Το ρύζι είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά δημητριακά στον πλανήτη. Στο τραπέζι μας λοιπόν, κάθε λογής πιάτα με ρύζι εμφανίζονται όλο το χρόνο. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται πού και πώς παράγονται τα αγαπημένα μας δημητριακά. Αλλά αυτό επηρεάζει άμεσα την ποιότητα. Αποφασίσαμε να μάθουμε όλα τα πιο σημαντικά και ενδιαφέροντα πράγματα για την παραγωγή ρυζιού μαζί με το Εθνικό σήμα.
Ρίζες που πηγαίνουν πίσω στην αρχαιότητα
Ο άνθρωπος έμαθε να καλλιεργεί ρύζι πριν από επτά χιλιάδες χρόνια. Το δικαίωμα να κληθεί η γενέτειρα του ρυζιού αμφισβητείται μεταξύ της Ινδίας και της Κίνας. Ωστόσο, είναι απίθανο να αποδειχθεί η αλήθεια. Ένα πράγμα είναι σίγουρο: οι πρώτοι ορυζώνες εμφανίστηκαν στην Ασία. Με την πάροδο των αιώνων, οι ντόπιοι αγρότες έχουν προσαρμοστεί να καλλιεργούν ρύζι ακόμη και σε οροπέδια και μικροσκοπικά εδάφη.
Σήμερα, το ρύζι παράγεται σε όλο τον κόσμο. Και παρόλο που οι σύγχρονες τεχνολογίες έχουν προχωρήσει πολύ, χρησιμοποιούνται μόνο τρεις μέθοδοι για την καλλιέργειά της. Οι αποδείξεις ρυζιού παραμένουν οι πιο δημοφιλείς. Είναι ευρύχωρα οικόπεδα, εξοπλισμένα με ένα ισχυρό σύστημα άντλησης και αφαίρεσης νερού. Χάρη σε αυτό, οι ρίζες και μέρος του στελέχους βυθίζονται σε νερό σχεδόν έως ότου ωριμάσουν οι κόκκοι. Όντας μια καλλιέργεια που αγαπά την υγρασία, το ρύζι είναι υπέροχο σε τέτοιες συνθήκες. Οι αποδείξεις ρυζιού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του 90% του παγκόσμιου ρυζιού, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.
Η εκβολή της καλλιέργειας ρυζιού θεωρείται η αρχαιότερη. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι οι σπόροι φυτεύονται κατά μήκος των όχθων μεγάλων ποταμών γεμάτων με νερό. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για ορισμένες ποικιλίες ρυζιού - με διακλαδισμένο σύστημα ρίζας και επιμήκη στελέχη. Αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται κυρίως σε ασιατικές χώρες. Τα ξηρά χωράφια δεν απαιτούν καθόλου πλημμύρες. Τις περισσότερες φορές βρίσκονται σε περιοχές με ζεστό, υγρό κλίμα. Η Ιαπωνία και η Κίνα είναι διάσημες για τέτοια πεδία, όπου η ίδια η φύση έχει φροντίσει για ευνοϊκές συνθήκες για το ρύζι.
Ρύζι στο ρωσικό έδαφος
Το πρώτο ορυζώνα στη χώρα μας εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Ιβάν του Τρομερού. Στη συνέχεια σπέρθηκε στα χαμηλότερα επίπεδα της μεθόδου εκβολών του Βόλγα. Αλλά προφανώς, το πειραματικό πείραμα δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες. Κάτω από τον Πέτρο Ι, το σιτάρι Saracen (το λεγόμενο ρύζι των προγόνων μας) βρισκόταν ξανά στη Ρωσία. Αυτή τη φορά αποφασίστηκε να το σπείρει στο δέλτα του ποταμού Terek. Ωστόσο, η συγκομιδή υπέστη την ίδια μοίρα. Και μόνο στα τέλη του XVIII αιώνα, οι Κουβανοί Κοζάκοι ήταν αρκετά τυχεροί που είδαν γενναιόδωρους βλαστούς ρυζιού στη γη τους. Οι βαλτώδεις πλημμύρες του Κουβάν αποδείχθηκαν το πιο ευνοϊκό μέρος για την καλλιέργεια ρυζιού.
Ήταν στο Kuban σχεδόν ενάμισι αιώνα αργότερα που δημιουργήθηκε ο πρώτος έλεγχος ρυζιού με έκταση περίπου 60 εκτάρια. Το σύστημα ρυζιού, ως τέτοιο, οργανώθηκε στην ΕΣΣΔ από τον Χρουστσόφ, τη δεκαετία του '60. Μέχρι τη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, η έκταση είχε αυξηθεί σε αδιανόητα 200 χιλιάδες εκτάρια. Σήμερα, η επικράτεια του Κρασνοντάρ παραμένει η κορυφαία περιοχή παραγωγής ρυζιού στη Ρωσία. Σύμφωνα με στοιχεία για το 2016, ο όγκος του ρυζιού που παρήχθη εδώ για πρώτη φορά ξεπέρασε το 1 εκατομμύριο τόνους, το οποίο έγινε ένα είδος ρεκόρ. Και, παρεμπιπτόντως, αυτό αντιπροσωπεύει το 84% της παραγωγής ρυζιού της χώρας.
