Πολλοί υποθέτουν ότι οι vegan που κάνουν δίαιτα δεν είναι σε θέση να προμηθεύουν τον οργανισμό με αρκετή ποιοτική πρωτεΐνη και σίδηρο. Ευτυχώς, αυτός ο μύθος καταρρίφθηκε πριν από πολλά χρόνια. Προτείνουμε να εξετάσουμε λεπτομερέστερα πώς να πάρετε το μέγιστο από τον βιγκανισμό και να μην αφήσετε το σώμα χωρίς σημαντικά μέταλλα και βιταμίνες. Εάν έχετε κάνει ποτέ μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες ή χωρίς λιπαρά, πιθανότατα γνωρίζετε ότι δεν κάνει καλό μακροπρόθεσμα. Έλλειψη ενέργειας, κυκλοθυμία, κακή πέψη ακόμα και διάφορες ασθένειες συμβαίνουν όταν το σώμα δεν παίρνει όλα όσα χρειάζεται. Μην παραμελείτε τα αναγραφόμενα συστατικά της δίαιτας! Εάν χρειάζεστε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες για τον γλυκαιμικό έλεγχο ή τον διαβήτη, χρειάζεστε ακόμα υγιείς υδατάνθρακες: ποικιλία λαχανικών, σπόρους και ξηρούς καρπούς, φασόλια, μη αμυλούχα λαχανικά και φυλλώδη λαχανικά. Εάν η διατροφή σας απαιτεί μια δίαιτα περιορισμένης περιεκτικότητας σε λιπαρά, συμπεριλάβετε μερικά υγιή λίπη όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και καρύδες. Σε περίπτωση που ανησυχείτε για υπερβολική δόση πρωτεΐνης σε αυτή τη δίαιτα… δεν υπάρχει λόγος να είστε. Είναι σχεδόν αδύνατο να καταναλώσετε περίσσεια πρωτεΐνης σε μια πλήρη, φυτική διατροφή. Ακολουθήστε μια ισορροπημένη, κυρίως πλήρη διατροφή για να διατηρήσετε μια ενεργητική και υγιή ζωή. Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, φυσικά, κορεστούν με λιγότερη ενέργεια, και δεν μιλάμε μόνο για πατατάκια και κέικ. Ναι, υπάρχουν παραδείγματα υγιεινών επεξεργασμένων τροφίμων, όπως το γάλα αμυγδάλου, το χούμους, αλλά τα επεξεργασμένα σάκχαρα, η γκρανόλα, οι γαλακτωματοποιητές και ούτω καθεξής πρέπει να αποφεύγονται. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα φρούτο ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς με το σνακ σας. Ο βιγκανισμός δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως δίαιτα. Η κατανάλωση μόνο φυτικών τροφών θα βοηθήσει το σώμα σας να σας εξυπηρετήσει περισσότερο, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθένειας. Δεν υπάρχει λόγος να πεινάτε. Εάν αισθάνεστε μια σωματική (όχι συναισθηματική ή προκαλούμενη από στρες) επιθυμία να φάτε ανάμεσα στα γεύματα, έχετε ένα σνακ με 3-4 χουρμάδες ή αμύγδαλα, μήλο και πορτοκάλι. Η αύξηση της αντοχής και της ενέργειας είναι αδύνατη χωρίς την παρουσία θρεπτικών τροφών στη διατροφή. Περιλαμβάνουν φασόλια, σπόρους, φυλλώδη λαχανικά, μπρόκολο, υπερτροφές όπως chia και σπιρουλίνα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο: σπόρους κάνναβης, κακάο, πάλι φασόλια, χόρτα. Τα υγιή λίπη πρέπει να προέρχονται από ελιές, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και άλλες φυτικές πηγές λίπους. Και, φυσικά, μην ξεχνάτε τους σύνθετους υδατάνθρακες που παίρνουμε από λαχανικά ρίζας, μούρα, μήλα, μπανάνες, ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια. Η σωστή διατροφή είναι το 80% της διατήρησης της υγείας, δεν έχουμε δικαίωμα να αγνοήσουμε τη σωματική δραστηριότητα και τη θετική της επίδραση. Κινηθείτε όσο πιο συχνά και όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας και αφιερώστε χρόνο για μια πλήρη προπόνηση αρκετές φορές την εβδομάδα. Είτε πρόκειται για γιόγκα είτε για έντονη προπόνηση δύναμης, καθένα από αυτά θα συμβάλει θετικά στην υγεία σας. Να θυμάστε ότι μια αυστηρή διατροφή με βάση τα φυτά δεν είναι καθολικοί περιορισμοί και ασκητισμός. Η φύση έχει προικίσει τον άνθρωπο με άπειρες φυσικές πηγές ομορφιάς, υγείας και δύναμης, τις οποίες δεν μπορούμε παρά να τρώμε.
2022-11-11