Οι φαρμακευτικές και θρεπτικές του ιδιότητες ξεπερνούν πολλά άλλα φυτά. Το δυσδιάκριτο και ελαφρώς υποτιμημένο μαύρο γογγύλι είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή πολλών πολύτιμων βιταμινών. Θα βοηθήσει στον βήχα, έχει αντιβακτηριδιακή, χολαγωγική δράση, θα είναι ένας τρόπος για τη θεραπεία της αναιμίας, των πέτρες στα νεφρά και της νευραλγίας. Δείτε τι άλλο κάνει το μαύρο γογγύλι απαραίτητο στο μενού σας.
Η ρίζα του γογγύλιου, δηλαδή ένας κόνδυλος καλυμμένος με μαύρο δέρμα, κρύβει μια λευκή, αιχμηρή, γνωστή σάρκα. Είναι αυτός που έχει τόσα πολλά φαρμακευτικά οφέλη και οφέλη για την υγεία. Ονομάζεται επίσης μαύρο ραπανάκι και είναι μια από τις μακροβιότερες καλλιέργειες στην Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική. Στην Πολωνία γνωρίζουμε κυρίως τις καλλιεργούμενες ποικιλίες της και στην άγρια φύση απαντάται κυρίως στις ακτές της Μεσογείου.
Το εκχύλισμα ρίζας αυτού του φυτού είναι συστατικό πολλών φυτικών παρασκευασμάτων. Αυτοί οι τύποι φαρμάκων υποτίθεται ότι υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος, συχνά είναι επίσης συμπληρώματα αδυνατίσματος, ακόμη και καλλυντικά, κυρίως αυτά για τα μαλλιά – καταπολεμούν τη σμηγματόρροια, την πιτυρίδα, ενισχύουν τους βολβούς.
Ιδιότητες του μαύρου γογγύλι
Η ρίζα του περιέχει γλυκοσίδες μουστάρδας με υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμες θειούχες ενώσεις. Όταν ο κόνδυλος συνθλίβεται, οι γλυκοσίδες διασπώνται και μετατρέπονται σε πτητικές ενώσεις. Ονομάζονται μουσταρέλαια και χαρακτηρίζονται από έντονη μυρωδιά και ιδιαίτερη γεύση. Έχουν ισχυρή δράση γιατί διεγείρουν τη σιελόρροια, αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος στο δέρμα, βοηθούν στην παραγωγή της χολής και των πεπτικών υγρών.
Επιπλέον, τα γογγύλια περιέχουν φυτοκτόνα που αναστέλλουν την ανάπτυξη ασθενειών, επειδή έχουν δράση παρόμοια με τα αντιβιοτικά. Ο κόνδυλος περιέχει επίσης θειούχες ενώσεις (απολυμαντικά και κατά της σμηγματόρροιας), ένζυμα, μεγάλες ποσότητες βιταμινών – Β1, Β2, C, PP, μεταλλικά άλατα – μαγνήσιο, θείο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, σάκχαρα. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό, το γογγύλι βοηθά στην ουρολιθίαση και την αναιμία, τον βήχα, τη φλεγμονή της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Είναι επίσης καλό για τρίψιμο σε ριζίτιδα και νευραλγίες. Συνοπτικά, τα κύρια πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν:
- Αύξηση της έκκρισης των πεπτικών υγρών
- Διουρητικό, αποτοξινωτικό αποτέλεσμα
- Αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα.
Το καλύτερο είναι να επιλέγετε γογγύλια βιολογικής καλλιέργειας, καθώς απορροφούν αρκετά εύκολα τα καρκινογόνα νιτρικά. Μπορείτε να το καταναλώσετε, για παράδειγμα, με τη μορφή φρέσκου χυμού (στύψτε το τριμμένο γογγύλι μέσα από γάζα, πίνετε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό την ημέρα, π.χ. με την προσθήκη χυμού καρότου) ή βάμμα (τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη, ρίξτε 40-70% οινόπνευμα – αναλογία 1 μέρος γογγύλια σε 5 μέρη αλκοόλ, αφήστε στην άκρη για 2 εβδομάδες). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βάμμα ως τρίψιμο του τριχωτού της κεφαλής για την τριχόπτωση, τρίψιμο των πονεμένων μυών, των αρθρώσεων, για δύσκολα επουλωτικά τραύματα.