Περιεχόμενα
Περιγραφή
Το Gin είναι ένα αγγλικό αλκοολούχο ποτό που προήλθε από την Ολλανδία.
Η παραγωγή του τζιν ξεκίνησε στα μέσα του 17ου αιώνα στις Κάτω Χώρες και μετά την «Λαμπρή επανάσταση» είχε εξαπλωθεί στην Αγγλία. Η μεγαλύτερη δημοτικότητα που απέκτησε μετά στο Λονδίνο καθιερώθηκε η αγορά για την πώληση σιτάρι χαμηλής ποιότητας, από την οποία οι κατασκευαστές παρήγαγαν το ποτό. Η κυβέρνηση δεν έχει επιβάλει δασμούς στην παραγωγή του τζιν και, ως αποτέλεσμα, στις αρχές του 18ου αιώνα, η εξάπλωσή του έχει πάρει πρωτοφανείς διαστάσεις. Χιλιάδες ταβέρνες και καταστήματα που πωλούν τζιν έχουν εμφανιστεί. Ο συνολικός όγκος της παραγωγής του ήταν έξι φορές μεγαλύτερος από τον όγκο της παραγωγής μπύρας.
Η παραγωγική διαδικασία
Με την πάροδο του χρόνου η διαδικασία παρασκευής τζιν σχεδόν δεν άλλαξε. Το κύριο συστατικό του είναι η αλκοόλη σίτου, η οποία εμφανίζεται στη διαδικασία κάθετη απόσταξη και, μετά την προσθήκη μούρων αρκεύθου, η μοναδική ξηρή γεύση της. Ως φυτικά συμπληρώματα στην παραγωγή ποτών, οι κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιήσουν ξύσμα λεμονιού, ρίζα Dudnikova orris, πορτοκάλι, κόλιανδρο και κανέλα. Σύμφωνα με τα καθιερωμένα διεθνή πρότυπα, η περιεκτικότητα του ποτού δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 37.
Σήμερα, το τζιν είναι μόνο δύο τύπων: το Λονδίνο και τα Ολλανδικά. Έχουν μια εντελώς διαφορετική τεχνολογία παραγωγής. Σε όλα τα στάδια της απόσταξης του ολλανδικού τζιν, προσθέτουν αρκεύθου και η ισχύς παραγωγής του ποτού είναι περίπου 37. Το ρόφημα του Λονδίνου λαμβάνουν προσθέτοντας αρωματικές ουσίες και απεσταγμένο νερό στην έτοιμη αλκοόλη σίτου. Η ισχύς του ποτού στην έξοδο είναι περίπου 40-45. Το αγγλικό τζιν έχει τρεις τύπους: London Dry, Plymouth και Yellow.
Συνήθως, αυτό το ποτό είναι άχρωμο, αλλά ενώ γερνάει σε δρύινα βαρέλια, μπορεί να αγοράσει μια απόχρωση κεχριμπαριού. Μόνο η ολλανδική ποικιλία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αγγλικά τζιν, εκτός από την επωνυμία Seagram's Extra Dry, δεν γερνούν.
Από την ίδρυσή του, ο Τζιν πήγε από το να είναι υποκατάστατο χαμηλής ποιότητας σε ένα ποτό ενός πραγματικού κυρίου. Και τώρα είναι δημοφιλές τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε διάφορα κοκτέιλ.
Οφέλη τζιν
Το τζιν, όπως κάθε άλλο αλκοολούχο ποτό, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Το γονίδιο θεραπευτικών και προληπτικών ιδιοτήτων έχει μόνο μικρές δόσεις.
Το τζιν στο μεσαίωνα εμφανίστηκε ως φαρμακευτικό βάμμα με διουρητικό αποτέλεσμα. Οι άνθρωποι το πούλησαν στα φαρμακεία σε μικρές δόσεις. Το κλασικό τζιν και τονωτικό ήρθε στην Ινδία και απέκτησε μεγάλη δημοτικότητα ως θεραπεία για την ελονοσία. Το κύριο ενεργό εργαλείο για την κινίνη που περιέχεται σε τονωτικό νερό, έχει πικρή γεύση και η ανάμειξή του με το αλκοόλ έκανε το ποτό πολύ πιο ευχάριστο.
Επί του παρόντος, το τζιν είναι δημοφιλές για την τριβή και την πρόληψη του κρυολογήματος.
Υγιείς συνταγές
Αν αναμίξετε 2 κουταλιές της σούπας τζιν, χυμό κρεμμυδιού και μέλι, θα αποκτήσετε ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη βρογχίτιδα. Θα βοηθούσε αν χρησιμοποιούσατε ένα κουταλάκι του γλυκού βάμμα κάθε τρεις ώρες.
Η παρασκευή χαμομηλιού (2 κουταλιές της σούπας ανά 100 ml) με 50 g Gin βοηθά επίσης στη βρογχίτιδα και έχει αποχρεμπτική δράση. Πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας για δύο ημέρες πριν φάτε.
Για την ανακούφιση του πόνου στη μέση με ισχιαλγία υπάρχουν αρκετές συνταγές με βάση το τζιν. Η σύνθεση είναι ο φρέσκος χυμός από λευκό ραπανάκι, κρεμμύδι και δύο κουταλιές τζιν. Είναι απαραίτητο να βάλετε τη γάζα διπλωμένη πολλές φορές, να την βάλετε στην οδυνηρή περιοχή, να καλύψετε το σφράγισμα πολυαιθυλενίου και από πάνω να τυλίξετε ζεστό, πυκνό ύφασμα. Μετά από μισή ώρα, πρέπει να αφαιρέσετε τη συμπίεση και να χτυπήσετε την περιοχή του δέρματος με ένα μαλακό πανί εμποτισμένο με ζεστό νερό.
Κομπρέσα
Μια άλλη επιλογή της συμπίεσης είναι πολύ πιο εύκολη. Είναι απαραίτητο να υγράνετε τη γάζα με ένα τζιν, να την συνδέετε με τον πόνο της εστίας και το ίδιο όπως στην προηγούμενη συνταγή, να καλύψετε με πολυαιθυλένιο και ζεστό πανί. Πρέπει να το κρατήσετε για τρεις ώρες, μετά από το οποίο πρέπει να καθαρίσετε και να λιπάνετε με ενυδατική κρέμα το δέρμα. Η ίδια κομπρέσα βοηθά στη στηθάγχη.
Το τζιν είναι επίσης δημοφιλές για τη θεραπεία του πρηξίματος και της φλεγμονής του λάρυγγα λόγω λοίμωξης ή υπερέκτασης των φωνητικών χορδών. Ένα μείγμα κρεμμυδιού, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και δύο φλιτζάνια νερό βράζει μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και προσθέστε τα 50 g τζιν. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού αφέψημα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Βλάβη του τζιν και αντενδείξεις
Η συστηματική χρήση τζιν σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από αλκοόλ και διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος.
Σε σχέση με την ατομική δυσανεξία στον ιουνίπερο στη σύνθεση του γονιδίου μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Για αυτόν τον λόγο, αυτό το αλκοολούχο ποτό αντενδείκνυται για άτομα με φλεγμονή των νεφρών και υπέρταση.
Το τζιν χαμηλής ποιότητας ή ψεύτικο μπορεί να βλάψει σοβαρά το ανθρώπινο σώμα. Επομένως, πρέπει να πάρετε μάρκες τζιν, η ποιότητα των οποίων ελέγχεται από τον κατασκευαστή και δεν υπάρχει αμφιβολία.
Η γλυκιά γεύση του ποτού είναι ένδειξη ποτού χαμηλής ποιότητας.
Jebemti gin je dober