λεμόνια
Αποθηκεύστε τα λεμόνια στο ψυγείο, όχι στο τραπέζι ή στο περβάζι. Αυτά τα εσπεριδοειδή δεν χρειάζεται να «ωριμάσουν», καθώς συνήθως πωλούνται ήδη αρκετά ώριμα. Αν θέλετε να αποθηκεύσετε ένα ήδη κομμένο λεμόνι, βάλτε το ειδικά στο ψυγείο.
μπανάνες
Υπάρχουν δύο τρόποι για να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες: μπορείτε να κρεμάσετε το μάτσο πάνω από τον πάγκο ή οπουδήποτε θέλετε για να μην έρχεται σε επαφή με την επιφάνεια ή μπορείτε να καταψύξετε ώριμες μπανάνες. Παρεμπιπτόντως, οι κατεψυγμένες μπανάνες είναι καλές στην παρασκευή smoothies, παγωτού και ως προσθήκη σε ζεστό χυλό.
Μούρα
Αν και δεν είναι πλέον η εποχή των μούρων, μερικά από αυτά μπορείτε να τα βρείτε στα καταστήματα. Αν αγοράσατε σμέουρα, βατόμουρα, κράνμπερι, μη διστάσετε να τα καταψύξετε! Και μην ανησυχείτε, οι θρεπτικές ιδιότητες και οι βιταμίνες δεν θα υποφέρουν από αυτό.
Vegetablesιλοκομμένα λαχανικά
Έκοβαν καρότα για σούπα, αλλά ήταν πολλά; Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε ήδη κομμένα λαχανικά, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο με κρύο νερό και βάλτε τα στο ψυγείο. Τα καρότα, τα ραπανάκια, το σέλινο και άλλα φρούτα θα διατηρηθούν πολύ περισσότερο και θα παραμείνουν τραγανά.
Σαλάτα φύλλα
Είναι κρίμα όταν θέλεις να φτιάξεις μια σαλάτα, αλλά βλέπεις ότι τα φύλλα του αγαπημένου σου «ρομάνου» έχουν ξεθωριάσει και χωλαίνουν. Υπάρχει όμως διέξοδος! Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τη σαλάτα και αφήστε να καθίσει για λίγα λεπτά. Αφήνουμε να στεγνώσει και μετά βάζουμε στο ψυγείο ή καταναλώνουμε αμέσως. Voila! Το μαρούλι είναι και πάλι τραγανό!
μανιτάρια
Τα μανιτάρια πωλούνται συνήθως σε πλαστικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες. Μόλις τα φέρετε στο σπίτι, τυλίξτε τα σε μια χάρτινη σακούλα ή κραφτ και βάλτε τα στο ψυγείο. Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθούν τα μανιτάρια φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Σέλινο
Εάν δεν κάνετε χυμό κάθε μέρα, τότε τα κοτσάνια του σέλινου είναι απίθανο να σκορπίσουν γρήγορα στο σπίτι σας. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, βγάλτε το από τη συσκευασία και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
Ντομάτες και αγγούρια
Και τα δύο λαχανικά πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου καθώς χάνουν τη γεύση τους στο ψυγείο. Εάν αγοράσατε ντομάτες και αγγούρια και πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε εντός 1-2 ημερών, μπορείτε να τα αφήσετε με ασφάλεια στο τραπέζι ή στο περβάζι. Αν όμως τα λαχανικά δεν θα καταναλωθούν αμέσως, καλύτερα να τα βάλετε στο ψυγείο (σε διαφορετικά σημεία), και να τα μεταφέρετε να ζεσταθούν μια ώρα πριν τα φάτε.
Μαγειρική σόδα
Όχι, η μαγειρική σόδα δεν είναι ευπαθής, αλλά μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων, στην πρόληψη της αλλοίωσης των φρούτων και των λαχανικών και στην απορρόφηση των δυσάρεστων οσμών. Αποθηκεύστε ένα μικρό μπολ ή ένα φλιτζάνι μαγειρική σόδα στο ψυγείο.
Γυαλί αντί για πλαστικό
Αγαπάτε τα πλαστικά δοχεία; Αλλά μάταια. Μερικά από αυτά μπορούν να υποβαθμίσουν την ποιότητα των προϊόντων και να αλλάξουν τη γεύση τους. Όταν πρόκειται για αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο, το γυαλί είναι πιο ασφαλές.
Πάγωμα
Αν έχετε φτιάξει πάρα πολύ σούπα, ρύζι ή μπιφτέκια vegan και φοβάστε ότι όλα θα πάνε άσχημα, βάλτε τα γεύματά σας στην κατάψυξη! Τα περισσότερα μαγειρεμένα φαγητά μπορούν να καταψυχθούν και να ξαναζεσταθούν στο μάτι της κουζίνας ή, σε λίγο, στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό όταν πρέπει να ετοιμάσετε φαγητό για την επόμενη εβδομάδα.
Ξέρετε δύσκολους τρόπους αποθήκευσης τροφίμων; Μοιραστείτε τα μαζί μας!