Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο "Lean Borscht χωρίς αλάτι»
Ξεπαγώστε τον τελικό ζωμό, κρεμάστε τον με νερό. Προσθέτουμε το λάχανο. Ανακατέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια με το σκόρδο. Ντομάτες+ζάχαρη. Ακατέργαστο παντζάρι τρία και καθίστε. Όλα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και κολοκυθάκια στο τέλος. Βρασμένο και έτοιμο. Προσθέστε αλάτι για γεύση σε κάθε πιάτο.
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ "Άπαχο μπορς χωρίς αλάτι»
- 300 γρ λευκό λάχανο
- 125 g καρότα
- 75 g κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 70 γραμμάρια ντομάτας
- 5 g ζάχαρη
- 130 g παντζάρι
- 3 tbsp φυτικό έλαιο
- 1 λ ζωμό βοδινού
- 2 λίτρα νερού.
Διατροφική αξία του πιάτου «Lean Borscht χωρίς αλάτι» (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 15.1 kcal.
Σκίουροι: 0.5 gr.
Λίπη: 0.9 gr.
Υδατάνθρακες: 1.4 gr.
Αριθμός μερίδων: 10Συστατικά και περιεκτικότητα σε θερμίδες της συνταγής «Lean Borscht χωρίς αλάτι»
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | cal, kcal |
| λευκό λάχανο | Ζ 300 | 300 | 5.4 | 0.3 | 14.1 | 81 |
| καρότο | Ζ 125 | 125 | 1.63 | 0.13 | 8.63 | 40 |
| κρεμμύδι | Ζ 75 | 75 | 1.05 | 0 | 7.8 | 35.25 |
| σκόρδο | 1 ξάδερφος | 4 | 0.26 | 0.02 | 1.2 | 5.72 |
| κολοκύθι | Ζ 50 | 50 | 0.3 | 0.15 | 2.3 | 12 |
| ντομάτα (ντομάτα) | 70 gr | 70 | 0.77 | 0.14 | 2.59 | 14 |
| κρυσταλλική ζάχαρη | 5 gr | 5 | 0 | 0 | 4.99 | 19.9 |
| παντζάρι | Ζ 130 | 130 | 1.95 | 0.13 | 11.44 | 55.9 |
| ηλιέλαιο | 3 κουταλιές της σούπας. | 30 | 0 | 29.97 | 0 | 270 |
| ζωμός βοδινού | 1 l | 1000 | 6 | 2 | 0 | 40 |
| νερό | 2 l | 2000 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Σύνολο | 3789 | 17.4 | 32.8 | 53.1 | 573.8 | |
| 1 εξυπηρετούν | 379 | 1.7 | 3.3 | 5.3 | 57.4 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 0.5 | 0.9 | 1.4 | 15.1 |