Γενικά, η οδηγία του Γκουρού Νανάκ, του ιδρυτή του Σιχισμού, σχετικά με το φαγητό είναι η εξής: «Μην παίρνετε τροφές που βλάπτουν την υγεία, προκαλούν πόνο ή ταλαιπωρία στο σώμα, γεννούν κακές σκέψεις».
Το σώμα και το μυαλό είναι στενά συνδεδεμένα, επομένως η τροφή που τρώμε επηρεάζει τόσο το σώμα όσο και το μυαλό. Ο Σιχ γκουρού Ramdas γράφει για τις τρεις ιδιότητες της ύπαρξης. Αυτά είναι τα rajas (δραστηριότητα ή κίνηση), tamas (αδράνεια ή σκοτάδι) και sattva (αρμονία). Ο Ράμντας λέει, «Ο ίδιος ο Θεός έχει δημιουργήσει αυτές τις ιδιότητες και έτσι έχει μεγαλώσει την αγάπη μας για τις ευλογίες αυτού του κόσμου».
Τα τρόφιμα μπορούν επίσης να ταξινομηθούν σε αυτές τις τρεις κατηγορίες. Για παράδειγμα, τα φρέσκα και φυσικά τρόφιμα είναι ένα παράδειγμα σάτβα. Τα τηγανητά και τα πικάντικα τρόφιμα είναι ένα παράδειγμα rajas και τα κονσερβοποιημένα, αποσυντεθειμένα και κατεψυγμένα τρόφιμα είναι ένα παράδειγμα tamas. Η περίσσεια βαριών και πικάντικων τροφίμων οδηγεί σε δυσπεψία και ασθένειες, ενώ τα φρέσκα, φυσικά τρόφιμα σας επιτρέπουν να διατηρήσετε την υγεία σας.
Στο Adi Granth, την ιερή γραφή των Σιχ, υπάρχουν αναφορές σε τρόφιμα για σφαγή. Έτσι, ο Kabir λέει ότι εάν ολόκληρο το σύμπαν είναι μια εκδήλωση του Θεού, τότε η καταστροφή οποιουδήποτε ζωντανού όντος ή μικροοργανισμού είναι μια καταπάτηση του φυσικού δικαιώματος στη ζωή:
«Αν ισχυρίζεσαι ότι ο Θεός κατοικεί σε όλα, τότε γιατί σκοτώνεις ένα κοτόπουλο;»
Άλλα αποσπάσματα από τον Kabir:
«Είναι ανόητο να σκοτώνεις σκληρά ζώα και να αποκαλείς τη σφαγή ιερή τροφή».
«Σκοτώνεις τους ζωντανούς και το αποκαλείς θρησκευτική πράξη. Τι είναι, λοιπόν, η ασέβεια;
Από την άλλη πλευρά, πολλοί οπαδοί του Σιχισμού πιστεύουν ότι παρόλο που πρέπει να αποφεύγεται η θανάτωση ζώων και πτηνών με σκοπό την κατανάλωση της σάρκας τους και δεν είναι επιθυμητό να προκαλείται πόνος στα ζώα, η χορτοφαγία δεν πρέπει να μετατρέπεται σε φοβία ή δόγμα.
Φυσικά, η ζωική τροφή, τις περισσότερες φορές, χρησιμεύει ως μέσο για την ικανοποίηση της γλώσσας. Από τη σκοπιά των Σιχ, η κατανάλωση κρέατος αποκλειστικά με σκοπό το «γιορτή» είναι κατακριτέα. Ο Καμπίρ λέει, «Νηστεύεις για να ευχαριστήσεις τον Θεό, αλλά σκοτώνεις ζώα για δική σου ευχαρίστηση». Όταν το λέει αυτό, εννοεί τους μουσουλμάνους που τρώνε κρέας στο τέλος των θρησκευτικών τους νηστειών.
Οι γκουρού του Σιχισμού δεν ενέκριναν την κατάσταση όταν ένα άτομο αρνείται να σφαγιαστεί, παραμελώντας τον έλεγχο των παθών και των επιθυμιών του. Η άρνηση των κακών σκέψεων δεν είναι λιγότερο σημαντική από την απόρριψη του κρέατος. Πριν ονομάσετε ένα συγκεκριμένο προϊόν "ακάθαρτο", είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το μυαλό.
Ο Guru Granth Sahib περιέχει ένα απόσπασμα που δείχνει τη ματαιότητα των συζητήσεων σχετικά με την ανωτερότητα των φυτικών τροφίμων έναντι των ζωικών τροφίμων. Λέγεται ότι όταν οι Βραχμάνοι της Κουρουκσέτρα άρχισαν να υποστηρίζουν την αναγκαιότητα και την ωφέλεια μιας αποκλειστικά χορτοφαγικής διατροφής, ο Γκουρού Νανάκ παρατήρησε:
«Μόνο οι ανόητοι τσακώνονται για το ζήτημα του επιτρεπτού ή του απαράδεκτου της κρεατοφαγίας. Αυτοί οι άνθρωποι στερούνται αληθινής γνώσης και δεν μπορούν να διαλογιστούν. Τι είναι η σάρκα, αλήθεια; Τι είναι η φυτική τροφή; Ποιος είναι φορτωμένος με την αμαρτία; Αυτοί οι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να διακρίνουν μεταξύ της καλής τροφής και αυτής που οδηγεί στην αμαρτία. Οι άνθρωποι γεννιούνται από το αίμα της μητέρας και του πατέρα, αλλά δεν τρώνε ψάρι ή κρέας».
Το κρέας αναφέρεται στις γραφές Puranas και Sikh. Χρησιμοποιούνταν κατά τη διάρκεια των γιατζνών, των θυσιών που γίνονταν με την ευκαιρία των γάμων και των εορτών.
Ομοίως, ο Σιχισμός δεν δίνει μια σαφή απάντηση στο ερώτημα εάν πρέπει να θεωρηθούν τα ψάρια και τα αυγά ως χορτοφαγικά τρόφιμα.
Οι δάσκαλοι του Σιχισμού δεν απαγόρευσαν ποτέ ρητά την κατανάλωση κρέατος, αλλά ούτε και την υποστήριξαν. Μπορεί να ειπωθεί ότι παρείχαν μια επιλογή τροφής για τους οπαδούς, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι ο Guru Granth Sahib περιέχει αποσπάσματα κατά της κατανάλωσης κρέατος. Ο γκουρού Γκόμπιντ Σινγκ απαγόρευσε στη Χάλσα, την κοινότητα των Σιχ, να τρώνε κρέας χαλάλ παρασκευασμένο σύμφωνα με τις τελετουργικές αρχές του Ισλάμ. Μέχρι σήμερα, το κρέας δεν σερβίρεται ποτέ στο Sikh Guru Ka Langar (δωρεάν κουζίνα).
Σύμφωνα με τους Σιχ, η χορτοφαγία, ως τέτοια, δεν είναι πηγή πνευματικού οφέλους και δεν οδηγεί στη σωτηρία. Η πνευματική πρόοδος εξαρτάται από τη sadhana, τη θρησκευτική πειθαρχία. Την ίδια στιγμή, πολλοί άγιοι υποστήριξαν ότι η χορτοφαγική διατροφή είναι ευεργετική για τη σαντάνα. Έτσι, ο Γκουρού Αμάρδας λέει:
«Οι άνθρωποι που τρώνε ακάθαρτα τρόφιμα αυξάνουν τη βρωμιά τους. αυτή η βρωμιά γίνεται αιτία θλίψης για τους εγωιστές.
Έτσι, οι άγιοι του Σιχισμού συμβουλεύουν τους ανθρώπους στο πνευματικό μονοπάτι να είναι χορτοφάγοι, καθώς έτσι μπορούν να αποφύγουν τη θανάτωση ζώων και πτηνών.
Εκτός από την αρνητική τους στάση απέναντι στην κρεατοφαγία, οι γκουρού των Σιχ δείχνουν μια απολύτως αρνητική στάση απέναντι σε όλα τα ναρκωτικά, συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ, η οποία εξηγείται από την αρνητική επίδρασή του στο σώμα και το μυαλό. Ένα άτομο, υπό την επήρεια οινοπνευματωδών ποτών, χάνει το μυαλό του και είναι ανίκανο για επαρκείς ενέργειες. Το Guru Granth Sahib περιέχει την ακόλουθη δήλωση του Guru Amardas:
«Ο ένας προσφέρει κρασί και ο άλλος το δέχεται. Το κρασί τον κάνει παράφρονα, αναίσθητο και χωρίς μυαλό. Ένας τέτοιος άνθρωπος δεν είναι πλέον σε θέση να διακρίνει το δικό του και κάποιου άλλου, είναι καταραμένος από τον Θεό. Ένας άνθρωπος που πίνει κρασί προδίδει τον Κύριό του και τιμωρείται στην κρίση του Κυρίου. Σε καμία περίπτωση μην πίνετε αυτό το μοχθηρό ρόφημα».
Στο Adi Granth, ο Kabir λέει:
«Όποιος καταναλώνει κρασί, bhang (προϊόν κάνναβης) και ψάρι πηγαίνει στην κόλαση, ανεξάρτητα από οποιεσδήποτε νηστείες και καθημερινές τελετουργίες».