Τα πιο ευέλικτα και με μέτρο, τα πιο χρήσιμα σνακ είναι τραγανά καρύδια με αλάτι και πικάντικα μπαχαρικά. Φτιάχνοντας ένα κοκτέιλ διαφορετικών τύπων ξηρών καρπών, θα έχετε μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα σνακ που αγοράσατε από το κατάστημα με απίστευτη ποσότητα περιττών συστατικών στη σύνθεσή τους. Συλλέξαμε τις κύριες ζωές για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς.
- Συλλέξτε το κοκτέιλ σας. Αγοράστε διαφορετικούς τύπους ξηρών καρπών που σας αρέσουν, ξεφλουδίστε τους. Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι ξηροί καρποί είναι φρέσκοι, μυρίζουν καλά και δεν έχουν γεύση.
- Προετοιμάστε τα μπαχαρικά. Τα μπαχαρικά είναι κατάλληλα για ξηρούς καρπούς: καυτερές πιπεριές, κάρυ, δεντρολίβανο, τριμμένο τζίντζερ.
- Γλάσο αλατιού. Για να κάνετε τους ξηρούς καρπούς αλμυρούς, προετοιμάστε ένα μείγμα αλατιού και νερού σε αναλογία 1: 1, για μια κουταλιά αλάτι, προσθέστε μια κουταλιά βραστό νερό, ανακατέψτε.
- Διαδικασία μαγειρέματος. Ρίχνουμε τα καρύδια σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει μια χαρακτηριστική μυρωδιά καρυδιού, ρίχνουμε αλατούχο διάλυμα, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Το νερό θα εξατμιστεί και τα καρύδια θα καλυφθούν με γλάσο αλατιού με μπαχαρικά.
- Αφαιρέστε τα καρύδια από τη φωτιά, ρίξτε τα σε περγαμηνή και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Αποθηκεύστε τέτοιους ξηρούς καρπούς σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο.
Kwaiyo naweka chumvi baada ya karanga kuiva;