Περιεχόμενα
Οι φιλοι! Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια ματιά στην υγιεινή διατροφή των Εβραίων σοφών. Αυτοί οι κανόνες της «διατροφής kosher» γράφτηκαν πολύ πριν από τη γέννηση του Χριστού, αλλά η αλήθεια και ο ορθολογισμός τους είναι δύσκολο να αντικρουστούν ακόμη και στη σύγχρονη επιστήμη.
Στο θρησκευτικό βιβλίο, που περιλαμβάνεται στην Τορά, υπάρχουν αυτές οι λέξεις:
«Αυτό είναι το δόγμα των βοοειδών και των πτηνών και κάθε ζωντανού πράγματος που κινείται στο νερό και κάθε ζωντανού που σέρνεται στο έδαφος. Να διακρίνουμε μεταξύ του ακάθαρτου και του καθαρού, μεταξύ του ζώου που μπορεί να φαγωθεί και του ζώου που δεν μπορεί να φαγωθεί» (11:46, 47).
Αυτές οι λέξεις συνοψίζουν τους νόμους για τα είδη ζώων που μπορούν και δεν μπορούν να τρώνε οι Εβραίοι.
Από τα ζώα που ζουν στη στεριά, σύμφωνα με την Τορά, επιτρέπεται να τρώνε μόνο τα μηρυκαστικά με χωριστές οπλές. Φροντίστε να συμμορφώνεστε και με τις δύο προϋποθέσεις!
Ένα ζώο που έχει χωριστές οπλές αλλά δεν είναι κόσερ (όχι μηρυκαστικό) είναι χοίρος.
Τα ζώα που επιτρέπονται για τροφή αναφέρονται στο βιβλίο «Dvarim». Σύμφωνα με την Τορά, υπάρχουν μόνο δέκα τύποι τέτοιων ζώων: τρεις τύποι οικόσιτων ζώων - μια κατσίκα, ένα πρόβατο, μια αγελάδα και επτά είδη άγριων - ελαφίνα, ελάφι και άλλα.
Έτσι, σύμφωνα με την Τορά, επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο φυτοφάγα ζώα, και απαγορεύεται κάθε αρπακτικό (τίγρης, αρκούδα, λύκος κ.λπ.)!
Στο Ταλμούδ (Chulin, 59a) υπάρχει μια προφορική παράδοση, η οποία λέει: εάν βρείτε ένα άγνωστο μέχρι τώρα ζώο με σχισμένες οπλές και δεν μπορείτε να μάθετε αν είναι μηρυκαστικό ή όχι, μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια μόνο αν δεν ανήκει στην οικογένεια των χοίρων. Ο Δημιουργός του κόσμου γνωρίζει πόσα είδη δημιούργησε και ποια. Στην έρημο του Σινά, μετέφερε, μέσω του Μωυσή, ότι υπάρχει μόνο ένα μη μηρυκαστικό ζώο με διχασμένες οπλές, ο χοίρος. Δεν μπορείς να το φας! Θα ήθελα να σημειώσω ότι μέχρι στιγμής δεν έχουν βρεθεί τέτοια ζώα στη φύση.
Η αλήθεια μπροστά από το χρόνο. Αποδεδειγμένα από επιστήμονες!
Ο Μωυσής, ως γνωστόν, δεν κυνηγούσε (Σίφρα, 11:4) και δεν μπορούσε να γνωρίσει όλα τα είδη των ζώων της Γης. Αλλά η Τορά δόθηκε στην έρημο του Σινά, στη Μέση Ανατολή, πριν από περισσότερο από τρεις χιλιάδες χρόνια. Τα ζώα της Ασίας, της Ευρώπης, της Αμερικής και της Αυστραλίας δεν ήταν ακόμη επαρκώς γνωστά στους ανθρώπους. Είναι το Ταλμούδ πολύ κατηγορηματικό; Τι θα γινόταν αν μπορούσε να βρεθεί ένα τέτοιο ζώο;
Τον XNUMXο αιώνα, ο διάσημος ερευνητής και ταξιδιώτης Koch, με οδηγίες της βρετανικής κυβέρνησης (κυβερνήσεις και επιστήμονες από πολλές χώρες ενδιαφέρθηκαν για τις δηλώσεις της Τορά, οι οποίες μπορούν να επαληθευτούν), διεξήγαγε μια μελέτη για την ύπαρξη τουλάχιστον ένα είδος ζώου στον πλανήτη Γη με ένα από τα ζώδια του κοσέρ, όπως ένας λαγός ή μια καμήλα που μασάει το κέφι, ή σαν ένα γουρούνι με σχισμένες οπλές. Αλλά ο ερευνητής δεν μπορούσε να συμπληρώσει τον κατάλογο που δίνεται στην Τορά. Δεν βρήκε τέτοια ζώα. Αλλά ο Μωυσής δεν μπορούσε επίσης να ερευνήσει ολόκληρη τη Γη! Όπως τους αρέσει να παραθέτουν το βιβλίο «Σίφρα»: «Ας το σκεφτούν αυτό όσοι λένε ότι η Τορά δεν είναι από τον Θεό».
Άλλο ένα ενδιαφέρον παράδειγμα. Ένας επιστήμονας από τη Μέση Ανατολή, ο Δρ. Menahem Dor, έχοντας μάθει για τα λόγια των σοφών ότι «στη Γη, κάθε ζώο με διακλαδισμένα κέρατα είναι απαραίτητα μηρυκαστικό και έχει χωρισμένες οπλές», εξέφρασε αμφιβολίες: είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ κέρατων, τσίχλας και οπλών. Και, όντας πραγματικός επιστήμονας, εξέτασε τη λίστα με όλα τα γνωστά κερασφόρα ζώα και βεβαιώθηκε ότι όλα τα μηρυκαστικά με διακλαδισμένα κέρατα έχουν χωριστές οπλές (M. Dor, Νο. 14 του περιοδικού Ladaat, σελ. 7).
Από όλα τα έμβια όντα που ζουν στο νερό, σύμφωνα με την Τορά, μπορείτε να φάτε μόνο ψάρι, το οποίο έχει και λέπια και πτερύγια. Προσθέτοντας ότι: Τα αλεσμένα ψάρια έχουν πάντα πτερύγια. Έτσι, αν υπάρχουν λέπια σε ένα κομμάτι ψαριού μπροστά σας και τα πτερύγια δεν φαίνονται, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε και να φάτε με ασφάλεια το ψάρι. Νομίζω ότι είναι πολύ σοφό σχόλιο! Είναι γνωστό ότι δεν έχουν όλα τα ψάρια λέπια. Και πώς η παρουσία ζυγών συνδέεται με τα πτερύγια, οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην καταλαβαίνουν.
Λέγεται στην Τορά και για τα πουλιά - στα βιβλία "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) και "Dvarim" (Re, 14:12-18) απαριθμούνται απαγορευμένα είδη, αποδείχθηκε ότι ήταν λιγότερα από επιτρέπεται. Συνολικά, είκοσι τέσσερα απαγορευμένα είδη είναι αρπακτικά πτηνά: κουκουβάγια, αετός, κ.λπ. Η χήνα, η πάπια, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και το περιστέρι επιτρέπονται παραδοσιακά «kosher».
Απαγορεύεται η κατανάλωση εντόμων, μικρών και ερπόντων ζώων (χελώνα, ποντίκι, σκαντζόχοιρος, μυρμήγκι κ.λπ.).
Πώς λειτουργεί
Σε μια από τις ρωσόφωνες ισραηλινές εφημερίδες, δημοσιεύτηκε ένα άρθρο - «Εβραϊκή συνταγή για καρδιακή προσβολή». Το άρθρο ξεκίνησε με μια εισαγωγή: «… ο διάσημος Ρώσος καρδιολόγος VS Nikitsky πιστεύει ότι είναι η αυστηρή τήρηση του kashrut (τελετουργικοί κανόνες που καθορίζουν τη συμμόρφωση κάποιου με τις απαιτήσεις του εβραϊκού νόμου. Συνήθως, αυτός ο όρος εφαρμόζεται σε ένα σύνολο των θρησκευτικών συνταγών που σχετίζονται με τα τρόφιμα) που μπορούν να μειώσουν τον αριθμό των καρδιακών προσβολών και να αυξήσουν την επιβίωση μετά από αυτό. Ενώ βρισκόταν στο Ισραήλ, ένας καρδιολόγος λέει: «Όταν… μου είπαν τι είναι το kashrut, κατάλαβα γιατί στην περιοχή σας ο αριθμός των καρδιαγγειακών παθήσεων είναι πολύ μικρότερος από ό,τι στη Ρωσία, τη Γαλλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και άλλες χώρες του κόσμου. Όμως το έμφραγμα είναι ίσως η κύρια αιτία θανάτου για άνδρες ηλικίας 40 έως 60 ετών…
Μέσα στα αιμοφόρα αγγεία, το αίμα μεταφέρει λίπη και ασβεστολιθικές ουσίες, οι οποίες τελικά επικάθονται στα τοιχώματα.
