Γαλακτώδες γκρι-ροζ (Lactarius helvus) φωτογραφία και περιγραφή

Γαλακτώδες γκρι-ροζ (Lactarius helvus)

Γαλακτώδες γκρι-ροζ (Lat. Lactarius helvus) είναι μανιτάρι του γένους Milky (lat. Lactarius) της οικογένειας Russula (lat. Russulaceae). Υπό όρους βρώσιμο.

Γκρι-ροζ γαλακτώδες καπέλο:

Μεγάλο (8-15 cm σε διάμετρο), περισσότερο ή λιγότερο στρογγυλεμένο, εξίσου επιρρεπές στο σχηματισμό κεντρικού φυματίου και κατάθλιψη. με την ηλικία, αυτά τα δύο σημάδια μπορούν να εμφανιστούν ταυτόχρονα - ένα χωνί με ένα τακτοποιημένο ανάχωμα στη μέση. Οι άκρες μαζεύονται προσεκτικά όταν είναι νεαρές, ξετυλίγονται σταδιακά καθώς ωριμάζουν. Χρώμα – δύσκολο να περιγραφεί, θαμπό γκριζωπό ροζ. η επιφάνεια είναι στεγνή, βελούδινη, δεν είναι επιρρεπής σε υγροφοβία, δεν περιέχει ομόκεντρους δακτυλίους. Η σάρκα είναι παχιά, εύθραυστη, υπόλευκη, με πολύ έντονη πικάντικη μυρωδιά και πικρή, όχι ιδιαίτερα καυστική γεύση. Ο γαλακτώδης χυμός είναι σπάνιος, υδαρής, στα ενήλικα δείγματα μπορεί να απουσιάζει εντελώς.

Εγγραφές:

Ασθενώς φθίνουσα, μεσαία συχνότητα, ίδια κλίμακα με το καπάκι, αλλά κάπως ελαφρύτερο.

Σκόνη σπορίων:

Κιτρινωπός.

Γαλακτώδες πόδι γκρι-ροζ:

Αρκετά χοντρό και κοντό, 5-8 εκ. ύψος (στα βρύα, ωστόσο, μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερο), πάχος 1-2 εκ., λεία, γκριζοροζ, πιο ανοιχτόχρωμο από το καπάκι, ολόκληρο, δυνατό όταν είναι νέο, σχηματίζει ανομοιόμορφα κενά.

Εξάπλωση:

Το γαλακτώδες γκρι-ροζ απαντάται σε βάλτους ανάμεσα σε σημύδες και πεύκα, σε βρύα, από τις αρχές Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου. στα τέλη Αυγούστου-αρχές Σεπτεμβρίου, υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να καρποφορήσει σε μεγάλες ποσότητες.

Παρόμοια είδη:

Η μυρωδιά (πικάντικη, όχι πολύ ευχάριστη, τουλάχιστον όχι για όλους – δεν μου αρέσει) σας επιτρέπει να ξεχωρίσετε το γκρι-ροζ γαλακτοφόρο από άλλα παρόμοια μανιτάρια με απόλυτη σιγουριά. Για όσους μόλις αρχίζουν να εξοικειώνονται με τα γαλακτοκομικά, βασιζόμενοι στη βιβλιογραφία, ας πούμε ότι ένα άλλο σχετικά παρόμοιο μανιτάρι με πολτό με έντονη μυρωδιά, το γαλακτώδες βελανιδιές Lactarius quietus φύεται σε ξηρά μέρη κάτω από βελανιδιές, είναι πολύ μικρότερο και γενικά όχι καθόλου παρόμοια.

Εδωδιμότητα:

Στην ξένη βιβλιογραφία, μπαίνει στη λίστα με τα ελαφρώς δηλητηριώδη. το αναφέρουμε ως μη βρώσιμο ή ως βρώσιμο, αλλά μικρής αξίας. Ο κόσμος λέει ότι αν είσαι έτοιμος να ανεχτείς τη μυρωδιά, τότε παίρνεις ένα γαλακτώδες ως γαλακτώδες. Όταν εμφανίζεται ελλείψει πολύτιμων μανιταριών του εμπορίου, είναι τουλάχιστον ενδιαφέρον.