Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς τα μεγέθη των «εμπορικών» μερίδων επηρεάζουν τη διατροφή και την πρόσληψη θερμίδων. Θα παρατηρήσουμε επίσης πώς η επιλογή των πιάτων επηρεάζει τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται. Και φυσικά, θα απαντήσουμε στην κύρια ερώτηση "πώς να τρώτε λιγότερο".
Πόσες φορές έχετε ακούσει τη συμβουλή «τρώτε λιγότερο!»; Φυσικά, ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να αυξήσετε την πρόσληψη τροφών με λίγες θερμίδες, όπως φρούτα και λαχανικά, μειώνοντας παράλληλα την πρόσληψη τροφών με πολλές θερμίδες, όπως ραφιναρισμένη ζάχαρη, άμυλο και βούτυρο. Φροντίστε λοιπόν να γεμίσετε το μισό πιάτο σας με φρούτα και λαχανικά. Μπορεί να κάνετε το ίδιο και στο σπίτι. Τι συμβαίνει όμως όταν τρώτε εν κινήσει, επισκέπτεστε ή απολαμβάνετε το αγαπημένο σας ποπ κορν στον κινηματογράφο;
Πόσες λιγότερες θερμίδες πιστεύετε ότι θα καταναλώνατε απλώς αλλάζοντας το πιάτο που χρησιμοποιείτε για τα γεύματα;
Διαπιστώσαμε ότι η αντικατάσταση ενός βαθύ «μεσημεριανού» πιάτου με ένα πιάτο «σαλάτας» είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση στο μισό των θερμίδων του γεύματος!
Δοκιμάσαμε αυτή τη θεωρία κόβοντας το ψωμί σε κύβους και τοποθετώντας το σε τρία διαφορετικά πιάτα. Να τι συνέβη:
| Διάμετρος cm | Όγκος, ml | Θερμίδες |
|---|---|---|
| Πιάτο για ψωμί, βούτυρο | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Πιάτο σαλάτας (επίπεδο) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Βαθύ (μεσημεριανό) πιάτο | ||
| 25 | 300 | 450 |
Όσο λιγότερος χώρος στο πιάτο σας, τόσο λιγότερες θερμίδες καταναλώνετε!
Συμβουλές πλήρωσης πιάτων
Δημιουργήστε ένα «υγιεινό» πιάτο. Το μισό από το πιάτο σας θα πρέπει να καταλαμβάνεται από φρούτα και λαχανικά. Το άλλο μισό πρέπει να μοιράζεται εξίσου μεταξύ φυτικής πρωτεΐνης και δημητριακών ολικής αλέσεως. Αυτό θα σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη από 900 θερμίδες σε μόλις 450 θερμίδες!
Χρησιμοποιήστε το πιάτο σας στρατηγικά. Σκεφτείτε πόσο φαγητό θα θέλατε να φάτε και πόσο γεμάτο θα θέλατε να είναι το πιάτο σας. Για να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή και να μην πεινάτε ταυτόχρονα, προτείνουμε να ανταλλάξετε τα πιάτα σαλάτας και βραδινού. Τοποθετείτε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο πιάτο και τη σούπα ή το κυρίως πιάτο σε ένα μικρότερο. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταναλώσετε περισσότερα λαχανικά και μόνο 350-400 θερμίδες από δύο πιάτα.
Χρησιμοποιήστε πιάτα σαλάτας όταν επισκέπτεστε μπουφέ. Αυτό θα σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο φαγητό.
Πάρτε ένα πιάτο «ψωμί» και φάτε μόνο μία μερίδα μπισκότα, πατατάκια ή άλλα τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά ή ζάχαρη.
Την επόμενη φορά, παραγγείλετε φαγητό από ένα εστιατόριο, αλλά φέρτε το και φάτε το στο σπίτι. Βάζοντάς το σε συνηθισμένα σπιτικά πιάτα, θα δείτε τη διαφορά μεταξύ μιας σπιτικής μερίδας και μιας εστιατορίου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την Αμερική, όπου οι μερίδες εστιατορίων είναι απλά τεράστιες. Από την ηλικία των τριών ετών, οι Αμερικανοί συνηθίζουν σε τεράστιες μερίδες εστιατορίων. Ως εκ τούτου, βρίσκονται στην πρώτη θέση μεταξύ όλων των χωρών όσον αφορά τον αριθμό των παχύσαρκων ατόμων.
Χρησιμοποιήστε μικρά μπολ «σάλτσας» για παγωτό ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Αυτά τα πιάτα θα χωρέσουν σχεδόν το μισό της μερίδας, αλλά θα φαίνονται γεμάτα. Μπορείς να επιβληθείς ακόμα και με μια τσουλήθρα 😉
Εάν αγοράζετε καινούργια πιάτα, επιλέξτε το σετ που έχει το μικρότερο πιάτο «δείπνου». Με τον καιρό, θα νιώσετε τη διαφορά.
Μερίδες γρήγορου φαγητού
Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς αντιλαμβανόμαστε το φαγητό όταν είναι στη συσκευασία του και πώς είναι στο πιάτο. Θα εκπλαγείτε!
Αλήθεια παραγγείλατε «μικρές πατάτες»; Μάλιστα γεμίζει όλο το πιάτο!
Τι θα λέγατε για ένα μεγάλο ποπ κορν για μια καλή ταινία; Φτάνει για 6 άτομα!
Εδώ έχουμε ένα κουλουράκι από το εμπορικό κέντρο – γεμίζει όλο το πιάτο!
Απλά κοιτάξτε αυτό το γιγάντιο σάντουιτς! Αρκετά για δύο πιάτα. Και δεν δείχνει ιδιαίτερα υγιής ή ισορροπημένος. Καλύτερα να το χωρίσουμε σε τέσσερις μερίδες!
Ως υπενθύμιση, προσφέρουμε ένα παράδειγμα υγιεινού και ισορροπημένου πιάτου.
Να είναι υγιής!