Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι παλεύουν με το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους, το λιποβαρές προκαλεί επίσης πολλά προβλήματα, π.χ. διαταραχή της λειτουργίας του οργανισμού. Εμπλέκεται και η ψυχολογική πτυχή – ένα λιποβαρές άτομο θα ήθελε να δείχνει πιο υγιές, δηλαδή να παίρνει βάρος, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην βλάπτει τον εαυτό του. Η δίαιτα για αύξηση βάρους χαρακτηρίζεται από αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά η ποιότητα των παρασκευασμένων γευμάτων είναι υψηλή και παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Τα γεύματα πρέπει να περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος. Τα άτομα που επιθυμούν να πάρουν βάρος πρέπει να αποκλείσουν την πιθανότητα ότι το λιποβαρές προκαλείται από κάποια ασθένεια πριν ξεκινήσουν μια τέτοια δίαιτα. Ο αριθμός των θερμίδων αυξάνεται από 500 σε 700 (ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού). Όταν πρόκειται μόνο για αύξηση βάρους, η ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων στο μενού αυξάνεται εξίσου, ενώ εάν κάποιος θέλει να αυξήσει τη μυϊκή του μάζα και κάνει αθλήματα, αυξάνει κυρίως την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (έως 25 %) και υδατάνθρακες (55%).
Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να αυξήσετε μόνο την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία «μόνο» δεν θα αυξήσει τη μυϊκή μάζα – οι υδατάνθρακες είναι επίσης απαραίτητοι για τη σωστή λειτουργία των μυών. Γι' αυτό η δίαιτα για αύξηση βάρους πρέπει να περιλαμβάνει:
- Γαλακτοκομικά προϊόντα – τυρί κότατζ, γάλα 3,2%, φυσικό γιαούρτι και τυρί,
- Πολλά φρούτα και λαχανικά – είναι πηγή μικροστοιχείων και βιταμινών. Πρέπει να τα καταναλώνετε 1-2 ημέρες,
- Φλαβονοειδή – τα οποία απομακρύνουν τις περιττές ελεύθερες ρίζες, καθυστερώντας έτσι τη διαδικασία γήρανσης του σώματος. Η αυξημένη κατανάλωσή τους συνιστάται κυρίως σε άτομα που αθλούνται. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν επίσης να βλάψουν πολλά όργανα, γι' αυτό και είναι πολύ σημαντικές. Τα περισσότερα φλαβονοειδή βρίσκονται στο έγχυμα πράσινου τσαγιού, στο μαϊντανό, στο χρένο και στο εκχύλισμα κόκκινης πιπεριάς.
- Σύνθετοι υδατάνθρακες – πλιγούρι, ρύζι, ζυμαρικά, ζυμαρικά.
- Νερό – Θα πρέπει να πίνετε περίπου 1,5 λίτρο νερό την ημέρα. Κατά προτίμηση σε μορφή μεταλλικού νερού, πράσινου τσαγιού και χυμών φρούτων.
Δεν συνιστάται η κατανάλωση φαστ φουντ ή γλυκών, γιατί μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, όχι σε υγιή αύξηση βάρους.
Οι κύριες αιτίες του λιποβαρούς
Μεταξύ των αιτιών του λιποβαρούς, η πιο κοινή είναι μια ακατάλληλη ισορροπημένη διατροφή που παρέχει πολύ λίγες θερμίδες. Προκαλείται επίσης από ορμονικές παθήσεις, όπως ο υπερθυρεοειδισμός (επιταχύνει τον μεταβολισμό). Το πολύ χαμηλό σωματικό βάρος μπορεί να σηματοδοτήσει πολλές ασθένειες: καρκίνο, παγκρεατίτιδα, ηπατίτιδα, γαστρεντερικές παθήσεις – κοιλιοκάκη, ελκώδη κολίτιδα κ.λπ.
Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα του λιποβαρούς είναι κυρίως:
- Αδυναμία,
- Διαταραχές του ανοσοποιητικού (ευαισθησία σε λοιμώξεις),
- μείωση της συγκέντρωσης,
- υπερβολική τριχόπτωση,
- ευθραυστότητα των νυχιών,
- Μαθησιακές δυσκολίες.