Ενώ χωρίζουμε τις εποχές σε άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα, η Αγιουρβέδα ταξινομεί το έτος σύμφωνα με την επικράτηση του ενός ή του άλλου dosha σε κάθε συγκεκριμένη περίοδο. Στο βόρειο ημισφαίριο, η εποχή του Kapha dosha αρχίζει το δεύτερο μισό του χειμώνα και διαρκεί περίπου μέχρι τον Μάιο - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο κόσμος "ξυπνά": εμφανίζονται τα πρώτα λουλούδια, τα πουλιά τραγουδούν, τα μπουμπούκια στα δέντρα και ο ήλιος γίνεται πιο λαμπερός. .
Τώρα, ενώ το σώμα μας έχει συσσωρεύσει Kapha, είναι καλή ιδέα να "γενικά καθαρίζουμε" από μέσα. Η κλασική Αγιουρβέδα συνιστά μια διαδικασία που ονομάζεται Virechana, αλλά υπάρχει μια σειρά από δραστηριότητες που μπορείτε να κάνετε μόνοι σας. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι το πιο βαρύ γεύμα της ημέρας, σε αντίθεση με το πρωί και το βράδυ που κυριαρχεί το Kapha. Δώστε προτίμηση σε καλομαγειρεμένο φαγητό και όχι ωμό. Πριν φάτε, συνιστάται να φάτε λίγο τζίντζερ (σε 10 λεπτά) -.
Κατά την περίοδο Κάφα, είναι καλό να προσθέτετε μπαχαρικά στο φαγητό, ειδικά. Το ωμό μέλι βοηθά στη ρευστοποίηση του Κάφα και στην απομάκρυνση της περίσσειας από τον οργανισμό, ενώ το μαγειρεμένο μέλι θεωρείται δηλητήριο από την άποψη της Αγιουρβέδα.
Το Kapha είναι πολύ σημαντικό για την ισορροπία. Όπως ο ύπνος είναι απαραίτητος για τη διατήρηση του Vata dosha, η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για την Pitta και η σωματική δραστηριότητα είναι απαραίτητη για την Kapha. Εξετάστε τις συστάσεις για κάθε ένα από τα συντάγματα κατά την περίοδο της επικράτησης του Κάφα (τέλη χειμώνα – αρχές άνοιξης).
Δεδομένου ότι η ελαφρότητα, η κίνηση και η ξηρότητα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του Vata dosha, η εποχή Kapha μπορεί να είναι εξισορροπητική για αυτό. Το περιβάλλον είναι γεμάτο υγρασία και ζεστασιά, που γαληνεύει το Vata. Ωστόσο, η έναρξη της σεζόν είναι ακόμα κρύα και η κλιματική αλλαγή μπορεί να είναι δύσκολη για τον ευαίσθητο Wat. Το μασάζ με λάδι πριν και μετά το ντους, η ευχάριστη ενασχόληση με αγαπημένα πρόσωπα με ζεστασιά, διαλογισμός και εξάσκηση γείωσης θα είναι πολύ χρήσιμα. Όλα αυτά θα κρατήσουν σε ισορροπία το ανήσυχο μυαλό του Βάτα. Ενώ οι γλυκές, αλμυρές και ξινές γεύσεις συνιστώνται για το Vata, μπορεί να υπάρχει κάποια δυσκολία κατά τις περιόδους Kapha. Γεγονός είναι ότι οι γεύσεις που μειώνουν το Vata ενθουσιάζουν την Kapha. Καρυκεύματα που είναι καλά για Vata και Kapha: μουστάρδα, κάρδαμο, τζίντζερ, σκόρδο, γλυκόριζα (γλυκόριζα).
Η περίοδος Kapha είναι αρκετά ευοίωνη για τον Pitta, του οποίου η φωτιά πρέπει να κρυώσει. Από τη διατροφική πλευρά, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η πικρή και παχύρρευστη γεύση, ενώ περιορίζεται το γλυκό, το οποίο αυξάνει το Kapha. Επιπλέον, είναι σημαντικό για την Pitta να είναι επιλεκτική στα βότανα και τα μπαχαρικά, καθώς πολλά από αυτά την βάζουν εκτός ισορροπίας. Ο κόλιανδρος, το κάρδαμο, ο κουρκουμάς, ο κόλιανδρος και η γλυκόριζα είναι από τις τροφές που κάνουν καλό στην Κάφα χωρίς να επιβαρύνουν την Πίττα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι Pitts συμβουλεύονται να αποφεύγουν την καφεΐνη. Η υπερβολική χρήση του μπορεί να οδηγήσει το Pitta σε ανισορροπία και ευερεθιστότητα.
Πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι κατά την περίοδο της επικράτησης του Kapha, εκπρόσωποι αυτού του τύπου αισθάνονται ευνοϊκοί, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Ωστόσο, εστιάζοντας στη μείωση του Kapha μπορεί κανείς να απολαύσει τη σεζόν. Τι είναι σημαντικό να προσέχετε: παραμονή ζεστός, σωματική δραστηριότητα, κατάλληλη διατροφή. Οι Κάφας πρέπει να θυμούνται ότι η σύστασή τους τείνει προς την τεμπελιά και τη στασιμότητα (ιδιαίτερα αυτή την περίοδο), και γι' αυτό η ενεργή κίνηση είναι σημαντική για αυτούς.
Η Αγιουρβέδα συνιστά να φοράτε φωτεινά, ζεστά ρούχα και να χρησιμοποιείτε ραβδιά θυμιάματος με άρωμα ευκαλύπτου, φασκόμηλου και δεντρολίβανου. Το Kapham ταιριάζει πολύ και με το αυτομασάζ με ελαφριά και ζεστά λάδια. Οι Kaphas πρέπει να αποφεύγουν τα κρύα και γλυκά τρόφιμα. Τα τονωτικά, τα θερμαντικά μπαχαρικά είναι πολύ χρήσιμα, καθώς και η μείωση του αλατιού στη διατροφή. Τα καλύτερα τρόφιμα για την εποχή Kapha: Σούπα με μπρόκολο, σπανάκι, βασιλικός, κινόα, μήλα, αχλάδια, μαρούλι, λάχανο.