Περιεχόμενα
Πραγματικό στήθος (Lactarius resimus)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (αβέβαιης θέσης)
- Παραγγελία: Russulales (Russulovye)
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Lactarius (Γαλακτώδης)
- Τύπος: Lactarius resimus (πραγματικό στήθος)
- Λευκή Σιωπή
- Λευκή Σιωπή
- ωμό στήθος
- Βρεγμένο στήθος
- Pravskiy στήθος
Πραγματικό γάλα (Lat. Είμαστε γαλακτοπαραγωγός) είναι μύκητας στο γένος Lactarius (λατ. Lactarius) της οικογένειας των Russulaceae.
κεφάλι ∅ 5-20 cm, στην αρχή επίπεδο-κυρτό, στη συνέχεια σε σχήμα χοάνης με εφηβικό άκρο τυλιγμένο μέσα, πυκνό. Το δέρμα είναι γλοιώδες, υγρό, γαλακτώδες λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα με δυσδιάκριτες υδαρείς ομόκεντρες ζώνες, συχνά με προσκολλημένα σωματίδια χώματος και απορριμμάτων.
Πόδι 3-7 cm ύψος, ∅ 2-5 cm, κυλινδρικό, λείο, λευκό ή κιτρινωπό, μερικές φορές με κίτρινες κηλίδες ή κοιλώματα, κοίλο.
Πολτός εύθραυστο, πυκνό, λευκό, με πολύ χαρακτηριστική μυρωδιά που θυμίζει φρούτο. Ο γαλακτώδης χυμός είναι άφθονος, καυστικός, λευκό χρώμα, στον αέρα γίνεται θειοκίτρινο.
Εγγραφές στα μανιτάρια γάλακτος είναι αρκετά συχνά, φαρδιά, ελαφρώς κατηφορικά κατά μήκος του στελέχους, λευκά με κιτρινωπή απόχρωση.
σκόνη σπορίων κιτρινωπό χρώμα.
Στα παλιά μανιτάρια, το πόδι γίνεται κοίλο, οι πλάκες γίνονται κίτρινες. Το χρώμα των πλακών μπορεί να ποικίλλει από κιτρινωπό έως κρεμ. Μπορεί να υπάρχουν καφέ κηλίδες στο καπέλο.
Το μανιτάρι απαντάται σε δάση φυλλοβόλων και μικτών (σημύδα, πεύκο-σημύδα, με φλαμουριά). Διανέμεται στις βόρειες περιοχές της χώρας μας, στη Λευκορωσία, στις περιοχές του Άνω και Μέσου Βόλγα, στα Ουράλια, στη Δυτική Σιβηρία. Εμφανίζεται σπάνια, αλλά άφθονα, συνήθως αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες. Η βέλτιστη μέση ημερήσια θερμοκρασία καρποφορίας είναι 8-10°C στην επιφάνεια του εδάφους. Τα μανιτάρια γάλακτος σχηματίζουν μυκόρριζα με σημύδα. Η εποχή είναι Ιούλιος – Σεπτέμβριος, στα νότια μέρη της περιοχής (Λευκορωσία, περιοχή Μέσης Βόλγας) Αύγουστος – Σεπτέμβριος.
Βιολί (Lactarius vellereus)
έχει καπέλο από τσόχα με μη εφηβικές άκρες. συναντάται συχνότερα κάτω από οξιές.
Πιπέρι (Lactarius piperatus)
έχει λείο ή ελαφρώς βελούδινο καπάκι, ο γαλακτώδης χυμός γίνεται πράσινος της ελιάς στον αέρα.
Στήθος Aspen (στήθος λεύκας) (Lactarius controversus)
φυτρώνει σε υγρά δάση λεύκας και λεύκας.
Λευκή volnushka (Lactarius pubescens)
μικρότερο, το καπάκι είναι λιγότερο γλοιώδες και πιο χνουδωτό.
Λευκό podgruzdok (Russula delica)
διακρίνεται εύκολα από την απουσία γαλακτώδους χυμού.
Όλα αυτά τα μανιτάρια είναι βρώσιμα υπό όρους.