Μανιταρόσουπα με πατάτες

Μανιταρόσουπα με πατάτες

Προετοιμασία:

Έτοιμα μανιτάρια ψιλοκομμένα και βρασμένα σε μικρή ποσότητα

βούτυρο μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα μέχρι να γεμίσουν

ετοιμότητα. Οι πατάτες βυθίζονται σε βραστό νερό ή ζωμό κρέατος και

βράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτούν και μετά προσθέτουμε τα βραστά μανιτάρια,

καρυκεύματα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος βάλτε

αγγουράκι τουρσί κομμένο σε λεπτές φέτες.

Για να γίνει πιο πηχτή η σούπα, μπορείτε να τη βράσετε ταυτόχρονα με τις πατάτες.

Πασπαλίζουμε με αλεύρι μαργαριτάρι ή μανιτάρια ενώ μαγειρεύουμε με λαχανικά.

Αν η σούπα βράσει σε νερό, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πριν το τέλος του μαγειρέματος.

κουταλιές της σούπας βούτυρο, αν σε ζωμό κρέατος, τότε το πάνω λίπος

Το στρώμα του αφαιρείται και προστίθεται στα μανιτάρια όταν μαγειρεύονται με λαχανικά.

Καλή σας όρεξη!