Αυτά τα θαλασσινά είναι διαθέσιμα σε μας τόσο σε τιμή όσο και σε διαθεσιμότητα σε καταστήματα ψαριών και σούπερ μάρκετ. Τα μύδια είναι νόστιμα, παρασκευάζονται πολύ εύκολα και επίσης υγιεινά! Είναι χαμηλές σε θερμίδες και η σύνθεση περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, κοβάλτιο, κάλιο, ασβέστιο, βόριο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο, σίδηρο, ιώδιο. Βιταμίνες της ομάδας Β, PP, A, C, E, καθώς και γλυκογόνο. Ένα πρόβλημα με αυτά είναι πώς να τα τρώτε σωστά, ένα άλλο όταν είστε στο σπίτι με την οικογένειά σας και ένα άλλο όταν πρέπει να τρώτε μύδια σε ένα εστιατόριο. Ας το καταλάβουμε.
Σύμφωνα με την εθιμοτυπία
- Εάν το εστιατόριο σερβίρει μύδια με κοχύλια, τοποθετούνται μαζί τους ειδικά τσιμπιδάκια και ένα πιρούνι. Έτσι, με ένα πτερύγιο, κρατάτε το κέλυφος με τσιμπιδάκι, και με ένα πιρούνι εξάγετε το μαλάκιο.
- Επιτρέπεται επίσης να πάρετε το ανοιχτό κέλυφος με τα δάχτυλά σας, να το φέρετε στο στόμα σας και να πιπιλίζετε το περιεχόμενο.
Στο κοιλιακό
Στον κύκλο των στενών φίλων και της οικογένειας, μπορείτε να παραλείψετε τη στιγμή με ειδικές συσκευές για να τρώτε μύδια και να χρησιμοποιείτε κενά κελύφη.
- Πάρτε το μισό κέλυφος και χρησιμοποιήστε το για «ξύσιμο» του μαλακίου.
- Πάρτε το κενό ανοιχτό κέλυφος και, όπως λαβίδες, αφαιρέστε το μύδι.
Note
Τα μύδια ταιριάζουν με λευκό ξηρό κρασί και ελαφριές μπύρες. Τα μύδια παρασκευάζονται με διάφορες σάλτσες, συνήθως με μαϊντανό, κρεμμύδια και σκόρδο.