Υλικά Λαχανόσουπα από φρέσκο λευκό λάχανο
| νερό | 1500.0 (γραμμάριο) |
| λευκό λάχανο | 300.0 (γραμμάριο) |
| κρεμμύδι | 1.0 (κομμάτι) |
| καρότο | 1.0 (κομμάτι) |
| πατάτες | 2.0 (κομμάτι) |
| γογγύλι | 300.0 (γραμμάριο) |
| μαϊντανός | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| φρέσκο κρεμμυδάκι | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| άνηθο | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| λιωμένο βούτυρο | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| τοματοπολτός | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά – λάχανο, κρεμμύδια, καρότα, γογγύλια. Σιγοβράζουμε σε λίγο νερό και το βούτυρο. Βάλτε τα βραστά λαχανικά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Προσθέστε τις καθαρισμένες, ψιλοκομμένες πατάτες. 3 λεπτά πριν το μαγείρεμα βάζουμε τον πελτέ ντομάτας. Σερβίρετε με βότανα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 17.1 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.8% | Ζ 9848 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.5 | Ζ 76 | 0.7% | 4.1% | Ζ 15200 |
| Λίπη | Ζ 0.8 | Ζ 56 | 1.4% | 8.2% | Ζ 7000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 2.2 | Ζ 219 | 1% | 5.8% | Ζ 9955 |
| οργανικά οξέα | Ζ 9.5 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.8 | Ζ 20 | 4% | 23.4% | Ζ 2500 |
| Νερό | Ζ 95 | Ζ 2273 | 4.2% | 24.6% | Ζ 2393 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 129.8% | Ζ 450 |
| Ρετινόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.1% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 3.5% | Ζ 18000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 4.7% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 8.8% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 3.5% | Ζ 16000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 29.8% | Ζ 1957 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.8% | Ζ 37500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.6% | Ζ 125000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 8.2% | Ζ 7067 |
| νιασίνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 97.1 mg | 2500 mg | 3.9% | 22.8% | Ζ 2575 |
| Ασβέστιο, Ca | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 8.2% | Ζ 7194 |
| Μαγνήσιο, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 9.4% | Ζ 6452 |
| Νάτριο, Na | 4.9 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.3% | Ζ 26531 |
| Θείο, S | 6.9 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.1% | Ζ 14493 |
| Φώσφορος, Ρ | 12.1 mg | 800 mg | 1.5% | 8.8% | Ζ 6612 |
| Χλώριο, Cl | 154 mg | 2300 mg | 6.7% | 39.2% | Ζ 1494 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 109.7 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 31.7 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 9.7 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 6.4% | Ζ 9000 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 2.9% | Ζ 21429 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 40.9% | Ζ 1429 |
| Λιθίου, Λι | 4.1 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0338 mg | 2 mg | 1.7% | 9.9% | Ζ 5917 |
| Χαλκός, Cu | 18.1 μg | 1000 μg | 1.8% | 10.5% | Ζ 5525 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 17% | Ζ 3500 |
| Νικέλιο, Νί | 1.7 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 36.2 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 4.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | Ζ 93023 |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 12.9% | Ζ 4545 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.0824 mg | 12 mg | 0.7% | 4.1% | Ζ 14563 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 17,1 kcal.
Λαχανόσουπα από φρέσκο λευκό λάχανο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 22,2%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
Θερμιδική περιεκτικότητα ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΑΠΟ ΦΡΟΥΤΕΣ λαχανόσουπα ΑΝΑ 100 γρ.
- 0 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 17,1 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος λαχανόσουπα από φρέσκο λευκό λάχανο, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά