Οι βιορυθμοί ύπνου έχουν ήδη μελετηθεί καλά και με βάση αυτούς μπορούν να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με τη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη ασθενειών. Αλλά και η Αγιουρβέδα δίνει γνώσεις για τους βιορυθμούς της διατροφής. Τηρώντας τους, μπορείτε να βελτιώσετε τη διαδικασία της πέψης. Το να ζεις σύμφωνα με τους βιορυθμούς της διατροφής σημαίνει να εναλλάσσεις έξυπνα φαγητό και ξεκούραση.
Είμαστε μέρος της φύσης, ζούμε σύμφωνα με τους ρυθμούς της. Αν τα παραβιάσουμε, για παράδειγμα, πάμε για ύπνο και σηκωθούμε όχι με τη φύση, μπορεί να έχουμε προβλήματα υγείας. Το ίδιο ισχύει και για το φαγητό. Η μεγαλύτερη μερίδα φαγητού πρέπει να λαμβάνεται όταν η πεπτική ισχύς είναι μέγιστη, και αυτό είναι μεταξύ 11 και 2 το μεσημέρι. Έτσι ζούσαν οι πρόγονοί μας, αλλά το πρόγραμμα της σύγχρονης ζωής στην πόλη έχει σπάσει αυτές τις συνήθειες.
Η Αγιουρβέδα λέει ότι ένα μεγάλο γεύμα συνιστάται το μεσημέρι, αυτό είναι το βέλτιστο για την υγεία και εγγυάται την καλή λειτουργία του στομάχου και των εντέρων. Τι σημαίνει «μεγάλο»; Αυτό που μπορείτε να κρατήσετε άνετα στα δύο χέρια είναι ένας όγκος που γεμίζει τα δύο τρίτα του στομάχου. Περισσότερη τροφή μπορεί να παραμείνει μη επεξεργασμένη και να περάσει από το στομάχι στους περιφερειακούς ιστούς, διαταράσσοντας τις σωματικές λειτουργίες.
Το φαγητό σε καφετέριες και εστιατόρια συχνά αντίκειται στις αρχές της σωστής πέψης. Ένας από τους πιο συνηθισμένους εχθρούς του στομάχου είναι τα παγωμένα ποτά. Πολλά δημοφιλή τρόφιμα, όπως το παγωτό σοκολάτα, είναι επίσης κακά για εμάς. Ο συνδυασμός φρούτων με άλλα προϊόντα σε ένα πιάτο είναι επίσης απαράδεκτος.
Αλλά ίσως ο πιο καταστροφικός αντίκτυπος των εστιατορίων είναι όσον αφορά το jet lag. Οι επισκέψεις κορυφώνονται στις ή μετά τις 7 μ.μ. και το μεγάλο γεύμα μετατοπίζεται σε μια εποχή που η ενέργεια της πέψης έχει ξεθωριάσει. Τρώμε μόνο επειδή ήρθαμε σε ένα εστιατόριο.
Τι μπορούμε να κάνουμε για να βελτιώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες;