Μανιταροσαλάτες με μανιτάρια και αγγούρια

Οι σαλάτες είναι πιάτα που απαιτούν σημαντικό χρόνο για την προετοιμασία και το μαγείρεμα, επειδή περιλαμβάνουν την ανάμειξη πολλών προϊόντων. Επομένως, τέτοια σνακ είναι ως επί το πλείστον επίσημα πιάτα. Ειδικά όταν πρόκειται για σαλάτες μανιταριών, που συμπληρώνονται με φρέσκο ​​ή τουρσί αγγούρι.

Σαλάτα με μανιτάρια, γλυκές πιπεριές και αγγούρια

Προτείνεται να ξεκινήσετε με την πιο απλή, ανεπιτήδευτη συνταγή – μια σαλάτα με μανιτάρια και φρέσκο ​​αγγούρι. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι τέλειο για όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο σνακ.

Θα πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα εξαρτήματα στο σούπερ μάρκετ:

• 0,6 κιλά μανιτάρια?
• 2 μεγάλα αγγούρια?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• λίγο αποξηραμένο άνηθο?
• χόρτα άνηθου - μερικά κλαδιά.
• 1 σχοινόπρασο;
• μια-δυο κουταλιές της σούπας γιαούρτι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι, ξύδι από κρασί.

Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από τηγανητά ή άψητα μανιτάρια. Εάν επιλεγεί η δεύτερη επιλογή, τότε όλα τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια με αυθαίρετο τρόπο, το κρεμμύδι μπορεί να εμποτιστεί σε ξύδι για μαρινάδα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και ζυμώστε, και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα από γιαούρτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκόρδο και μπαχαρικά.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, πιπεριές και αγγούρια θα αποδειχθεί πιο επιτυχημένη, πρέπει να παραψήσετε τα κομμένα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, πασπαλίστε με ξηρό άνηθο. Κάνετε τους χειρισμούς που περιγράφονται παραπάνω με κρύα μανιτάρια (ρίχνετε το μείγμα γιαουρτιού και αλατοπιπερώνετε με μπαχαρικά).

Σαλάτα με μανιτάρια, τυρί, αγγούρι και κρέμα γάλακτος

Μια απλή σαλάτα σαμπινιόν με βρασμένη σάλτσα κρόκου μπορεί να είναι μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι. Είναι ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση, ωστόσο απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο για την προετοιμασία των υλικών από την αρχική έκδοση.

Το Α αποτελείται από:

• 200 g κρεμμύδια?
• 1/3 κιλό μανιτάρια?
• Xnumx g αγγουριών;
• 2 Τέχνη. μεγάλο. φυτικά έλαια;
• 3 βραστά αυγά?
• 200 γρ. Ξινή κρέμα.
• 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• 0,5 σκελίδες σκόρδου.
• Μπαχαρικά σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια πρέπει να ξεκινήσει με το τηγάνισμα του κρεμμυδιού σε κύβους σε λάδι. Δεν είναι απαραίτητο να κάνετε δυνατή θέρμανση, αρκεί η μικρότερη. Όταν το κρεμμύδι αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση, πρέπει να ρίξετε μέσα τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα μανιτάρια σε οποιοδήποτε σχήμα.

Αφήστε τα να τηγανιστούν μαζί για λίγη ώρα ακόμα, μέχρι να αρχίσει να νιώθετε μια πλούσια, πυκνή, ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού. Τώρα μπορείτε να αλατοπιπερώσετε όπως θέλετε. Αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη να κρυώσουν τα υλικά. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία των ακόλουθων συστατικών της σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια, τυρί και αγγούρι: ψιλοκόψτε το αγγούρι σε κύβους, τρίψτε χοντροκομμένες τις διαχωρισμένες πρωτεΐνες στον τρίφτη, συνθλίψτε το σκόρδο με μια πρέσα, συνθλίψτε τον κρόκο.

