Τα αποτελέσματα της έρευνας, που μελέτησαν τη φύση της ανάπτυξης καταρράκτη σε γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, ήταν συναρπαστικά. Όπως αποδείχθηκε, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να προστατεύσει σημαντικά την όραση.
Στο πείραμα συμμετείχαν 324 σύνολα διδύμων. Τα τελευταία 10 χρόνια, οι ερευνητές παρακολούθησαν τη διατροφή τους και την πορεία της νόσου. Σε συμμετέχοντες που κατανάλωναν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η εξέλιξη του καταρράκτη μειώθηκε κατά 33%. Η βιταμίνη C έχει επηρεάσει τη φυσική υγρασία του ματιού, η οποία τον προστατεύει από την ανάπτυξη της νόσου.
Το ασκορβικό οξύ είναι πολύ:
- πορτοκάλια,
- λεμόνια,
- κόκκινες και πράσινες πιπεριές,
- φράουλες,
- μπρόκολο
- πατάτες.
Αλλά τα δισκία βιταμινών δεν θα βοηθήσουν. Οι ερευνητές είπαν ότι δεν είδαν σημαντική μείωση του κινδύνου στα άτομα που έπαιρναν δισκία βιταμινών. Επομένως, η βιταμίνη C πρέπει να καταναλώνεται με τη μορφή φρούτων και λαχανικών.
Ο επικεφαλής ερευνητής, καθηγητής Chris Hammond από το King's College London, δήλωσε: «Οι απλές αλλαγές στη διατροφή όπως η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από τον καταρράκτη».
Ένας καταρράκτης είναι μια ασθένεια που εκδηλώνεται σε ηλικία 460 από 1000 γυναίκες και 260 από 1000 άνδρες. Είναι μια θόλωση του φακού του ματιού που επηρεάζει την όραση.
Περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες στην υγεία των πορτοκαλιών διαβάστε στο μεγάλο άρθρο μας: