Πεπόνι θερμίδες ανά 100 γραμμάρια πολτού

Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό σε φρούτα όπως το πεπόνι και το καρπούζι τα καθιστά ευέλικτους βοηθούς για να διατηρήσουν το σώμα σε καλή φόρμα το καλοκαίρι.

Εκτός από το γεγονός ότι το πεπόνι βοηθά στη σταθεροποίηση της ισορροπίας του νερού, περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ταυτόχρονα, ο καρπός έχει γλυκιά γεύση και μικρή ποσότητα θερμίδων ανά 100 γραμμάρια πολτού.

Πόσες θερμίδες σε 100 γραμμάρια πεπόνι

Το πεπόνι με γλυκιά γεύση, αν και περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες, εξακολουθεί να θεωρείται προϊόν διατροφής με λίγες θερμίδες και μάλιστα διαιτητικό.

Ο αριθμός των θερμίδων σε ένα πεπόνι μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία. Η ποικιλία "Torpedo" περιέχει 37 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ενώ το "Agasi" και το "Kolkhoz Woman" είναι λιγότερο υψηλής θερμιδικής αξίας - περίπου 28-30 θερμίδες. Αυτό είναι μόνο το 5% της ημερήσιας πρόσληψης ενός ατόμου. Μην ξεχνάτε την ωριμότητα του πεπονιού: όσο πιο ώριμο είναι, τόσο πιο γλυκό και πιο πλούσιο σε θερμίδες.

Πολλά εξαρτώνται από το είδος του φρούτου. Για παράδειγμα, σε αποξηραμένη μορφή ή σε κονσέρβα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πεπονιού μπορεί να φτάσει τις 350 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Οι σπόροι πεπονιού διακρίνονται επίσης από υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και πρωτεΐνες. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν 555 θερμίδες. Έχουν τις ίδιες βιταμίνες όπως στο ίδιο το πεπόνι, μόνο σε μικρότερες ποσότητες: B9 και B6, C, A και PP (1).

Η χημική σύσταση του πεπονιού

Η χημική σύσταση των καρπών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις εδαφοκλιματικές συνθήκες καλλιέργειας, την ορθότητα και την επικαιρότητα της εφαρμογής του καθεστώτος άρδευσης, τη συλλογή, την οργάνωση του καθεστώτος αποθήκευσης (2).

Βιταμίνες σε 100 γρ πεπόνι

Το κύριο μέρος του πεπονιού είναι νερό - περίπου το 90%. Εκτός από αυτό, ο καρπός περιέχει μονο- και δισακχαρίτες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ένα σημαντικό μέρος της σύνθεσης είναι οι βιταμίνες Β, οι οποίες επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η περισσότερη βιταμίνη Β5 – 5 χιλιοστόγραμμα ανά 100 g πολτού. Αυτό είναι το 4,5% της ημερήσιας ανάγκης.

Εκτός από αυτή την ομάδα, το πεπόνι περιέχει βιταμίνη Α, C και Ε (7% της ημερήσιας αξίας, 29% της ημερήσιας αξίας και 1% της ημερήσιας αξίας, αντίστοιχα). Βοηθούν σε προβλήματα με την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, σταθεροποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και συμμετέχουν στις διαδικασίες ομαλοποίησης της γενικής κατάστασης του σώματος.

Ορυκτά σε 100 g πεπόνι

Ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγνήσιο, φθόριο, χαλκός, κοβάλτιο – αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος ιχνοστοιχείων στα οποία είναι πλούσιο το πεπόνι. Αυτές και άλλες ουσίες έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία των εντέρων, ομαλοποιούν τα κόπρανα. Και ο σίδηρος στη σύνθεση είναι απαραίτητος για όσους είναι αναιμικοί και έχουν χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Χρήσιμες ουσίες δεν περιέχονται μόνο στον πολτό του πεπονιού, αλλά και στους σπόρους του. Έχουν επίσης διουρητική και αντιφλεγμονώδη δράση, βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Και σε αποξηραμένη μορφή, αποτελούν εξαιρετική προσθήκη στην κύρια δίαιτα.

Διατροφική αξία του πεπονιού

100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 35 χιλιοθερμίδες. Αυτό είναι αρκετά μικρό, αλλά ταυτόχρονα, το πεπόνι είναι κορεσμένο με ιχνοστοιχεία. Το πεπόνι περιέχει πηκτίνη, η οποία μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα και βελτιώνει την εντερική κινητικότητα (3).

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι επίσης σημαντικός. Αυτός ο δείκτης αντανακλά την επίδραση της τροφής στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στο πεπόνι, είναι κατά μέσο όρο 65. Οι πιο γλυκές ποικιλίες έχουν δείκτη 70, αυτές με λιγότερη φρουκτόζη – 60-62.

Τραπέζι BJU

Όπως σε πολλά φρούτα και μούρα, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο πεπόνι είναι πολλές φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το φρούτο θα πρέπει να εισάγεται προσεκτικά στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των διαβητικών και εκείνων με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πρωτεΐνες σε 100 γρ πεπόνι

Λίπη σε 100 γρ πεπόνι

Υδατάνθρακες σε 100 γρ πεπόνι

Γνώμη ειδικού

Irina Kozlachkova, πιστοποιημένος διατροφολόγος, μέλος του δημόσιου συλλόγου «Διατροφολόγοι της Χώρας μας»:

– Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πεπονιού είναι κατά μέσο όρο 35 kcal ανά 100 g. Αυτό το φρούτο περιέχει λίγες θερμίδες και μπορεί να είναι εναλλακτική στα γλυκά. Το πεπόνι περιέχει διαιτητικές ίνες που ομαλοποιούν την εντερική κινητικότητα, πρακτικά δεν περιέχει λίπη και χοληστερόλη.

Το πεπόνι περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, αλλά κυρίως πολλή βιταμίνη C. Προστατεύει το ανοσοποιητικό μας και βοηθά στην καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών. Σε 100 g αυτού του φρούτου, περίπου 20 mg βιταμίνης C είναι το ένα τρίτο της ημερήσιας απαίτησης.

Δημοφιλείς ερωτήσεις και απαντήσεις

Δημοφιλείς ερωτήσεις απαντά η Irina Kozlachkova, πιστοποιημένη διατροφολόγος, μέλος του δημόσιου συλλόγου «Διατροφολόγοι της Χώρας μας».

Πηγές του

1. DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Ιδιότητες του σπόρου σας. Κρατικό Πανεπιστήμιο Urgench. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
2. EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Η χημική σύσταση καρπών πεπονιού μεσαίας ωρίμανσης ποικιλιών. Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Almaty, Δημοκρατία του Καζακστάν, Αλμάτι. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
3. TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Συγκριτική αξιολόγηση νέων ποικιλιών και υβριδικών πληθυσμών πεπονιού. Κρατικό Αγροτικό Πανεπιστήμιο του Βόλγκογκραντ, Βόλγκογκραντ. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer