Νόστιμη γέμιση για πίτσα με μανιτάρια

Η πίτσα κατέχει ηγετική θέση στη σύγχρονη κατάταξη των δημοφιλών και αγαπημένων πιάτων. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για μια τέτοια άξια προσοχής:

Εάν οι νεαρές νοικοκυρές δεν έχουν τόσες πολλές ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή ζύμης, τότε η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη όσον αφορά τη γέμιση για σπιτική πίτσα με την προσθήκη μανιταριών, ντομάτας, λουκάνικων και άλλων συστατικών.

Ποια προϊόντα είναι καλύτερα να συνδυάσετε, σε ποια αναλογία, πώς να προετοιμάσετε - όλες αυτές οι αποχρώσεις θα γίνουν σαφέστερες μετά την ανάγνωση των προτεινόμενων συνταγών.

• Λεπτή ζύμη, τραγανή κρούστα, πρωτότυπες γεμίσεις για κάθε γούστο δεν μπορούν να αφήσουν αδιάφορα ούτε παιδιά ούτε ενήλικες.
• η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και διακρίνεται για την απλότητά του.
• Σήμερα, οι ειδικοί της μαγειρικής έχουν προτείνει πολλές συνταγές, καθεμία από τις οποίες σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα πραγματικό αριστούργημα με ξεχωριστή πρωτοτυπία και εξαιρετική γεύση.

Σπιτική επικάλυψη πίτσας με μανιτάρια και ντομάτες

Οι έμπειροι μάγειρες συνιστούν να κάνετε τα πρώτα βήματα για την προετοιμασία των επικαλύψεων για την τέλεια πίτσα με μανιτάρια χρησιμοποιώντας συνταγές που βασίζονται σε γνωστά συστατικά και δεν απαιτούν περίπλοκα βήματα.

Η ακόλουθη συνταγή ανήκει σε τόσο εύκολους τρόπους για να δημιουργήσετε νόστιμα και απλά πρόσθετα:

1. Ανοίγουμε την τελική ζύμη μαγιάς σε μια λεπτή στρώση και την τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα λαδωμένο ταψί.
2. Αλείφουμε γενναιόδωρα στην επιφάνεια του κέικ με 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας.
3. Ψιλοκομμένα 5-6 κλωναράκια άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό βάζουμε πάνω από τη στρώση ντομάτας.
4. Αλέστε μια μεγάλη ντομάτα σε μορφή δαχτυλιδιών και τοποθετήστε την στην επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας. Μετά πασπαλίζουμε με 5 γρ ξερή ρίγανη, που θα δώσει ιδιαίτερη πικάντικη και νοστιμιά στο πιάτο.
5. Πλένουμε 100 γραμμάρια μανιτάρια, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από την ντοματόμπαλα πιέζοντας ελαφρά με την παλάμη του χεριού σας.
6. Αλείφουμε τη στρώση με τα μανιτάρια με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τρίβουμε πάνω από 50 γραμμάρια παρμεζάνας σε λεπτό τρίφτη. Μια εναλλακτική μπορεί να είναι το συνηθισμένο σκληρό τυρί, αλλά σε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα – 200-250 γρ.
7. Ψήνουμε στο φούρνο για όχι περισσότερο από 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Μια τόσο απλή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη και πικάντικη γέμιση για σπιτική πίτσα με μανιτάρια και φρέσκες ντομάτες μπορεί να παρασκευαστεί από οποιονδήποτε, ακόμη και τον πιο άπειρο δεξιοτέχνη της μαγειρικής τέχνης. Εκτός από αυτό το πλεονέκτημα, ένα τέτοιο πιάτο θα αρέσει τόσο στους χορτοφάγους όσο και στους κρεατοφάγους.

Γέμιση για αραιή πίτσα με αλατισμένα μανιτάρια

Μια άλλη εκδοχή του συνδυασμού λαχανικών συστατικών θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε μια εξαιρετική γέμιση για λεπτή πίτσα με αλατισμένα μανιτάρια:

Το αρωματικό κέρασμα είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, γεμίζοντας όλο το σπίτι με μια «άνετη» μυρωδιά και δημιουργώντας μια φιλική ατμόσφαιρα.

Γέμιση πίτσας με μανιτάρια και καπνιστό λουκάνικο

Η πικάντικη των συστατικών των μανιταριών ταιριάζει με όλα τα είδη των υλικών κρέατος, ενώ κάνει το πιάτο χορταστικό και εκπληκτικά νόστιμο.

Ένας από τους πιο δημοφιλείς συνδυασμούς είναι η γέμιση για σπιτική πίτσα με μανιτάρια και καπνιστό λουκάνικο:

1. Ανοίγουμε τη ζύμη μαγιάς σε μια λεπτή στρώση σύμφωνα με το επιθυμητό σχήμα και τη βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί με φυτικό λάδι.
2. Απλώστε ένα μπολ με σάλτσα ντομάτας πάνω από τη ζύμη. Για αυτό, μπορεί να είναι κατάλληλες και 2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
3. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα 300 γραμμάρια μανιτάρια μαζί με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βούτυρο για όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά. Το προκύπτον μείγμα τοποθετείται προσεκτικά σε ψυχρή μορφή στο τεμάχιο εργασίας.
4. Η επόμενη στρώση είναι 300 γραμμάρια λουκάνικου, κομμένα σε κύκλους, πάνω από τα οποία βάζουμε φέτες από 2 ντομάτες.
5. Πασπαλίζουμε όλα τα υλικά με 10-20 γρ ψιλοκομμένο άνηθο και 300 γρ τριμμένο σκληρό τυρί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

Η εκλεπτυσμένη μυρωδιά τέτοιων αρτοσκευασμάτων σε λίγα λεπτά θα συγκεντρώσει όλο το νοικοκυριό στο τραπέζι και θα εκπλήξει με την πλούσια και άψογη γεύση του.

Επικάλυψη πίτσας με φρέσκα μανιτάρια και ζαμπόν

Για μια ξεχωριστή γιορτή, ταιριάζει μια χορταστική γέμιση για μια γιορτινή πίτσα με φρέσκα μανιτάρια και ζαμπόν. Η σειρά της προετοιμασίας του είναι αρκετά απλή και απλή, αλλά το αποτέλεσμα που θα ληφθεί θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.

Αρκεί να εκτελέσετε τις ακόλουθες γαστρονομικές διαδικασίες:

1. Ανοίγουμε τη ζύμη με πάχος όχι περισσότερο από 5 mm και τη βάζουμε σε λαδόκολλα, πασπαλισμένη ελαφρά με αλεύρι.
2. Η πρώτη μπάλα πίτσας είναι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, που θα της δώσει περισσότερη ζουμερή και πλούσια γεύση.
3. Σάλτσα ντομάτας για ένα τέτοιο πιάτο είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, 300 g αποφλοιωμένες ντομάτες, τηγανίζετε σε βούτυρο με την προσθήκη 10 g βασιλικού. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας είναι περίπου 10-15 λεπτά.
4. Λιπάνετε την επιφάνεια της ζύμης με την κρύα σάλτσα και απλώνετε 400 γρ ζαμπόν σε λεπτές φέτες.
5. Αλέστε 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια και, μαζί με μια στυμμένη σκελίδα σκόρδο, τηγανίστε στο βούτυρο για όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά. Σύμφωνα με τους Ιταλούς δασκάλους, συνιστάται η προσθήκη 150-200 ml ξηρού λευκού κρασιού κατά το ψήσιμο των μανιταριών.
6. Βάλτε το μείγμα μανιταριών που προκύπτει πάνω από το ζαμπόν και πασπαλίστε τα πάντα με 150-200 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί.
7. Ψήστε το ημικατεργασμένο προϊόν στο φούρνο για όχι περισσότερο από 20 λεπτά σε καθεστώς θερμοκρασίας 200 βαθμών.

Το γιορτινό κέρασμα είναι έτοιμο και θα μπορέσει να εκπλήξει τις πιο εκλεκτές γαστρονομικές γεύσεις καλεσμένων και αγαπημένων προσώπων.

Λεπτή γέμιση για πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια εναλλακτική και ταυτόχρονα αρκετά τρυφερή επιλογή είναι η γέμιση για σπιτική πίτσα με κοτόπουλο και φρέσκα μανιτάρια.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Προβράζετε 300-400 γρ φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη της μαγιάς σε ένα λεπτό στρώμα και αλείφουμε με 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Πάνω από τη σάλτσα βάζουμε 200 γρ ντομάτες κομμένες σε κύκλους.
3. Τρίβουμε 400 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια και, μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να ψηθούν πλήρως – 10-15 λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα κατανέμεται ομοιόμορφα στο κέικ.
4. Η επόμενη μπάλα είναι φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και 200 ​​γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί.
5. Η διάρκεια του ψησίματος στο φούρνο δεν είναι μεγαλύτερη από 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Καλή όρεξη, και αφήστε αυτή τη νόστιμη, λαμπερή και χορταστική απόλαυση να συγκεντρώσει όλους τους καλεσμένους, διατηρώντας μια χαλαρή, φιλική ατμόσφαιρα!