Οι πιθανότητες είναι να έχετε τουλάχιστον ένα τηγάνι από τεφλόν ή άλλο αντικολλητικό σκεύος στην κουζίνα σας. Τα τοξικά αέρια που εκπέμπονται από το τεφλόν σε υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να σκοτώσουν μικρά πουλιά και να προκαλέσουν συμπτώματα γρίπης στον άνθρωπο (που ονομάζεται «γρίπη τεφλόν»).
Τα σκεύη ψησίματος, οι γλάστρες και τα δοχεία αποθήκευσης που έχουν τελειώσει με υπερφθοριωμένα χημικά παραμένουν βασικά σκεύη σε πολλά σπίτια. Για τους οικολογικούς καταναλωτές, η μετάβαση σε διαφορετικό τύπο κουζινικού σκεύους γίνεται μια μακρά και δαπανηρή διαδικασία. Κινηθείτε με μικρά βήματα, αντικαταστήστε ένα από τα πράγματα με μια μη τοξική εναλλακτική μέσα σε ένα χρόνο.
Ανοξείδωτο Κολιέ
Είναι ένα απαραίτητο υλικό στην κουζίνα όταν πρόκειται για μαγείρεμα, βράσιμο και ψήσιμο. Ένα τηγάνι από αυτό το μη τοξικό υλικό σας επιτρέπει να ζεστάνετε ομοιόμορφα οποιοδήποτε πιάτο. Ο ανοξείδωτος χάλυβας καθαρίζεται εύκολα με σιδερένια βούρτσα από καμένο λίπος. Μπορείτε να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα σε διαφορετικές κατηγορίες τιμών – από αποκλειστικά ταψιά και ταψιά για λαζάνια μέχρι ταψιά ψησίματος οικονομικής κλάσης.
Ποτήρι
Το γυαλί είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, μη τοξικό και ανθεκτικό. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια υγιεινή κουζίνα. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι ένα καθολικό στοιχείο, ορισμένα τρόφιμα σε αυτό είναι δύσκολο να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Τα γυάλινα καλούπια λειτουργούν καλά για αλμυρά πιάτα όπως πίτες, ψημένα ζυμαρικά και ψωμί.
Κεραμικά
Ο πηλός και η πορσελάνη είναι οργανικά υλικά που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική από την αρχαιότητα. Σήμερα, η κεραμική διατίθεται τόσο σε απλά όσο και σε ζωγραφισμένα σχέδια. Μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο αντικείμενο για την κουζίνα σε πολύ λογική τιμή.
Ασφαλή αντικολλητικά σκεύη
Ορισμένες εταιρείες έχουν καταφέρει να αναπτύξουν νέες τεχνολογίες για να συνδυάσουν την ευκολία μιας αντικολλητικής επίστρωσης με την ασφάλεια της υγείας. Η Green Pan έχει αναπτύξει την τεχνολογία Thermolon, η οποία χρησιμοποιεί μια αντικολλητική επίστρωση που είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες. Η Orgreenic κατασκευάζει επίσης προϊόντα που διαθέτουν βάση αλουμινίου και ειδικές επιστρώσεις κατασκευασμένες από συνδυασμό κεραμικού και νεοαναπτυγμένου αντικολλητικού υλικού που είναι φιλικά προς το περιβάλλον.