Γαλλική σύνδεση – ένα απλό αλκοολούχο κοκτέιλ με περιεκτικότητα 21-23% vol. με άρωμα αμύγδαλου και απαλή γλυκιά γεύση με νότες ξηρών καρπών σε επίγευση. Το ποτό ανήκει στην κατηγορία των γλυκών. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό – γρήγορο μαγείρεμα στο σπίτι.
Ιστορικές πληροφορίες
Ο συγγραφέας της συνταγής είναι άγνωστος. Πιστεύεται ότι το κοκτέιλ προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες και πήρε το όνομά του από την ομώνυμη ταινία «The French Connection» (1971). Αυτή είναι μια γεμάτη δράση αστυνομική ιστορία βασισμένη σε πραγματικά γεγονότα για τον αγώνα των ντετέκτιβ της Νέας Υόρκης με τους εμπόρους ναρκωτικών. Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Κινηματογράφου αναγνώρισε το The French Connection ως μία από τις καλύτερες ταινίες όλων των εποχών. Είναι ενδιαφέρον ότι η συγκεκριμένη ταινία θεωρείται ο πρόγονος των κυνηγητών αυτοκινήτων στον κινηματογράφο.
Το κοκτέιλ French Connection περιλαμβάνεται στην επίσημη λίστα του International Bartenders Association (IBA) και ανήκει στην κατηγορία Modern Classics. Η γεύση είναι παρόμοια με το «Godfather» – ουίσκι με Amaretto, αλλά πιο απαλό.
Συνταγή για κοκτέιλ Γαλλική σύνδεση
Σύνθεση και αναλογίες:
- κονιάκ - 35 ml;
- λικέρ Amaretto - 35 ml;
- πάγος.
Η επιλογή του κονιάκ δεν έχει θεμελιώδη σημασία, θα κάνει οποιαδήποτε μάρκα (κατά προτίμηση γαλλική) με παλαίωση 3 ετών και άνω. Το κονιάκ μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ σταφυλιού.
Τεχνολογία προετοιμασίας
1. Γεμίστε ένα ποτήρι ουίσκι (πέτρες ή παλιάς μόδας) με πάγο.
2. Προσθέστε κονιάκ και Amaretto.
3. Ανακατέψτε. Γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού αν θέλουμε. Σερβίρουμε χωρίς καλαμάκι.