Η δεύτερη θέση στην καλλιέργεια ρυζιού κατέχει σταθερά η περιοχή του Ροστόφ. Ωστόσο, όσον αφορά τον όγκο της καλλιέργειας, είναι σημαντικά κατώτερο από το Κουβάν. Για σύγκριση, τον τελευταίο χρόνο, περίπου 65.7 χιλιάδες τόνοι ρυζιού συγκομίστηκαν εδώ. Η τρίτη γραμμή της ανεπίσημης βαθμολογίας καταλαμβάνεται από το Dagestan με 40.9 χιλιάδες τόνους ρυζιού. Και το Primorsky Territory και η Δημοκρατία της Adygea ολοκληρώνουν τους πέντε πρώτους.
Προϊόν υψηλής ποιότητας
Ο μεγαλύτερος παραγωγός ρυζιού στη Ρωσία είναι η αγροβιομηχανική εκμετάλλευση AFG National. Και υπάρχουν αρκετοί καλοί λόγοι για αυτό. Περίπου το 20% των καλλιεργούμενων εκτάσεων σπέρνονται ετησίως με ελίτ ποικιλίες σπόρων, το υπόλοιπο πέφτει στο ρύζι της πρώτης αναπαραγωγής. Αυτό σας επιτρέπει να επιτύχετε τη βέλτιστη σχέση τιμής - ποιότητας. Οι ουσίες που χρησιμοποιούνται για λίπανση δεν έχουν απολύτως αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον ή στην ίδια την καλλιέργεια. Οι ανελκυστήρες σιτηρών και τα εργοστάσια επεξεργασίας βρίσκονται πολύ κοντά στα χωράφια.
Η παραγωγή ρυζιού στις εθνικές επιχειρήσεις AFG είναι μια διαδικασία υψηλής τεχνολογίας, που έχει διορθωθεί μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια. Χρησιμοποιεί τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό και προηγμένες τεχνολογίες που πληρούν πλήρως τα διεθνή πρότυπα. Η πρώτη ύλη υφίσταται βαθιά επεξεργασία πολλαπλών σταδίων, η οποία της επιτρέπει να καθαριστεί από τις μικρότερες ακαθαρσίες. Και χάρη στην απαλή, αποτελεσματική λείανση, η επιφάνεια των κόκκων γίνεται απόλυτα λεία, γεγονός που έχει θετική επίδραση στη θρεπτική ποιότητα του ρυζιού. Η συσκευασία του τελικού προϊόντος πραγματοποιείται σε αυτόματο τρόπο, στον οποίο αποκλείεται εντελώς η επίδραση του ανθρώπινου παράγοντα.
Η σειρά ρυζιού National brand σε ένα κλασικό πακέτο πολυπροπυλενίου 900 g ή 1500 g συνδυάζει τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες ρυζιού που ικανοποιούν τις προτιμήσεις των ευρέων μαζών καταναλωτών: ρύζι στρογγυλών κόκκων «Ιαπωνικό», μακρόσπερμο ρύζι ατμού Ταϊλάνδη », ελίτ ρυζιού μακρόσπερμου« Γιασεμί », μεσαίου κόκκου ρύζι« Αδριατική », μεσαίου κόκκου ρύζι« Για πιλάφι », λευκό αλεσμένο ρύζι στρογγυλών κόκκων« Κρασνοντάρ », μακρόκοκκο αμόλωτο ρύζι« Υγεία »και άλλα.
Ακολουθώντας την αρχή «από το γήπεδο στον πάγκο», οι ειδικοί της εκμετάλλευσης παρακολουθούν συνεχώς την ποιότητα σε κάθε στάδιο της παραγωγής. Δίνεται μεγάλη προσοχή στον έλεγχο των βέλτιστων συνθηκών κατά την αποθήκευση και μεταφορά ρυζιού. Όλα αυτά χρησιμεύουν ως εγγύηση ότι ένα ποιοτικό και αποδεδειγμένο προϊόν θα εμφανιστεί στο τραπέζι σας.
Η AFG National Holding περιλαμβάνει τις ακόλουθες μάρκες δημητριακών: «National», «National Premium», Prosto, «Russian Breakfast», «Agroculture», Cento Percento, Angstrom Horeca. Εκτός από τα δημητριακά, η AFG National παράγει πατάτες των ακόλουθων εμπορικών σημάτων: "Natural selection", "Vegetable League".
Μια υγιεινή οικογενειακή διατροφή ξεκινά με την επιλογή των σωστών τροφίμων. Η AFG National Holding φροντίζει πάντα να τις βρείτε αναμφίβολα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Φροντίστε την οικογένειά σας και εσείς, παρακαλώ τους με τα αγαπημένα σας πιάτα ρυζιού αξεπέραστης ποιότητας.