Τα αβοκάντο είναι πλούσια πηγή καλίου, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και λουτεΐνης. Περιέχει επίσης πολλές διαλυτές και αδιάλυτες ίνες. Εξετάστε μερικούς λόγους για να αρχίσετε να τρώτε ένα αβοκάντο κάθε μέρα. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε λιπαρά, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει τις βιταμίνες A, K, D και E. Χωρίς λίπος στη διατροφή, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει λιποδιαλυτές βιταμίνες. Τα αβοκάντο περιέχουν φυτοστερόλες, καροτενοειδή αντιοξειδωτικά, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λιπαρές αλκοόλες που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Ο Δρ. Matthew Brennecke, πιστοποιημένος από το διοικητικό συμβούλιο φυσιοπαθητικός στην κλινική Fort Collins του Κολοράντο, πιστεύει ότι το αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στον πόνο που σχετίζεται με την αρθρίτιδα και την οστεοαρθρίτιδα λόγω ασαπωνοποιήσιμων, ενός εκχυλίσματος που αυξάνει τη σύνθεση κολλαγόνου, ενός αντιφλεγμονώδους παράγοντα. Ο καρπός είναι γεμάτος με υγιή λίπη, ειδικά μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε β-σιτοστερόλη, μια ένωση που μειώνει τη χοληστερόλη. Μια μερίδα 30g αβοκάντο περιέχει 81 μικρογραμμάρια λουτεΐνης, μαζί με ζεαξανθίνη, δύο φυτοθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία των ματιών. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι καροτενοειδή που δρουν ως αντιοξειδωτικά στην όραση, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία. Τα μονο- και πολυακόρεστα λιπαρά στο αβοκάντο όχι μόνο μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αλλά και γενικά μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6 και φολικό οξύ σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το επίπεδο της ομοκυστεΐνης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο νοσηρότητας. Έρευνες έχουν συνδέσει το αβοκάντο με μειωμένο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, μιας ομάδας συμπτωμάτων που οδηγούν σε εγκεφαλικό επεισόδιο, στεφανιαία νόσο και διαβήτη.
2022-11-11