Το θέμα που τέθηκε νωρίτερα σχετικά με το γιατί είναι ωφέλιμο να φυτρώνουν φασόλια έχει κάνει ορισμένους από εσάς, αγαπητοί μου αναγνώστες, να θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη βλάστηση του σιταριού και άλλων σιτηρών. Σήμερα λοιπόν σας λέω πώς καλλιεργώ το σιτάρι.
Επιλέγοντας σιτάρι
Οι κόκκοι σιταριού πρέπει να είναι ακατέργαστοι, δηλαδή «ζωντανοί». Συνήθως, μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα όπως εδώ. Είναι προτιμότερο να αγοράζετε σιτάρι που έχει ετικέτα στη συσκευασία του ότι είναι κατάλληλο για βλάστηση.
Πώς να φυτρώσει το σιτάρι
Ξεπλύνετε καλά το σιτάρι. Οι κόκκοι που έχουν προκαλέσει την υποψία σας (σάπιοι, για παράδειγμα) πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως. Στη συνέχεια μουλιάζουμε το σιτάρι σε πόσιμο νερό για αρκετές ώρες.
Ρίξτε το μουλιασμένο σιτάρι στο δοχείο μιας ειδικής συσκευής βλάστησης. Εάν δεν είναι ακόμα στο οπλοστάσιό σας, τότε πρέπει οπωσδήποτε να αγοράσετε (έχω ένα, πολύ βολικό) ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια ένα βαθύ δοχείο - ένα γυάλινο, πορσελάνινο ή εμαγιέ μπολ / βαθύ πιάτο.
Ρίξτε πόσιμο νερό πάνω από το σιτάρι ώστε να καλύψει πλήρως τους κόκκους, καθώς τα δημητριακά καταλαμβάνουν πολύ νερό κατά τη βλάστηση.
Καλύψτε το μπολ με το εμποτισμένο με σιτάρι καπάκι, κατά προτίμηση ένα διαφανές καπάκι. Μην κλείνετε ερμητικά – φροντίστε να αφήσετε ροή αέρα, γιατί χωρίς οξυγόνο, το σιτάρι, όπως και κάθε άλλη καλλιέργεια, δεν θα φυτρώσει.
Αφήστε το μουλιασμένο σιτάρι όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε καλά και ξαναγεμίστε με καθαρό νερό. Ξεπλύνετε μια φορά την ημέρα. Εάν φυτρώνετε σε συσκευή, ποτίζετε μία φορά την ημέρα.
Τα λευκά βλαστάρια δεν θα σας κρατήσουν σε αναμονή για πολύ, και αν χρειάζεστε χόρτα, θα χρειαστούν 4-6 ημέρες.
Πώς να τρώτε φύτρα και φύτρα σιταριού
Το φυτρωμένο σιτάρι (με μικρά λευκά βλαστάρια) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμού, ο οποίος προστίθεται καλύτερα σε smoothies ή άλλους χυμούς λαχανικών, καθώς ο χυμός witgrass έχει μια πολύ πλούσια και ασυνήθιστη γεύση για πολλούς.
Αν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε όλα τα λάχανα ταυτόχρονα, μεταφέρετέ τα σε ένα δοχείο και βάλτε τα στο ψυγείο. Αποθηκεύστε όχι περισσότερο από 3 ημέρες.