Συνδυάστε την πρωτεΐνη με τα μανιτάρια και ανακατέψτε τον κρόκο με την κρέμα γάλακτος και το σκόρδο. Τώρα απλώστε τα στρώματα του μαρουλιού ως εξής: μάζα μανιταριών, αγγούρι, ξινή κρέμα και σάλτσα κρόκου, τυρί. Το πιάτο πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, ώστε το αγγούρι να μην βγάλει πολύ ζουμί και να χωλαίνει, ενώ εξακολουθεί να υπάρχει ένα ευχάριστο τσούξιμο στα δόντια.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, ζαμπόν και φρέσκα αγγούρια

Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι επιλογές που αναφέρονται είναι πολύ απλές και ελπίζοντας να βρείτε μια πιο δημιουργική λύση, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, ζαμπόν και φρέσκα αγγούρια.

Αυτή η παραλλαγή του πιάτου είναι πιο δύσκολη και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά ταυτόχρονα έχει μια πολύ ελκυστική εμφάνιση. Επιπλέον, δεν απαιτεί μεγάλες δεξιότητες ή μαγειρικές δεξιότητες, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει ένα όμορφο τριαντάφυλλο από ένα αγγούρι.

Για ένα τέτοιο τριαντάφυλλο αγγουριού-μανιτάρι, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 200 g μανιτάρια.
• Xnumx g ζαμπόν.
• 100 γραμμάρια τυρί;
• 3 αυγά.
• 300 g φρέσκα αγγούρια?
• 1 PC. Luke?
• μαγιονέζα ·
• ηλιέλαιο.

Η διαδικασία για την προετοιμασία μιας σαλάτας με μανιτάρια champignon και φρέσκα αγγούρια θα πρέπει να ξεκινήσει με το τηγάνισμα μανιτάρια με κρεμμύδια ψιλοκομμένα με τον τρόπο που σας αρέσει σε ηλιέλαιο. Όσο τηγανίζονται, είναι απαραίτητο να κόψετε το ζαμπόν, τα αυγά σε κύβους, να τρίψετε χοντροκομμένα το τυρί. Προσθέστε τα κρύα μανιτάρια στα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε με μαγιονέζα, κάντε μια τσουλήθρα.

Στη συνέχεια, κόψτε το αγγούρι σε εγκάρσιες φέτες (καλύτερα να το κόψετε λοξά για να βγουν τα κομμάτια πιο μακριά). Πιέστε αυτά τα μέρη του αγγουριού στον λόφο έτσι ώστε να έχετε ένα λουλούδι: πρώτα, τυλίξτε το ελαφρά σε ρολό και εισάγετε 2-3 φέτες στη μέση από πάνω και μετά σε έναν κύκλο με πολλούς δακτυλίους προς τα κάτω. Μια τόσο όμορφη και πρωτότυπη λιχουδιά σίγουρα θα διακοσμήσει το τραπέζι σε οποιαδήποτε γιορτή.

Νηστίσιμη σαλάτα με κονσερβοποιημένα μανιτάρια και αγγούρια

Κατά τη διάρκεια της νηστείας δεν επιτρέπονται πολλά τρόφιμα. Δεν περιλαμβάνουν όμως μανιταροσαλάτες αρωματισμένες με ηλιέλαιο.

Η δημιουργία μιας άπαχης σαλάτας με κονσέρβες μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

Η προετοιμασία της σαλάτας ξεκινά με το γεγονός ότι οι πατάτες βράζονται με τη φλούδα, κρυώνουν και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, τα πάντα κόβονται σε κύβους, χύνονται σε ένα μπολ σαλάτας, αναμιγνύονται με μπαχαρικά, ηλιέλαιο και ψιλοκομμένα βότανα.

Εάν χρησιμοποιείτε ψητές πατάτες αντί για βραστές πατάτες, η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς και ο αριθμός των θερμίδων θα μειωθεί - τέτοια πιάτα είναι τέλεια για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους και μετρούν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού που τρώνε.

Σαλάτα με μανιτάρια, ζαμπόν, αυγό και αγγούρι

Αν θέλετε να νιώσετε σαν άτομο με βασιλικό αίμα, τότε δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο: φτιάξτε μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα με μανιτάρια, ζαμπόν, αυγό και αγγούρι.

Για να πραγματοποιήσετε την κατασκευή γαστρονομικών απολαύσεων, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• βραστές πατάτες - 3 τεμ.;
• μανιτάρια - έως 0,5 kg.
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο;
• 2 αγγούρι?
• αυγά - 4 τεμ.
• ζαμπόν ή καπνιστό λουκάνικο - 300 g.
• 2 βραστά καρότα?
• τριμμένο τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα.

Βράζετε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά και τα παραβράζετε για 10 λεπτά. μανιτάρια με κρεμμύδια (είναι καλύτερα εκ των προτέρων για να έχουν χρόνο να κρυώσουν μέχρι τη στιγμή που θα συναρμολογηθεί το φαγητό). Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους ή τρίβουμε χοντροκομμένα. Το πιάτο αποτελείται από στρώματα βρεγμένα με μαγιονέζα, γεγονός που κάνει ένα τέτοιο γεύμα πολύ θρεπτικό.

Μαζεύονται με τη σειρά με την εξής σειρά: πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια, αγγούρι, αυγά σε κύβους, ζαμπόν (λουκάνικο), καρότα. Στο τελευταίο στάδιο, είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε τα πάντα με τριμμένο τυρί, αλλά μην το ρίχνετε με μαγιονέζα, σε αντίθεση με τα προηγούμενα στρώματα.

Σαλάτα με μανιτάρια, τουρσιά και πατάτες

Το χειμώνα, τα φρέσκα αγγούρια είναι ακριβά και όχι τα καλύτερα σε ποιότητα, οπότε φυσικά μπορείτε να τα περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε διακοπές, αλλά τις καθημερινές συχνά δεν συνιστώνται για φαγητό. Αλλά αντικαθίστανται εύκολα σε διάφορα πιάτα από αγγουράκια τουρσί.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για σαλάτες με κονσερβοποιημένα ή τηγανητά μανιτάρια και τουρσιά.

Σύμφωνα με ένα από αυτά, πρέπει να αγοράσετε:

• 1/4 κιλό ωμά μανιτάρια?
• 3-4 μέτριες πατάτες.
• 2 αγγουράκι τουρσί?
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• μαγιονέζα ·
• μπαχαρικά σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις?
• φυτικό λάδι.

Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Τσιγαρίζουμε σε λάδι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με τα μανιτάρια σε κυβάκια. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Αν και δεν μπορείτε να αναμίξετε, αλλά απλώς να κάνετε στρώσεις καλυμμένες με μαγιονέζα: μανιτάρια, αγγούρι, πατάτα. Απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας πάνω από τις πατάτες.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και τουρσιά

Μια νόστιμη σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και πίκλες είναι ένα πιάτο από τα ακόλουθα υλικά:

• ½ κιλό μανιτάρια?
• ένα ζευγάρι κρεμμύδια?
• 4 βραστές πατάτες?
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού?
• 3 αυγά.
• κανα δυο τουρσι?
• 200 γραμμάρια τυρί;
• μαγιονέζα.

Πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες τα μανιτάρια, μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζουμε. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα τρίβονται πολύ. Μετά από αυτό, τα στρώματα απλώνονται σε ένα πιάτο με την ακόλουθη σειρά: μανιτάρια. πατάτες; φτερά κρεμμυδιού - όλα καλύπτονται με μαγιονέζα από πάνω. Στη συνέχεια, απλώστε τα τουρσιά, τα αυγά και καλύψτε ξανά με μαγιονέζα. Η τελευταία στρώση είναι τριμμένο τυρί, το οποίο δεν καρυκεύεται με τίποτα.

Χειμωνιάτικη σαλάτα με μανιτάρια και τουρσιά

Μια άλλη χειμωνιάτικη σαλάτα με υπερβολικά ψημένα μανιτάρια και τουρσί παρασκευάζεται από τα ακόλουθα υλικά:

• αγγούρια τουρσί - 8 τεμ.
• μανιτάρια - 100-150 g.
• 2 κόκκινα κρεμμύδια?
• 6 μεγάλες πατάτες?
• μπαχαρικά της επιλογής σας?
• τουρσί αγγουριού - 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ηλιέλαιο.

Οι βραστές πατάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε το τουρσί αγγουριού, αφήνουμε για 15 λεπτά. Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε 4 ροδέλες, το κρεμμύδι στα μισά της ροδέλλας, τα τηγανίζουμε στο λάδι για περίπου 6 λεπτά. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους. Ρίχνουμε αγγούρια, μανιτάρια με κρεμμύδια στις πατάτες. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά, περιχύνουμε με ηλιέλαιο, ανακατεύουμε καλά.

Συνταγή σαλάτας με κρέας κοτόπουλου, μανιτάρια, καλαμπόκι και τουρσιά

Όταν θέλετε κάτι κρεατικό, αλλά όχι πολύ λιπαρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας κοτόπουλου σε σαλάτες μανιταριών. Ένας τέτοιος συνδυασμός θα έχει ευεργετική επίδραση στη γεύση του φαγητού και στη θρεπτική του αξία. Στη σύγχρονη μαγειρική, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια.

Για ένα από αυτά, αρκετά πρωτότυπα σχεδιασμένο, χρειάζεστε:

• ένα βάζο με τουρσί μανιτάρια με ολόκληρα καπάκια.
• πολύ πράσινο?
• βραστά 4 αυγά?
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 τράπεζα.
• 4 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.
• 300 g βραστό ή καπνιστό κρέας πουλερικών.
• 4 βραστές πατάτες?
• μαγιονέζα ·
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Κόβουμε το κρέας αγγουριού σε κύβους. Οι πατάτες πολτοποιούνται. Χωρίς κοπή, τα μανιτάρια απλώνονται με τα καπέλα τους κάτω σε ένα φαρδύ πιάτο με ψηλή πλευρά. Τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένα αυγά στον ψιλο τρίφτη. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, οι στρώσεις θα πάνε με την ακόλουθη σειρά: καλαμπόκι, κρέας, αγγούρι, πατάτα. Κάθε στρώση, εκτός από το τελευταίο, πρέπει να αρωματίζεται με μαγιονέζα.

Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να καλύψετε τη σαλάτα με κονσερβοποιημένα μανιτάρια και αγγούρια τουρσί με ένα όμορφο πιάτο σερβιρίσματος από πάνω, στέλνοντάς την σε ένα κρύο μέρος για μούλιασμα. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να γυρίσετε το μπολ με το φαγητό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Έτσι, τα καπάκια των μανιταριών θα είναι από πάνω μαζί με το «γρασίδι», σχηματίζοντας ένα ξέφωτο μανιταριών του δάσους. Αυτή η εμφάνιση έδωσε το όνομά της στη σαλάτα.

Αυτό το δημιουργικό πιάτο θα γίνει διακόσμηση στο γιορτινό τραπέζι.

Νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια

Μια σαλάτα από κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια θα είναι επίσης νόστιμη. Γι 'αυτόν, πρέπει να εφοδιαστείτε:

• μερικά μεγάλα φιλέτα πουλιών.
• 3 βραστά αυγά?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 1 μικρό βάζο αλατισμένα μανιτάρια.
• 100 γραμμάρια τυρί;
• μαγιονέζα.

Όλα τα συστατικά, εκτός από το τυρί και τα αυγά, κομμένα σε κύβους. Το τυρί τρίβεται λεπτά. Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους, με τα πρώτα κομμένα σε λωρίδες και τα δεύτερα να τρίβονται λεπτά. Περαιτέρω, αρωματίζοντας το καθένα με μαγιονέζα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα ακόλουθα στρώματα: πρωτεΐνη, κρέας, κρεμμύδι, αγγούρι, μανιτάρια, τυρί. Πασπαλίζουμε με τριμμένους κρόκους τυρί αλειμμένο με μαγιονέζα.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια, κορεάτικα καρότα και αγγουράκια τουρσί

Μια εξαιρετική ποικιλία για το βραδινό τραπέζι θα είναι μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί. Το αρχικό του συστατικό είναι τα κορεάτικα τουρσί καρότα.

