Οι ηλεκτρολύτες είναι ιοντικά διαλύματα (άλατα) που υπάρχουν στη φύση με τη μορφή ορυκτών. Οι ηλεκτρολύτες έχουν μια σημαντική λειτουργία ενυδάτωσης του σώματος για τη διατήρηση της μυϊκής και νευρικής λειτουργίας. Δεδομένου ότι το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κυρίως από νερό, είναι σημαντικό να λαμβάνουμε αρκετά από αυτά τα μέταλλα. Όταν το σώμα είναι καλά ενυδατωμένο, είναι καλύτερο να απαλλαγούμε από τις εσωτερικές τοξίνες όπως η ουρία και η αμμωνία.
Οι βασικοί ηλεκτρολύτες που υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα είναι το νάτριο, το κάλιο, το διττανθρακικό, το χλωριούχο, το ασβέστιο και τα φωσφορικά.
Γιατί είναι τόσο σημαντικοί οι ηλεκτρολύτες;
Όταν τα νεφρά λειτουργούν κανονικά, ρυθμίζουν τη συγκέντρωση των ορυκτών που αναφέρονται παραπάνω στο σωματικό υγρό. Κάτω από άλλες συνθήκες, όπως η έντονη άσκηση, χάνεται μεγάλο μέρος των υγρών (και των μεταλλικών ηλεκτρολυτών). Αυτό μπορεί επίσης να συμβεί με ούρηση, έμετο, διάρροια ή μέσω ανοιχτών πληγών.
Όταν ιδρώνουμε, απελευθερώνουμε νάτριο, κάλιο και χλωρίδιο. Γι' αυτό οι αθλητές δίνουν τόση σημασία στην πρόσληψη ηλεκτρολυτών μετά την προπόνηση. Το κάλιο είναι ένα ζωτικό μέταλλο, καθώς το 90% του καλίου βρίσκεται στα κυτταρικά τοιχώματα. Είναι σημαντικό να αναπληρώνουμε ηλεκτρολύτες καθημερινά από υγρά και τρόφιμα.
Χάνοντας υγρό, δεν χρειάζεται μόνο να πίνετε νερό, αλλά και να πάρετε ηλεκτρολύτες. Έτσι το σώμα ενυδατώνεται πιο γρήγορα. Η λήψη ηλεκτρολυτών όπως το νάτριο μειώνει την απώλεια υγρών μέσω της ούρησης ενώ θρέφει τους μύες, τα νεύρα και άλλους ιστούς.
Πώς να πάρετε ηλεκτρολύτες φυσικά;
Έχει γίνει της μόδας η αποκατάσταση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών με αθλητικά ποτά, αλλά ο καλύτερος τρόπος εξακολουθεί να είναι να τους πάρεις μέσω της τροφής. Τα ζαχαρούχα αθλητικά ποτά οδηγούν μόνο σε γρήγορη αναπλήρωση μετάλλων, αλλά εξαντλούν τον οργανισμό μακροπρόθεσμα.
Τροφές που παρέχουν ηλεκτρολύτες στον οργανισμό:
Μήλα, καλαμπόκι, παντζάρια, καρότα – είναι όλα πλούσια σε ηλεκτρολύτες. Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας λάιμ, λεμόνια, πορτοκάλια, γλυκοπατάτες, αγκινάρες, όλα τα είδη κολοκυθιών και ντομάτες. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να επιλέξετε τοπικά βιολογικά λαχανικά.
Τρώτε περισσότερους ξηρούς καρπούς – τα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα καρύδια, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ηλεκτρολύτες. Προσθέστε ηλίανθο, κολοκύθα, σουσάμι στο πρωινό σας χυλό βρώμης.
Τα φασόλια, οι φακές, τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή ηλεκτρολυτών. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα όσπρια αρωματίζονται γενναιόδωρα με μπαχαρικά για να αποφευχθεί ο σχηματισμός αερίων.
Τα περισσότερα χόρτα κάνουν καλή δουλειά γεμίζοντας το σώμα με μέταλλα. Μπορεί να είναι σπανάκι, μουστάρδα, σέσκουλο. Όλα αυτά τα φυλλώδη λαχανικά διατηρούν νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο και επίσης «πρεβιοτικά» που είναι υπεύθυνα για τη φυσιολογική εντερική χλωρίδα και την πέψη.
Οι μπανάνες περιέχουν πολλά διαφορετικά μέταλλα. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κάλιο, πολύ περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο προϊόν.
Συμβουλή: Προσθέστε μια πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων και ένα κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μηλόξυδο στο πόσιμο νερό σας για ένα υγιεινό αθλητικό ποτό.