Πόσο καιρό να μαγειρέψετε σούπα μυδιών;

1 ώρα.

Πώς να φτιάξετε σούπα μυδιών

Προϊόντα

Κατεψυγμένο μύδι - μισό κιλό

Πατάτες - 300 γραμμάρια

Λίπος - 100 γραμμάρια

Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας

Κρέμα 9% - 150 χιλιοστόλιτρα

Γάλα 3% - 150 χιλιοστόλιτρα

Νερό - 1 ποτήρι

Κρεμμύδια - 1 κεφαλή

Βούτυρο - ένας μικρός κύβος 2 × 2 εκατοστά

Άνηθος - μερικά κλαδιά

Πώς να φτιάξετε σούπα μυδιών

1. Ξεπαγώστε μύδια.

2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε μύδια, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Βράστε τα μύδια για 1 λεπτό μετά το βράσιμο.

3. Σουρώστε το ζωμό μυδιών, βάλτε τα μύδια σε ένα πιάτο και καλύψτε.

4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες από τη φλούδα και τα μάτια, κόψτε σε κύβους 1 εκατοστό πλευρά, βράστε σε λίγο νερό, προσθέστε τα μύδια.

5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το μπέικον.

6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μπέικον, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.

7. Προσθέστε το κρεμμύδι, τηγανίστε για 5 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

8. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε πάνω από το κρεμμύδι.

9. Προσθέτουμε στη σούπα ζωμό μυδιών, πατάτες, μύδια και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

10. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, πασπαλίστε τη σούπα πάνω του.

11. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε τη σούπα με κρέμα.

Απλή σούπα μυδιών

Προϊόντα

Κατεψυγμένα μύδια - μισό κιλό

Κρέμα 10% λίπος - 500 χιλιοστόλιτρα

Σκόρδο - 3 σκελίδες

Κάρι για γεύση

Μοσχοκάρυδο - πρέζα

Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να φτιάξετε μια απλή σούπα μυδιών

1. Ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

3. Όταν βράσει η κρέμα, προσθέστε το σκόρδο, το κάρυ και το μοσχοκάρυδο.

4. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μύδια στη σούπα και καλύψτε.

5. Αφού ξαναβράσετε την κρέμα, μαγειρέψτε τη σούπα για 3 λεπτά.

Σούπα μυδιών ντομάτας

Προϊόντα

Κονσερβοποιημένα μύδια - 300 γραμμάρια

Ντομάτες - 3 κομμάτια

Ξηρό λευκό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας

Κρέμα 20% - 150 χιλιοστόλιτρα

Κρεμμύδια - 1 μικρό κεφάλι

Μαϊντανός - μισό μάτσο

Άνηθο - μισό μάτσο

Βασιλικός - μισή δέσμη

Σκόρδο - 2 δόντια

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πώς να μαγειρέψω

1. Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε το μίσχο.

2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και ξεφλουδίζουμε.

3. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.

5. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα και βράστε τις στη μέση σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

6. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ψιλοκόψτε.

7. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα.

8. Προσθέστε τα κρεμμύδια στις ντομάτες, σιγοβράστε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

9. Προσθέστε σκόρδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι.

10. Καθαρίστε τα μύδια από κελύφη.

11. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε τα μύδια, περιχύνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

12. Προσθέστε τα μύδια στη σούπα, ρίξτε την κρέμα.

13. Μαγειρέψτε τη σούπα για 1 λεπτό μετά το βράσιμο.

Δείτε περισσότερες σούπες, πώς να τα μαγειρέψετε και τις ώρες μαγειρέματος!