Περιεχόμενα
Η έρευνα των σύγχρονων επιστημόνων έχει αποδείξει τη σημασία των πρεβιοτικών για το ανθρώπινο σώμα. Τέτοιες ουσίες διεγείρουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών που σχηματίζουν ευεργετική μικροχλωρίδα στο έντερο. Οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες (FOS) είναι σημαντικά μέλη αυτής της ομάδας ουσιών.
Τρόφιμα πλούσια σε φρουκτοολιγοσακχαρίτες:
Γενικά χαρακτηριστικά των φρουκτοολιγοσακχαριτών
Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες είναι υδατάνθρακες χαμηλών θερμίδων που δεν απορροφώνται στην άνω γαστρεντερική οδό, αλλά διεγείρουν το παχύ έντερο.
Ενεργοποιούν ευεργετικά βακτήρια (Lactobacilus και Bifidobacterium) στην περιοχή του παχέος εντέρου. Ο χημικός τύπος των φρουκτοολιγοσακχαριτών αντιπροσωπεύεται από την εναλλαγή βραχέων αλυσίδων γλυκόζης και φρουκτόζης.
Οι κύριες φυσικές πηγές φρουκτο-ολιγοσακχαριτών (FOS) είναι τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα και μερικά ποτά. Η χρήση του FOS βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αύξηση της απορρόφησης του ασβεστίου, η οποία επηρεάζει την ενίσχυση του σκελετικού συστήματος του σώματος.
Οι υδατάνθρακες χαμηλών θερμίδων που αποτελούν φρουκτοολιγοσακχαρίτες δεν μπορούν να ζυμωθούν στο ανθρώπινο σώμα. Ο κύριος σκοπός τους είναι να δημιουργήσουν μικροχλωρίδα στα έντερα για την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων.
Οι υδατάνθρακες των φρουκτο-ολιγοσακχαριτών αποτελούν μέρος της παιδικής τροφής και των συμπληρωμάτων διατροφής. Τα «μικρότερα αδέλφια» μας δεν έχουν ξεχαστεί - η σύνθεση των τροφίμων για γάτες και σκύλους περιέχει επίσης φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες.
Καθημερινή απαίτηση για φρουκτοολιγοσακχαρίτες
Η ποσότητα FOS στα τρόφιμα είναι συνήθως ανεπαρκής για θεραπευτική αγωγή. Επομένως, για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς, συνιστάται η λήψη φρουκτοολιγοσακχαριτών με τη μορφή εκχυλίσματος (σιρόπι, κάψουλα ή σκόνη).
Για προφυλακτικούς σκοπούς, συνιστάται να λαμβάνετε ¼ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα - για την εξοικείωση του σώματος και το σχηματισμό «φυσικών» βακτηρίων στο παχύ έντερο. Μια τέτοια ημερήσια δόση συνταγογραφείται ελλείψει σοβαρών ασθενειών, για τη διατήρηση της ανοσίας και την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η ανάγκη για φρουκτοολιγοσακχαρίτες αυξάνεται:
- με υπέρταση;
- διαβήτης;
- πεπτικό έλκος;
- με χαμηλή οξύτητα.
- για τη θεραπεία του καρκίνου του παχέος εντέρου
- με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
- οστεοπόρωση;
- ρευματοειδής αρθρίτιδα;
- οστεοχονδρωσία;
- κήλη της σπονδυλικής στήλης.
- μειωμένη προσοχή.
- ΣΟΥ.
Η ανάγκη για φρουκτοολιγοσακχαρίτες μειώνεται:
- με αυξημένη παραγωγή φυσικού αερίου.
- παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων σε ένα από τα συστατικά των φρουκτοολιγοσακχαριτών.
Πεπτικότητα των φρουκτοολιγοσακχαριτών
Οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες ανήκουν στην κατηγορία υδατανθράκων χαμηλών θερμίδων που δεν μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Οι υδατάνθρακες που συνθέτουν το FOS συνδέονται μεταξύ τους χρησιμοποιώντας β-γλυκοσιδικούς δεσμούς.
Το ανθρώπινο ενζυμικό σύστημα δεν περιέχει ένα τέτοιο ένζυμο που είναι ικανό να διασπάσει τον β-γλυκοσιδικό δεσμό, επομένως, οι υδατάνθρακες FOS δεν αφομοιώνονται στην άνω γαστρεντερική οδό.
Μόλις στο έντερο, οι υδατάνθρακες FOS υδρολύονται και βελτιώνουν τη μικροχλωρίδα του, καθιστώντας το έδαφος αναπαραγωγής ευεργετικών βακτηρίων.
Χρήσιμες ιδιότητες φρουκτο-ολιγοσακχαριτών
Επιστήμονες από πολλές χώρες του κόσμου έχουν αποδείξει τη θετική επίδραση του FOS στο ανθρώπινο σώμα. Η καθημερινή χρήση φρουκτοολιγοσακχαριτών για προφυλακτικούς ή θεραπευτικούς σκοπούς βελτιώνει τη λειτουργία μεμονωμένων συστημάτων και ολόκληρου του οργανισμού στο σύνολό του.
Οι φρουκτοολιγοσακχαρίτες είναι μέλη της πρεβιοτικής ομάδας. Ο κύριος σκοπός του FOS είναι να ομαλοποιήσει τα έντερα, να αυξήσει την ανοσολογική αντίσταση του σώματος.
Συνιστάται τακτική χρήση του FOS στη θεραπεία της οστεοπόρωσης, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της οστεοχόνδρωσης και των σπονδυλικών κήρων. Στη θεραπεία τέτοιων ασθενειών όπως: δυσβίωση, διάρροια, καντιντίαση και δυσκοιλιότητα - συνταγογραφείται ατομική δοσολογία φρουκτοολιγοσακχαριτών.
Κλινικές μελέτες έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα της λήψης FOS στη θεραπεία του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης, της προσοχής της προσοχής και της υπερκινητικότητας.
Το κύριο καθήκον του FOS είναι να δημιουργήσει μια υγιή εντερική μικροχλωρίδα από τις πρώτες ημέρες της ζωής ενός ατόμου.
Η καθημερινή πρόσληψη φρουκτο-ολιγοσακχαριτών βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας και της ανάπτυξης των οστών, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική μετά από 45 χρόνια, όταν το ασβέστιο «ξεπλένεται» από το σώμα.
Η καθημερινή χρήση του FOS αποτρέπει την εμφάνιση ελκών και την ανάπτυξη καρκίνων στα έντερα. Η λήψη πρεβιοτικού όπως ο φρουκτοολιγοσακχαρίτης μειώνει τον κίνδυνο διάρροιας κατά τη διάρκεια της θεραπείας με αντιβιοτικά.
Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία
Η ιατρική έρευνα δείχνει ότι η αλληλεπίδραση του FOS με το φυσικό σάκχαρο καθιστά τη χρήση φρουκτο-ολιγοσακχαριτών εντελώς άχρηστη.
Η χρήση του FOS για ιατρικούς σκοπούς:
- με υπέρταση και διαβήτη, η ημερήσια δόση FOS είναι 0,5 - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- για τη θεραπεία της νόσου του πεπτικού έλκους, μπορείτε να πάρετε από 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
- σε περίπτωση καρκινικών αλλοιώσεων του παχέος εντέρου, έως και 20 g φρουκτο-ολιγοσακχαριτών προστίθενται στην καθημερινή διατροφή των ασθενών.
- Για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, η ημερήσια πρόσληψη FOS μπορεί να είναι από 4 έως 15 g, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου.
Σημάδια έλλειψης φρουκτοολιγοσακχαριτών στο σώμα
- την εμφάνιση ανισορροπίας στην εργασία των εντέρων ·
- μειωμένη ανοσία του σώματος στο σύνολό του.
- η εμφάνιση διάρροιας κατά τη λήψη αντιβιοτικών ·
- αυξημένη ευθραυστότητα των οστών (επιταχυνόμενη έκπλυση ασβεστίου).
- ανάπτυξη «συνδρόμου χρόνιας κόπωσης».
- η παρουσία «ορμονικών διαταραχών» στο σώμα.
Σημάδια περίσσειας φρουκτοολιγοσακχαριτών στο σώμα
Με παρατεταμένη χρήση φρουκτο-ολιγοσακχαριτών ή αύξηση σε μία μόνο δόση, είναι δυνατή η βραχυπρόθεσμη διάρροια. Κλινικές μελέτες δεν έχουν καταγράψει κρίσιμη συσσώρευση FOS στο ανθρώπινο σώμα.
Φρουκτοολιγοσακχαρίτες για ομορφιά και υγεία
Η σωστή λειτουργία του εντέρου επηρεάζει την εμφάνιση - γι 'αυτό πολλές γυναίκες συμπεριλαμβάνουν το FOS στην καθημερινή τους διατροφή. Τα πιο αποτελεσματικά είναι τα FOS που προέρχονται από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, το κιχώριο και το σκόρδο. Περιέχουν ιχνοστοιχεία όπως Mn, Zn, Ca, Mg, K.
Η καθημερινή κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν φρουκτοολιγοσακχαρίτες συμβάλλει στην αύξηση της ανοσίας, στην απόδοση, στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος, στην παράταση της ζωής και στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
Η σημασία του FOS ως πρεβιοτικού δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι όλα είναι καλά με μέτρο και ότι απαιτείται «χρυσός μέσος» σε όλα.