Στη νεολαία, τα αρτηριακά κύτταρα ενημερώνονται συνεχώς, αλλά με την ηλικία γίνεται όλο και πιο δύσκολο γι 'αυτούς να απομακρύνουν τις υπερβολικές λιπαρές ουσίες και αρχίζει η διαδικασία «απόφραξης» των αρτηριών. Τρία όργανα επηρεάζονται περισσότερο από αυτό – η καρδιά, ο εγκέφαλος και το συκώτι…
Η χοληστερόλη είναι μέρος της κυτταρικής μεμβράνης και, ως εκ τούτου, είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Το μόνο ερώτημα είναι, σε ποιες ποσότητες; Μου φαίνεται ότι η εβραϊκή κουζίνα σας επιτρέπει απλώς να διατηρήσετε αυτή την ισορροπία… Είναι ενδιαφέρον ότι το χοιρινό και ο οξύρρυγχος, που απαγορεύονται ως μη κοσέρ, είναι κυριολεκτικά «αποθήκες χοληστερόλης». Είναι επίσης γνωστό ότι η ανάμειξη κρέατος και γαλακτοκομικών οδηγεί σε απότομη αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα – για παράδειγμα, η κατανάλωση ενός κομματιού ψωμιού με λουκάνικο και μετά από μερικές ώρες ένα κομμάτι ψωμί με βούτυρο είναι ένα εκατομμύριο φορές πιο υγιεινό από το να αλείφεις ψωμί με το ίδιο. ποσότητα βουτύρου και βάζοντας την ίδια ποσότητα. ένα κομμάτι λουκάνικο, όπως αρέσει να κάνουν οι Σλάβοι. Επιπλέον, συχνά τηγανίζουμε κρέας σε βούτυρο… Το γεγονός ότι το kashrut συνταγογραφεί το τηγάνισμα του κρέατος μόνο στη φωτιά, στη σχάρα ή σε φυτικό λάδι είναι ένα αποτελεσματικό μέσο πρόληψης καρδιακών προσβολών, επιπλέον, αντενδείκνυται εντελώς για άτομα που έχουν καρδιακή νόσο. επιτεθείτε να φάτε τηγανητό κρέας και να ανακατέψετε κρέας και γαλακτοκομικά…»
Νόμοι για τη σφαγή ζώων για τροφή
Shechita - η μέθοδος σφαγής των ζώων, που περιγράφεται στην Τορά, έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από τρεις χιλιάδες χρόνια. Από αμνημονεύτων χρόνων, το έργο αυτό έχει ανατεθεί μόνο σε έναν πολύ μορφωμένο, θεοσεβούμενο άνθρωπο.
Ένα μαχαίρι που προορίζεται για shechita ελέγχεται προσεκτικά, πρέπει να είναι ακονισμένο έτσι ώστε να μην υπάρχει η παραμικρή εγκοπή στη λεπίδα και πρέπει να είναι διπλάσια από τη διάμετρο του λαιμού του ζώου. Το καθήκον είναι να κόψετε αμέσως περισσότερο από το μισό του λαιμού. Αυτό κόβει τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα που οδηγούν στον εγκέφαλο. Το ζώο χάνει αμέσως τις αισθήσεις του χωρίς να αισθάνεται πόνο.
Στην Αγία Πετρούπολη το 1893 δημοσιεύτηκε η επιστημονική εργασία «Anatomical and physiological foundations of different methods of slaughtering animals» από τον γιατρό Ιατρικής I. Dembo, ο οποίος αφιέρωσε τρία χρόνια στη μελέτη όλων των γνωστών μεθόδων σφαγής ζώων. Τα εξέτασε από δύο όψεις: τον πόνο τους για το ζώο και πόσο διαρκεί το κρέας μετά το κόψιμο.
Αναλύοντας τον τρόπο με τον οποίο βλάπτεται ο νωτιαίος μυελός και άλλους τρόπους, ο συγγραφέας καταλήγει στο συμπέρασμα ότι όλα αυτά είναι πολύ επώδυνα για τα ζώα. Αλλά έχοντας αναλύσει όλες τις λεπτομέρειες των νόμων της σεχίτα, ο Δρ Ντέμπο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι από όλες τις γνωστές μεθόδους σφαγής των ζώων, η εβραϊκή είναι η καλύτερη. Είναι λιγότερο επώδυνο για το ζώο και πιο χρήσιμο για τον άνθρωπο, γιατί. Το shechita αφαιρεί πολύ αίμα από το σφάγιο, το οποίο βοηθά στην προστασία του κρέατος από την αλλοίωση.
Σε μια συνεδρίαση της Ιατρικής Εταιρείας της Αγίας Πετρούπολης το 1892, όλοι οι παρευρισκόμενοι συμφώνησαν με τα συμπεράσματα του Δρ. και χειροκρότησαν μετά την έκθεση.
Αλλά να τι με κάνει να σκέφτομαι – οι Εβραίοι εφάρμοζαν τους νόμους της shechita, χωρίς να βασίζονται σε καμία επιστημονική έρευνα, γιατί πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια δεν μπορούσαν να γνωρίζουν τα επιστημονικά δεδομένα που είναι γνωστά σήμερα. Οι Εβραίοι έλαβαν έτοιμους αυτούς τους νόμους. Από ποιόν? Από Αυτόν που τα ξέρει όλα.
Η πνευματική πτυχή της κατανάλωσης φαγητού Kosher
Οι Εβραίοι, φυσικά, τηρούν τους νόμους της Τορά όχι πλέον για λογικούς λόγους, αλλά για θρησκευτικούς. Η Τορά απαιτεί συμμόρφωση με όλους τους κανόνες του kashrut. Το τραπέζι kosher συμβολίζει τον βωμό (με την προϋπόθεση, όπως λέει το Ταλμούδ, ότι σε αυτό το σπίτι ξέρουν πώς να μοιράζονται φαγητό με όσους έχουν ανάγκη).
Λέει (11:42-44): «…μην τα φάτε, γιατί είναι βδέλυγμα. Μη μολύνετε τις ψυχές σας με κάθε λογής μικρά ερπετά… Γιατί εγώ είμαι ο Κύριος ο Θεός σας, και αγιαστείτε, και γίνετε άγιοι, γιατί εγώ είμαι άγιος…».
Πιθανώς, ο Δημιουργός του ανθρώπου και της φύσης, έχοντας διατάξει το λαό του: «Να είστε άγιοι», απαγόρευσε στους Εβραίους να καταναλώνουν αίμα, λαρδί και ορισμένα είδη ζώων, καθώς αυτή η τροφή μειώνει την ευαισθησία του ατόμου στη φωτεινή πλευρά της ζωής και τους απομακρύνει από το.
Υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ του τι τρώμε και του ποιοι είμαστε, του χαρακτήρα και της ψυχής μας. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν τι έτρωγαν οι υπάλληλοι των γερμανικών στρατοπέδων συγκέντρωσης, κυρίως χοιρινή μαύρη πουτίγκα.
Γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ μεθάει γρήγορα τον άνθρωπο. Και υπάρχουν ουσίες των οποίων η δράση είναι πιο αργή, όχι τόσο εμφανής, αλλά όχι λιγότερο επικίνδυνη. Ο σχολιαστής της Τορά Rambam γράφει ότι η τροφή που δεν είναι κοσέρ βλάπτει την ψυχή, το πνεύμα ενός ατόμου και κάνει την καρδιά σκληρή και σκληρή.
Οι Εβραίοι σοφοί πιστεύουν ότι η τήρηση του κασρούτ όχι μόνο ενισχύει το σώμα και εξυψώνει την ψυχή, αλλά είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη διατήρηση της ατομικότητας και της πρωτοτυπίας του εβραϊκού λαού.
Εδώ, αγαπητοί φίλοι, είναι η άποψη των Εβραίων σοφών για την υγιεινή διατροφή. Αλλά οι Εβραίοι σίγουρα δεν μπορούν να χαρακτηριστούν ηλίθιοι! 😉
Να είναι υγιής! Πηγή: http://toldot.ru