Πιάτα Champignon με μπουτάκια κοτόπουλου

Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε συνδυασμό με μανιτάρια είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και μυρωδάτο πιάτο. Μπορεί να γίνει για ένα οικογενειακό δείπνο μετά την επιστροφή στο σπίτι από τη δουλειά. Χρειάζεται λίγος χρόνος για την προετοιμασία του, τα υλικά είναι τα πιο οικονομικά. Τα κότσια και τα μανιτάρια σερβίρονται με πουρέ πατάτας, με πλιγούρι ή ρύζι και για ένα ελαφρύ δείπνο, το συνοδευτικό μπορεί να αντικατασταθεί με σαλάτα λαχανικών.

Συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια σε αλουμινόχαρτο

Η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο είναι από τις πιο εύκολες. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε ένα πλήρες δείπνο, λάβετε αυτή την επιλογή ως βάση - σας διαβεβαιώνουμε ότι θα σας βοηθήσει περισσότερες από μία φορές.

• 6-8 τεμ. πόδια?
• 500 g μανιτάρια.
• 2 βολβοί.
• 300 ml μαγιονέζα.
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 1 αγ. μεγάλο. μουστάρδα.

Η συνταγή για το μαγείρεμα μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια σε αλουμινόχαρτο περιγράφεται βήμα προς βήμα.

1. Ξεπλύνετε καλά τις κνήμες, στεγνώστε τις με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες.
2. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.
3. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε για 30 λεπτά να μαριναριστούν καλά.
4. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από τη μεμβράνη, κόψτε τις σκουρόχρωμες άκρες των ποδιών.
5. Κόβουμε στη μέση, βάζουμε σε ένα μπολ με τα πόδια και ανακατεύουμε ξανά τα πάντα.
6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες, το βάζουμε πάνω στα μανιτάρια και ανακατεύουμε πάλι καλά με τα χέρια μας.
7. Σε ένα ταψί βάζετε αλουμινόχαρτο και από πάνω βάζετε τα υλικά που ετοιμάζονται για ψήσιμο μαζί με τη σάλτσα.
8. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, τσιμπάμε τις άκρες και βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
9. Ψήνουμε στους 190°C για 90 λεπτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια βρασμένα σε σάλτσα κρέμας

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια μαγειρεμένα σε τηγάνι με σάλτσα ξινή κρέμα είναι μια άλλη απλή επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα. Η γεύση και το άρωμά του θα κατακτήσουν όλα τα νοικοκυριά σας ανεξαιρέτως!

• 5-7 τεμ. πόδια?
• 500 g μανιτάρια.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 100 ml ζωμό κοτόπουλου;
• Φυτικά έλαια.
• 1 αγ. μεγάλο. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα?
• 200 ml ξινή κρέμα?
• 1 ματσάκι μαϊντανό ή άνηθο?
• Αλας.

Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια μαγειρεμένα σε σάλτσα κρέμας γάλακτος θα τα απολαύσει όλη η οικογένειά σας, ανεξαρτήτως ηλικίας και γευστικών προτιμήσεων.

Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια ψημένα σε κρεμώδη σάλτσα

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια ψημένα σε κρεμώδη σάλτσα θα γίνουν αρωματικά, τρυφερά, ζουμερά και νόστιμα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί δικαίως να πάρει τη θέση του στο εορταστικό τραπέζι, καθώς και να τροφοδοτήσει το νοικοκυριό σας κάθε μέρα.

• 6-8 τεμ. μπουτάκια κοτόπουλου?
• 400 g μανιτάρια.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 5 Άρθ. l ξινή κρέμα?
• 200 ml κρέμας
• 1 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• ½ κουτ. κάρυ, αλεσμένη γλυκιά πάπρικα?
• Αλάτι - για γεύση, φρέσκα βότανα.

1. Ξεπλύνετε καλά τα πόδια, σκουπίστε με χαρτί κουζίνας, πασπαλίστε με πάπρικα, κάρυ, μοιράστε με τα χέρια σας σε όλο το κρέας.
2. Απλώστε τα πόδια σε ένα λαδωμένο ταψί.
3. Προσθέστε κορμιά φρούτων κομμένα σε πολλά κομμάτια, αλάτι για γεύση.
4. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με την κρέμα και το τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε καλά.
5. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το περιεχόμενο του ταψιού, το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190°C.
6. Ψήνετε για 60 λεπτά, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω όταν σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε με όποιο συνοδευτικό έχετε ετοιμάσει.

Μπουτάκια κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια και τυρί

Τα μπουτάκια κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια είναι ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι. Θα είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, αλλά αξίζει τον κόπο - οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν ευχάριστα από την προσοχή και την εκπληκτική γεύση του πιάτου.

• 10 κομμάτια. πόδια?
• 500 g μανιτάρια.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 3 κ.σ. μεγάλο. τριμμένο σκληρό τυρί?
• 2 καρότα;
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

1. Ξεπλύνετε τα πόδια με νερό, σκουπίστε το υπερβολικό υγρό με μια χαρτοπετσέτα.
2. Αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από τα πόδια για να φτιάξετε μια «κάλτσα» από δέρμα. Για να το κάνετε αυτό, από την κορυφή, τραβήξτε το δέρμα κάτω από το πόδι μέχρι το ίδιο το κόκκαλο, κάνοντας κοψίματα σε εκείνα τα σημεία όπου το δέρμα είναι συνδεδεμένο με το κρέας.
3. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε προσεκτικά το κόκκαλο μαζί με το δέρμα.
4. Κόβουμε το κρέας, το κόβουμε σε μικρούς κύβους ή το περνάμε από μύλο κρέατος.
5. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια: ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τρίψτε τα καρότα.
6. Τα μανιτάρια κόβουμε σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε στο λάδι για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 10 λεπτά.
7. Συνδυάστε το κρέας κοτόπουλου με μανιτάρια και λαχανικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε το τυρί, ανακατέψτε.
8. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, βάζετε τη γέμιση στο «καλούπι» της πέτσας του κοτόπουλου, πιέζοντάς το σφιχτά.
9. Συνδέστε τις άκρες του δέρματος, ράψτε με κλωστές ή στερεώστε με οδοντογλυφίδες και τρυπήστε το ίδιο το δέρμα σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα.
10. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι, απλώνουμε τα γεμιστά πόδια και ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. σε θερμοκρασία 180-190°C.

Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και πατάτες

Εάν έχετε μια συνταγή για να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο, η οικογένειά σας δεν θα πεινάσει ποτέ.

• 6-8 πόδια;
• 700 γραμμάρια πατάτες?
• 500 g μανιτάρια.
• 200 γραμμάρια τυρί;
• 2 βολβοί.
• 100 ml μαγιονέζα.
• Αλας.

1. Αλατίζουμε τα μπούτια, ρίχνουμε 3-4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
2. Βάλτε σε ένα ταψί, βάλτε μια στρώση καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές μισές ροδέλες πατάτες από πάνω.
3. Στη συνέχεια, ένα στρώμα κρεμμυδιού, κομμένο σε δαχτυλίδια, αλείψτε με μαγιονέζα.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, βάζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλείφουμε με μαγιονέζα.
5. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 50-60 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια του ταψιού.
6. Βγάζουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.