Εκτός από αυτό, η σύνθεση περιλαμβάνει:

• 2 μπουτάκια κοτόπουλου?
• 5 κομμάτια. βραστά αυγά?
• ½ κιλό μανιτάρια?
• 2 βολβοί.
• 3 αγγουράκι τουρσί?
• μαγιονέζα.

Σύμφωνα με τη συνταγή, μια σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και αγγουράκια τουρσί χρειάζεται καρότα κορεατικού τύπου. Επομένως, για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστεί να το αγοράσετε αρχικά σε ένα κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Στη συνέχεια, πρέπει να παραβράσετε τα κομμένα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, να τα αφήσετε να κρυώσουν.

Είναι επίσης απαραίτητο να αποσυναρμολογήσετε το ζαμπόν σε μικρά μέρη. Κόβουμε τα αυγά και τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Στη συνέχεια, με την επόμενη σειρά, απλώστε σε ένα πιάτο σε στρώσεις: καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά, τουρσιά, καρότα κορεατικού τύπου. Εκτός από το τελευταίο, αλείφουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Σαλάτα «Venice» με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια και αγγούρια

Μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι για τη γιορτή θα είναι η σαλάτα Venice με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια και αγγούρια. Σε αυτό, τα δαμάσκηνα δίνουν ξύσμα και μια γλυκόξινη απόχρωση, το αγγούρι είναι δροσιστικό και το τυρί προσθέτει μπαχαρικό.

Η προετοιμασία του απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• ½ kg ή ελαφρώς λιγότερο στήθη πουλιών.
• 0,3 κιλά μανιτάρια?
• 0,2 κιλό δαμάσκηνα?
• 0,2 kg τυρί·
• 2-3 πατάτες?
• 2-3 αυγά?
• 1 αγγούρι?
• μαγιονέζα.

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε μια σαλάτα με βραστό κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια, πραγματοποιούνται προπαρασκευαστικές εργασίες. Περιλαμβάνουν το πλύσιμο, το φιλετάρισμα και το βράσιμο του στήθους του πουλιού. Πρέπει επίσης να βράσετε πατάτες και αυγά. Είναι απαραίτητο να παραβράσουμε τα μανιτάρια σε ηλιέλαιο. Στο ίδιο στάδιο, ξεπλένετε και βάζετε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό να βράσουν στον ατμό για περίπου 20 λεπτά.

Για να δώσετε στη σαλάτα με στήθος πουλερικών, μανιτάρια και αγγούρια μια αισθητική εμφάνιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική φόρμα μαγειρικής σαλάτας (στρογγυλά δαχτυλίδια με υποδοχές στις 2 πλευρές, όταν τελειώσει η σαλάτα, αφαιρείται το δαχτυλίδι από πάνω και η σαλάτα μέσα η μορφή ενός πολυστρωματικού κυλίνδρου παραμένει στο πιάτο). Ο δακτύλιος διπλώνεται εναλλάξ σε στρώσεις: δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια, κρέας αποσυναρμολογημένο σε μικρά κομμάτια, το οποίο χύνεται από πάνω με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, οι πατάτες, κομμένες σε κύβους και αρωματισμένες με μαγιονέζα, απλώνονται σε μια σαλάτα με μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια, τρίβονται τα αυγά μέσω ενός λεπτού τρίφτη, μεταφέρονται. Όλα καλύπτονται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια τρίβουμε χοντροκομμένα το τυρί, πάνω από το οποίο τρίβουμε το αγγούρι (το τελευταίο μπορεί να κοπεί και σε λεπτές φέτες). Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού τραπεζιού.

Σαλάτα κοτόπουλο με πίκλες, καλαμπόκι και μανιτάρια

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα χαλαρό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα θα ήταν μια σαλάτα με μανιτάρια, βραστό κοτόπουλο και τουρσιά. Θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα όσους αγαπούν το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, γιατί δίνει σε αυτό το πιάτο γλυκύτητα, τρυφερότητα και επιπλέον τραγανό.

