού.
Απόσταξη του πολτού για φεγγάρι
Λαμβάνει χώρα για το διαχωρισμό του αλκοόλ. Για το σκοπό αυτό, τα αυτοσχέδια αποθέματα χρησιμοποιούν διαφορετικό εξοπλισμό. Η διαδικασία απόσταξης έχει μια συγκεκριμένη αλληλουχία και την ανάγκη για έλεγχο θερμοκρασίας. Πρώτον, υπάρχει έντονη θέρμανση του πολτού στους 68 ° C, στην οποία λαμβάνει χώρα η απελευθέρωση τοξικών ατμών. Μετά από αυτό, οι ατμοί σχηματίζουν τον «Πρώτο Γύρο». Αυτή η παρασκευή έχει πολλές τοξικές ουσίες και δεν είναι κατάλληλη ακόμη και για την παρασκευή λοσιόν και κομπρέσες. Επιπλέον, η θέρμανση λαμβάνει χώρα λιγότερο έντονα για να αποφευχθεί η εκτόξευση του παρασκευάσματος. Για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό φεγγάρι, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 78-82 ° C. Η θερμοκρασία οδηγεί σε αύξηση της κατανομής των λιπαντικών.
Καθαρισμός φεγγαριού
Η παραγωγή της ζυθοποιίας, εκτός από το αλκοόλ και το νερό, περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες. Για να φιλτράρετε τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα υπερμαγγανικό κάλιο, άνθρακα ή ενεργό άνθρακα. Μπορείτε να προσθέσετε αυτές τις ουσίες απευθείας στο ζυθοποιείο και να τις αφήσετε στην καθίζησή τους στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το ποτό μέσω βαμβακιού.
"Βελτιώσεις"
Για να απαλλαγείτε από τη χαρακτηριστική μυρωδιά του πουρέ και να δώσετε το χρώμα στο ποτό στο τελικό ποτό, μπορείτε να προσθέσετε τεχνητή ή λαχανική γεύση και χρωματισμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρώματα όπως κανέλα, γλυκάνισο, μουστάρδα, κύμινο, κάρδαμο, βανίλια, μοσχοκάρυδο, πιπέρι τσίλι, μαύρο τσάι, σαφράν, παστινάκια, ρίζα τζίντζερ, χρυσή ρίζα, χρένο και άλλα. Για να γλυκάνετε το ζυθοποιείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι ζάχαρης ή υγρό μέλι.
Όταν η ακεραιότητα της διάρκειας ζωής του δοχείου του φεγγαριού δεν περιορίζεται, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια γυάλινη φιάλη με πώμα και φελλό για αυτούς τους σκοπούς.
Οφέλη του φεγγαριού
Το φεγγάρι σε μικρές δόσεις, όπως το αλκοόλ, έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Για κρυολογήματα, ειδικά στα αρχικά στάδια, βοηθά στη χρήση 30-50 g φεγγαριού με κόκκινη πιπεριά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη συμπίεση στο λαιμό και την περιοχή των μαστών. Για να αποκλείσετε την πιθανότητα εγκαύματος στο δέρμα, θα πρέπει να αραιώσετε την παρασκευή με νερό. Το υγρό που προκύπτει υγραίνει τη γάζα, εφαρμόζεται στο λαιμό και τυλίγει ένα ζεστό μαντήλι. Είναι καλύτερο να κάνετε μια συμπίεση για τη νύχτα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ποιοτικό φεγγάρι για τη θεραπεία των ελκωτικών ασθενειών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Για να φτιάξετε ένα φεγγάρι, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας το πρωί με άδειο στομάχι.
Λόγω της αντοχής του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φεγγάρι για την απολύμανση τραυμάτων, γρατσουνιών και μώλωπες. Αυτό αποτρέπει τη μόλυνση και τη φλεγμονή. Το ποτό έχει επίσης ορισμένες αναλγητικές ιδιότητες. Εάν βάλετε ένα βαμβακερό στυλεό εμποτισμένο με φεγγάρι στο πονόδοντο, ο πόνος για λίγο θα κρατηθεί που θα επιτρέψει να φτάσετε ήσυχα στον οδοντίατρο.
Χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή φαρμάκων βάμματα.
Το βάμμα μέντας είναι καλό για τη θεραπεία του εμέτου, της ναυτίας, των κράμπων στο στομάχι, του όρφου και της ραχίτιδας στα παιδιά. Για την παρασκευή του, χρειάζεστε φρέσκο άλεσμα μέντας και ρίξτε φεγγαρόφωτο σε αναλογία 1: 1 και αφήστε το να εγχυθεί σε σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες. Το τελικό βάμμα θα πρέπει να αραιώνεται 15-30 σταγόνες σε μισό ποτήρι νερό.
Πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες έχουν βάμμα Χρυσής ρίζας. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε αποξηραμένη ρίζα Rhodiola (50 g). Ρίξτε βότκα (0.5 λίτρα) και αφήστε για μια εβδομάδα σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος. Το έτοιμο βάμμα είναι καλό για τη θεραπεία του πονόλαιμου (γαργάρες αραιωμένο με νερό (100 ml) βάμμα (1 κουταλάκι του γλυκού)), καρδιακές παθήσεις (20 σταγόνες, 3 φορές την ημέρα), χρόνια κόπωση (10-15 σταγόνες 3 φορές την ημέρα).
Το βάμμα τζίντζερ είναι καλό για τη θεραπεία του βρογχικού άσθματος και της μειωμένης οπτικής οξύτητας. Φρέσκο τζίντζερ (500 γραμμάρια) που πρέπει να καθαρίσετε, τρίψτε σε τρίφτη, ρίξτε σε ένα δοχείο για εγκάρδια και ρίξτε φεγγάρι (1 λίτρο) υψηλής ποιότητας. Σε ένα ζεστό μέρος για απότομη έγχυση για 15 ημέρες, μια μέρα ανακινείται καλά. Κατά τη λήξη αυτού του χρόνου, στραγγίστε το βάμμα και αφήστε το ίζημα να ηρεμήσει. Φτιάξτε ένα βάμμα τζίντζερ 1 κουτ. Αραιώνεται σε νερό (100 ml) 2 φορές την ημέρα.
Οι κίνδυνοι του φεγγαριού και των αντενδείξεων
Η μη τήρηση των κανόνων παρασκευής των προτύπων ποτών και υγιεινής μπορεί να οδηγήσει στη θολότητα του ποτού και να μειώσει την ποιότητά του. Κατά συνέπεια, η χρήση αυτού του φεγγαριού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή τοξική δηλητηρίαση.
Η παρατεταμένη και υπερβολική κατανάλωση φεγγαριού μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από το αλκοόλ. Αυτό το ποτό αντενδείκνυται για έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες, άτομα που λαμβάνουν φάρμακα που δεν είναι συμβατά με αλκοολούχα ποτά και παιδιά έως 18 ετών. Εάν ένα μικρό παιδί έπινε κατά λάθος φεγγάρι, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με το γιατρό και να ξεκινήσετε τη θεραπεία έκτακτης ανάγκης. Η μη έγκαιρη θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.