Το σκόρδο είναι ένα κοινό πρόσθετο στην κουζίνα, αλίμονο, αφήνει μια μυρωδιά στα χέρια σας και για άλλη μια φορά δεν θέλετε να το ξεφλουδίσετε με ένα μαχαίρι και να λερώσετε τα δάχτυλά σας με καυστικό χυμό. Εδώ είναι δύο τρόποι για να ξεφλουδίσετε το σκόρδο για να διατηρήσετε τα χέρια σας καθαρά.
Η πρώτη μέθοδος
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλά για μικρές ποσότητες σκόρδου. Πάρτε ένα χωρίς γαρύφαλλο γαρύφαλλο, τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής, πάρτε ένα φαρδύ μαχαίρι και πιέστε το σκόρδο στην κορυφή με ολόκληρο το πλάτος της λεπίδας μέχρι να ακούσετε το κροτάλισμα της φλούδας. Τώρα ξεφλουδίστε εύκολα το δέρμα. Εάν δεν πατήσετε πολύ δυνατά, το γαρύφαλλο θα παραμείνει άθικτο. Εάν το παρακάνετε, το σκόρδο θα συνθλίβεται και θα αρχίσει να παράγει χυμό, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό είναι απαραίτητο - για παράδειγμα, για να το τηγανίσετε σε ένα τηγάνι.
δεύτερη μέθοδος
Αυτή η μέθοδος είναι για εκείνους που χρειάζονται περισσότερο σκόρδο αμέσως. Πάρτε ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου και τοποθετήστε το στο ταμπλό. Και πάλι, πιέστε προς τα κάτω με μια ευρεία λεπίδα μαχαιριού και χτυπήστε την μία φορά από ψηλά, έτσι ώστε το σκόρδο κάτω από το μαχαίρι να καταρρεύσει σε σκελίδες. Μεταφέρετε τα αποφλοιωμένα γαρίφαλα σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με είτε ένα καπάκι είτε ένα πιάτο πάνω. Ανακινήστε έντονα το δοχείο με σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα - τα γαρίφαλα θα καθαριστούν πρακτικά μόνα τους, το μόνο που μένει είναι να αφαιρέσετε το φλοιό και να καθαρίσετε τα ελαττώματα.