Του βάζουν:

• ½ κιλό κρέας πουλερικών.
• ένα μικρό βάζο με τουρσί μανιτάρια?
• μια κονσέρβα καλαμποκιού?
• 1 καρότα;
• 2 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• ηλιέλαιο;
• μαγιονέζα.

Το μαγείρεμα σαλάτας κοτόπουλου με τουρσιά και μανιτάρια ξεκινά με την προετοιμασία του κρέατος πουλερικών. Πρέπει να πλυθεί, να σκουπιστεί με χαρτοπετσέτα, στη συνέχεια να χυθεί με κρύο νερό και να βράσει για 40 λεπτά. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, πρέπει να κρυώσει. Το κρυωμένο κρέας χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βράσετε τα αυγά, να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τα καρότα.

Τα κρεμμύδια για σαλάτα με βραστό κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί πρέπει επίσης να ξεφλουδιστούν, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια μαζί με τα καρότα τριμμένα με χοντρό τρίφτη τσιγαρίζονται για 6 λεπτά. σε ηλιέλαιο. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ξεπλύνετε και να καθαρίσετε τα μανιτάρια, κομμένα σε κύβους, συνδυάστε με λαχανικά, τηγανίστε για άλλα 11 λεπτά. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα αυγά σε κύβους.

Στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας μιας σαλάτας με κρέας πουλερικών, μανιτάρια και τουρσιά, είναι απαραίτητο να απλώσετε στρώματα, αρωματίζοντας το καθένα με μαγιονέζα, ως εξής: ½ κρέας πουλερικών, τουρσιά, μανιτάρια, κρεμμύδια με καρότα, πάλι ½ κοτόπουλο, καλαμπόκι. Το αλειμμένο στρώμα καλαμποκιού πασπαλίζεται από πάνω με αυγά. Αν θέλετε να κάνετε το σερβίρισμα πρωτότυπο, διακοσμήστε την επικάλυψη σε τμήματα – χωριστά με πρωτεΐνη και κρόκο.

Σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί

Εάν αντί για κρέας πουλερικών, προτιμώνται άλλα είδη προϊόντων κρέατος, θα πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια σαλάτα με γλώσσα, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί, η οποία περιλαμβάνει:

• 0,2 κιλά μανιτάρια?
• ½ κιλό μοσχαρίσια γλώσσα.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• τυρί - 100 g;
• 3-4 αγγουράκια τουρσί?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδου
• μπαχαρικά για το δικό σας γούστο.
• μαγιονέζα.

Βράζουμε μια καλά πλυμένη γλώσσα για περίπου 4 ώρες, στη συνέχεια κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε λωρίδες ή κύβους. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τα μανιτάρια. Χοντροτριβουμε το τυρι. Στείλτε το σκόρδο κάτω από την πρέσα, ψιλοκόψτε τα αγγούρια. Ανακατεύουμε όλα καλά, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και μαγιονέζα.

Σαλάτα με μοσχάρι, μανιτάρια, καρύδια και τουρσιά

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με βόειο κρέας, μανιτάρια και αγγούρι, παίρνοντας για αυτόν:

• 0,3 κιλό βοδινό κρέας?
• 0,2 κιλό μανιτάρια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• 3 αγγουράκι τουρσί?
• 1/3 στ. θρυμματισμένα καρύδια?
• 2 αυγά.
• 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
• μαγιονέζα ·
• μπαχαρικά κατά την κρίση σας.

Είναι απαραίτητο να παραψήσετε το κρεμμύδι με μανιτάρια, να αποσυναρμολογήσετε το κρέας σε μικρά κομμάτια, να περάσετε το σκόρδο από μια πρέσα, να ψιλοκόψετε τα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ζυμώνουμε προσθέτοντας μπαχαρικά και μαγιονέζα.

Οι αναφερόμενες σαλάτες σίγουρα θα μπορέσουν να διευρύνουν την καθημερινή διατροφή και να κάνουν το εορταστικό δείπνο ακόμα πιο νόστιμο. Καλή όρεξη!