Κοινό γάλα (Lactarius trivialis)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (αβέβαιης θέσης)
- Παραγγελία: Russulales (Russulovye)
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Lactarius (Γαλακτώδης)
- Τύπος: Lactarius trivialis (Κοινό Milkweed (Gladysh))
Γαλακτώδες καπέλο:
Αρκετά μεγάλα, διαμέτρου 7-15 cm, σε νεαρά μανιτάρια συμπαγούς σχήματος «τροχού», με έντονα σφιγμένα, άτριχα άκρα και κοιλότητα στο κέντρο. στη συνέχεια ανοίγει σταδιακά, περνώντας από όλα τα στάδια, μέχρι το σχήμα του χωνιού. Το χρώμα είναι μεταβλητό, από καφέ (στα νεαρά μανιτάρια) ή μολυβένιο έως ανοιχτό γκρι, σχεδόν λιλά, ή ακόμα και λιλά. Οι ομόκεντροι κύκλοι αναπτύσσονται ασθενώς, κυρίως σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης. η επιφάνεια είναι λεία, σε υγρό καιρό γίνεται εύκολα βλεννώδης, κολλώδης. Η σάρκα του καλύμματος είναι κιτρινωπή, παχιά, εύθραυστη. ο γαλακτώδης χυμός είναι λευκός, καυστικός, όχι πολύ άφθονος, ελαφρώς πράσινος στον αέρα. Η μυρωδιά πρακτικά απουσιάζει.
Εγγραφές:
Απαλή κρέμα, ελαφρώς φθίνουσα, μάλλον συχνή. με την ηλικία, μπορούν να καλυφθούν με κιτρινωπές κηλίδες από τη διαρροή γαλακτώδους χυμού.
Σκόνη σπορίων:
Ανοιχτό κίτρινο.
Γαλακτώδες πόδι:
Κυλινδρικό, με πολύ διαφορετικά ύψη, ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης (από 5 έως 15 cm, αν μόνο, όπως λένε, "φτάνει στο έδαφος"), πάχους 1-3 cm, παρόμοιο σε χρώμα με καπέλο, αλλά πιο ανοιχτό. Ήδη στα νεαρά μανιτάρια σχηματίζεται μια χαρακτηριστική κοιλότητα στο στέλεχος, αρκετά τακτοποιημένη, η οποία διαστέλλεται μόνο καθώς μεγαλώνει.
Εξάπλωση:
Το κοινό γαλακτόχορτο βρίσκεται από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου σε δάση διαφόρων τύπων, σχηματίζοντας μυκόρριζα, προφανώς με σημύδα, έλατο ή πεύκο. προτιμά υγρά, βρύα μέρη όπου μπορεί να εμφανιστεί σε σημαντικό αριθμό.
Παρόμοια είδη:
Παρά τον πλούτο της χρωματικής γκάμας, το κοινό γαλακτόχορτο είναι ένα αρκετά αναγνωρίσιμο μανιτάρι: οι συνθήκες ανάπτυξης δεν του επιτρέπουν να συγχέεται με το serushka (Lactarius flexuosus) και το μεγάλο του μέγεθος, την αναλλοίωτη χρώμα του (ελαφρώς πρασινωπός γαλακτώδης χυμός δεν μετράει ) και η απουσία έντονης μυρωδιάς διακρίνουν Ένας τετριμμένος γαλατάς από πολλά μικρά γαλακτώδη, λιλά και αναπνέουν απρόσμενα αρώματα.
Εδωδιμότητα:
Οι βόρειοι το θεωρούν πολύ αξιοπρεπές βρώσιμα μανιτάρια, είναι κάπως λιγότερο γνωστό εδώ, αν και μάταια: στο αλάτισμα ζυμώνεται πιο γρήγορα από τους συγγενείς του «σκληρό κρέας», αποκτώντας πολύ σύντομα αυτή την απερίγραπτη ξινή γεύση, για την οποία οι άνθρωποι αποθεώνουν το αλάτισμα.