Μαγειρέψτε το φαγόπυρο με λαχανικά για 25 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά
Προϊόντα
Φαγόπυρο - 1 ποτήρι
Βουλγαρική πιπεριά - 2 κομμάτια
Ντομάτες - 2 μεγάλες
Κρεμμύδια - 2 μεγάλα κεφάλια
Καρότα - 1 μεγάλο
Βούτυρο - κύβος 3 cm
Μαϊντανός - μισό μάτσο
Αλάτι - 1 στρογγυλή κουταλιά της σούπας
Παρασκευή προϊόντων
1. Τακτοποιήστε και ξεπλύνετε το φαγόπυρο.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
3. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από σπόρους και κοτσάνια και ψιλοκόψτε.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
5. Πλένετε τις ντομάτες, τις στεγνώνετε και τις ψιλοκόβετε (ή μπορείτε να τις κάνετε πουρέ).
6. Πλύνετε τον μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά σε μια κατσαρόλα
1. Βάζουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα, το λιώνουμε και βάζουμε το κρεμμύδι.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά, ξεσκέπαστα, για 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε πιπέρι και σιγοβράστε, σκεπασμένο για άλλα 7 λεπτά.
4. Προσθέστε καρότα και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
6. Προσθέστε φαγόπυρο στα λαχανικά, προσθέστε νερό έτσι ώστε το φαγόπυρο να καλυφθεί με νερό - και μαγειρέψτε το φαγόπυρο με λαχανικά κάτω από το καπάκι για 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πώς να μαγειρέψετε πιο νόστιμα
Από λαχανικά με φαγόπυρο, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια, σέλινο, κουνουπίδι, μπρόκολο συνδυάζονται τέλεια.
Οι ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με τον πελτέ ντομάτας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των μειγμάτων), πρώτα τηγανίστε και στη συνέχεια προσθέστε φαγόπυρο.
Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με λαχανικά σε αργή κουζίνα
1. Σε ένα multicooker στη λειτουργία "Τηγάνισμα", ζεσταίνετε το βούτυρο και τηγανίζετε το κρεμμύδι.
2. Προσθέστε πιπέρι, καρότα, ντομάτες και φαγόπυρο κάθε 7 λεπτά.
3. Ρίξτε φαγόπυρο με λαχανικά με νερό (στη συνήθη αναλογία) και μαγειρέψτε για 25 λεπτά στη λειτουργία "akingήσιμο" ή "Σούπα". Εάν η συσκευή μαγειρέματος είναι εξοπλισμένη με την επιλογή χύτρα ταχύτητας, μαγειρέψτε για 8 λεπτά στη λειτουργία "Δημητριακά" μετά τη ρύθμιση της πίεσης και, στη συνέχεια, αφήστε την πίεση για 10 λεπτά υπό φυσικές συνθήκες.