Αν είστε χορτοφάγος, θέλετε να ταξιδέψετε σε εξωτικά μέρη, αλλά φοβάστε μήπως μπορέσετε να διατηρήσετε τη διατροφή σας, τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς! Σχεδιάστε να περάσετε τις διακοπές σας όπου η χορτοφαγία είναι στο αποκορύφωμά της. Μην ανησυχείτε, υπάρχουν όλο και περισσότερα μέρη στον κόσμο όπου η φυτική διατροφή δεν αποτελεί πρόβλημα. Αντίθετα, η διατροφή των χορτοφάγων συχνά επωφελείται μόνο από τα ταξίδια.
Πριν ξεκινήσω το ταξίδι μου σε ένα από τα εθνικά αποθέματα της Κένυας, πίστευα ότι η διατροφή μου θα αποτελείται από μπάρες πρωτεΐνης, ψωμί και εμφιαλωμένο νερό. Όλα όμως έγιναν προς το καλύτερο. Τα γεύματα στο σαφάρι οργανώνονταν σύμφωνα με την αρχή του μπουφέ - κάθε πιάτο είχε μια ετικέτα με το όνομα και τη σύνθεση. Όλα τα πιάτα λαχανικών ομαδοποιήθηκαν σε ένα μέρος της τραπεζαρίας. Το γέμισμα του πιάτου ήταν εύκολο. Προσφέρθηκαν επίσης, τα οποία μπορούσατε να πάρετε μαζί σας και να πιείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Το λιγότερο επισκέψιμο, αλλά το πιο πολύχρωμο αυστραλιανό θέρετρο Uluru είναι μια πραγματική έρημος, όπου οι ταξιδιώτες σταματούν κοντά σε έναν υπέροχο βράχο. Η επιλογή μου έπεσε στο Sails Hotel, το οποίο προσφέρει επιλογές για χορτοφάγους για πρωινό. Το εστιατόριο στο Outback Pioneer Hotel & Lodge με εξέπληξε με μια μεγάλη ποικιλία από λαχανικά, πατάτες και σαλάτες. Το Kulata Academy Cafe στην πλατεία της πόλης ήταν ένα εξαιρετικό μέρος για φαγητό και το μπαρ Ayers Wok Noodle ήταν γεμάτο με vegan ταϊλανδέζικο φαγητό. Αλλά η μεγαλύτερη ευχαρίστησή μου ήταν να κάθομαι στο Ayers Wok Noodle, ένα υπαίθριο εστιατόριο στην έρημο, όπου οι επισκέπτες πίνουν κοκτέιλ βλέποντας το ηλιοβασίλεμα, όπου το πνεύμα της Αυστραλίας διαπερνά, όπου η λαογραφία και η αστρονομία συγχωνεύονται κάτω από τον έναστρο ουρανό.
Ένα χαρακτηριστικό του ταξιδιού στην Έβδομη Ήπειρο είναι ο περιορισμός - μόνο μια κρουαζιέρα σε ένα πλοίο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να ελέγξετε τις υπηρεσίες που προσφέρονται εκ των προτέρων για να μην μπείτε σε μπελάδες στην παγωμένη έρημο. Ορισμένες γραμμές κρουαζιέρας (δείτε το Quark Express!) διέρχονται από τη χερσόνησο και το πέρασμα και ειδικεύονται στην ευεξία, με ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών από το κατάστρωμα.
Εδώ πέρασα το μεγαλύτερο μέρος της νιότης μου και ξέρω πόσο δύσκολο είναι να φανταστώ τη Νότια Αμερική και τη χορτοφαγία μαζί. Παρά τα τοπικά παραδοσιακά πιάτα με κρέας και πουλερικά, τα τρόφιμα στην Κολομβία είναι κυρίως φυσικά και βιολογικά. κατέχουν κεντρική θέση στη διατροφή των Κολομβιανών. Σήμερα υπάρχουν νέα εστιατόρια φιλικά προς τους vegan στην Μπογκοτά, ενώ έχει δημιουργηθεί ακόμη και μια vegan εκδοχή του κλασικού κολομβιανού πιάτου.
Η χώρα του κρέατος, των πατατών και της βότκας είναι στην πραγματικότητα πιο κατάλληλη για χορτοφάγους από πολλές άλλες. Τα εστιατόρια για χορτοφάγους ευδοκιμούν στη Μόσχα, με τα πιο φανταχτερά και πομπώδη να βρίσκονται κοντά στην Κόκκινη Πλατεία. Ένα έθνος με πλούσια και ταραχώδη ιστορία, η Ρωσία είναι ένα από τα πιο ελκυστικά μέρη στον κόσμο, όπου τα ιστορικά μνημεία κυριολεκτικά συνωστίζονται μεταξύ τους, όπου η νυχτερινή ζωή είναι τόσο ζωντανή όσο στη Νέα Υόρκη και το Μαϊάμι. Εδώ μπορείτε να παρατηρήσετε ένα τόσο μοναδικό φαινόμενο όπως οι λευκές νύχτες. Εκτός από το μπορς, προσφέρονται νηστίσιμα πιάτα σε όλη τη χώρα: (μια λαχανική εκδοχή του δημοφιλούς ρωσικού πιάτου με ρέγγα).
Κατά κανόνα, το κρύο κλίμα ευνοεί τα βαριά, χορταστικά φαγητά που σας βοηθούν να ζεσταθείτε. Η Ισλανδία δεν αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, εδώ μπορείτε να βρείτε διάφορα. Οι ντόπιοι καυχιούνται ότι χάρη στο ηφαιστειακό έδαφος, οι πιο νόστιμες καλλιέργειες φυτρώνουν στη γη τους.
Και τεράστια υδάτινα πάρκα και εσωτερικές πίστες σκι – όλα αυτά υπάρχουν στο Ντουμπάι. Οι ταξιδιώτες έχουν όλες τις προϋποθέσεις για να ανοίξουν μια καλή όρεξη. Το έθνος της Μέσης Ανατολής καλωσορίζει χορτοφαγικά τρόφιμα και μπορεί κανείς εύκολα να αγοράσει ένα για μεσημεριανό γεύμα. Τρώγοντας υπερβολικά με χούμους και baba ghanoush, πρέπει οπωσδήποτε να αφήσετε χώρο στο στομάχι για (γλυκό ψωμί) και (πουτίγκα από φιστίκι).
Το νησιωτικό έθνος στα ανοικτά των ακτών της Νότιας Ινδίας είναι στη λίστα που πρέπει να δει ο βίγκαν ταξιδιώτης για πολλούς λόγους. Η παρθένα άγρια ζωή, οι πανέμορφες παραλίες, το μείγμα πολιτισμών της Ινδίας, της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Σρι Λάνκα το καθιστούν μια μοναδική τοποθεσία. Αν και είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι η κουζίνα της Σρι Λάνκα είναι παρόμοια με την κουζίνα της Νότιας Ινδίας, το φαγητό σε αυτή τη χώρα έχει τη δική του προσωπικότητα, αλλά είναι ιδανικό για χορτοφάγους. Πιάτα με ρύζι, κάρυ και τοπικά αριστουργήματα λαχανικών… Σε όλη τη χώρα, οι τουρίστες μπορούν να απολαύσουν τη μυρωδιά του οποίου αναδύεται από όλες τις γωνιές της χώρας.