Περιεχόμενα
Το σπανάκι είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο υποτιμημένα λαχανικά. Έχει τη φήμη ως ένα εξαιρετικά δυσάρεστο πράσινο, το οποίο αποφεύγουν όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και πολλοί ενήλικες. Η κακή φήμη των φύλλων σπανακιού, ωστόσο, είναι εξαιρετικά άδικη, γιατί είναι αυτό το λαχανικό που έχει εξαιρετικές ιδιότητες και συνιστάται σχεδόν σε κάθε είδος διατροφής.
Σπανάκι – θρεπτικές αξίες
Σύμφωνα με την έρευνα, πιάτα με φύλλα σπανακιού έχουν αντικαρκινική δράση και μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Υγειονομικές ιδιότητες του σπανακιού προκύπτουν από την υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη και βιταμίνη C. Αυτά τα συστατικά επηρεάζουν πολλές δραστηριότητες που σχετίζονται με την καλή λειτουργία του οργανισμού. Κατανάλωση φύλλα σπανακιού Συνιστώνται για άτομα που υποφέρουν από υπερβολικό στρες – είναι πολύ χρήσιμα λόγω της παρουσίας μαγνησίου στη σύνθεσή τους. Επιπλέον, αυτό το στοιχείο βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και έχει επίσης μια καταπραϋντική και ηρεμιστική δράση. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι σπανάκι μπορεί να αποτρέψει τους πονοκεφάλους και τη ζάλη. Άλλο ένα απαραίτητο συστατικό σπανάκι είναι κάλιο. Η δράση του βασίζεται στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, χάρη στην οποία τα φύλλα σπανακιού συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Το κάλιο και το μαγνήσιο ρυθμίζουν το έργο της καρδιάς και η περιεκτικότητα σε σίδηρο στο σπανάκι βελτιώνει τη μεταφορά του οξυγόνου στο αίμα. Φρέσκο φύλλα σπανακιού είναι ιδανικό συστατικό για πιάτα για εγκύους. Αυτή η σύσταση εξηγεί την περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, το οποίο αποτρέπει την εμφάνιση ελαττωμάτων στο νευρικό σύστημα στα παιδιά. Επιπλέον, έχει προστατευτικές ιδιότητες έναντι ασθενειών που σχετίζονται με το κυκλοφορικό σύστημα. Δεν μπορείτε να ξεχάσετε τη βιταμίνη Κ (βελτιώνει την πήξη του αίματος), τις βιταμίνες Β (ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης) και τη βιταμίνη Ε (επιβραδύνει τις διαδικασίες γήρανσης).
Σε τι άλλο κάνει καλό το σπανάκι;
Πιάτα με φύλλα σπανακιού είναι ιδανικά για μια σωστή δίαιτα. Αν παραπονιέστε για περιττά κιλά, το σπανάκι για αδυνάτισμα είναι μια εξαιρετική λύση. Τα φύλλα του (μόνο περίπου 20 kcal στα 100 g του προϊόντος!) και τα σκευάσματα που περιέχουν φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την πέψη, πρέπει να προστίθενται στην τακτική σωματική δραστηριότητα. Με ένα σωστά ισορροπημένο μενού, θα παρατηρήσετε μια αλλαγή στη σιλουέτα σας μετά από μερικές εβδομάδες.
Πώς να ετοιμάσετε το σπανάκι;
Δεν χρειάζεται να είσαι δηλωμένος χορτοφάγος για να σου αρέσει σπανάκι. Νόστιμες συνταγές πιάτα με φύλλα σπανακιού υπάρχουν απλά πολλά, οπότε σίγουρα θα βρείτε μια παραλλαγή κατάλληλη για εσάς χωρίς κανένα πρόβλημα. Μια από τις πιο απλές επιλογές είναι μια πάστα σάντουιτς με αυγά, κρέμα, αλάτι και πιπέρι – μια τέλεια πρόταση για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό. Το σπανάκι με ζυμαρικά είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο για δείπνο. Αξίζει να προσθέσετε σκόρδο σε αυτό, εξαιρετικές γευστικές συνθέσεις μπορούν επίσης να ληφθούν με μπέικον (όχι πολύ υγιεινή παραλλαγή) ή μανιτάρια. Δοκιμάστε επίσης μια σαλάτα με τα αγαπημένα σας λαχανικά και φυσικά σπανάκι και πράσινο τσάι.
Υγεία σπανάκι!
Δεν μπορεί να το αρνηθεί αυτό σπανάκι είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών και η συστηματική κατανάλωσή του φέρνει μια σειρά από μετρήσιμα οφέλη στον οργανισμό σας. Για να απολαύσετε τις πλήρεις ιδιότητες των λαχανικών και να τα τρώτε καθαρά και καλά προετοιμασμένα φύλλα σπανακιούθυμηθείτε να τα πλύνετε εκ των προτέρων. Είναι καλύτερο να τα βάλετε σε ένα μπολ με κρύο νερό και να τα ανακατέψετε απαλά. Μπορείτε επίσης να τα μουλιάσετε σε κρύο νερό με πάγο, που θα διατηρήσει το φυσικό πράσινο χρώμα τους περισσότερο. Πριν από περαιτέρω προετοιμασία, όμως, θα πρέπει να στραγγιστούν καλά. Μη διστάσετε άλλο και βάλτε το σπανάκι στη διατροφή σας. Δεν είναι μόνο ένας πλούτος βιταμινών και μικροστοιχείων, αλλά και υπέροχη γεύση σε διάφορα πιάτα!