Περιεχόμενα
Είναι ένα αμινοξύ που παράγεται από το ανθρώπινο σώμα και άλλα θηλαστικά από τα απαραίτητα αμινοξέα λυσίνη και μεθειονίνη. Η καθαρή καρνιτίνη βρίσκεται σε πολλά κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι επίσης διαθέσιμη με τη μορφή φαρμάκων και συμπληρωμάτων διατροφής στα τρόφιμα.
Η καρνιτίνη χωρίζεται σε 2 ομάδες: L-καρνιτίνη (λεβοκαρνιτίνη) και D-καρνιτίνη, οι οποίες έχουν εντελώς διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα. Πιστεύεται ότι τόσο χρήσιμη όσο η L-καρνιτίνη στο σώμα, ο ανταγωνιστής της, η καρνιτίνη D, η οποία παράγεται τεχνητά, είναι εξίσου επιβλαβής και τοξικός.
Τροφές πλούσιες σε καρνιτίνη:
Ενδεικτική κατά προσέγγιση ποσότητα σε 100 g προϊόντος
Γενικά χαρακτηριστικά της καρνιτίνης
Η καρνιτίνη είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη, στα χαρακτηριστικά της κοντά στις βιταμίνες Β. Η καρνιτίνη ανακαλύφθηκε το 1905 και οι επιστήμονες έμαθαν για τις ευεργετικές επιδράσεις της στο σώμα μόνο το 1962. Αποδεικνύεται ότι η L-καρνιτίνη επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, μεταφέροντας λιπαρά οξέα μέσω των μεμβρανών στα μιτοχόνδρια των κυττάρων. Η λεβοκαρνιτίνη έχει βρεθεί σε μεγάλες ποσότητες στο ήπαρ και στους μυς των θηλαστικών.
Καθημερινή ανάγκη για καρνιτίνη
Δεν υπάρχουν ακόμη ακριβή στοιχεία για αυτό το σκορ. Αν και στην ιατρική βιβλιογραφία, τα ακόλουθα στοιχεία εμφανίζονται συχνότερα: περίπου 300 mg για ενήλικες, από 100 έως 300 - για παιδιά. Στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και των επαγγελματικών αθλημάτων, αυτοί οι δείκτες μπορούν να αυξηθούν 10 φορές (έως 3000)! Με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, μολυσματικές ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, ο ρυθμός αυξάνεται κατά 2-5 φορές.
Η ανάγκη για L-καρνιτίνη αυξάνεται με:
- εξάντληση, μυϊκή αδυναμία
- εγκεφαλική βλάβη (εγκεφαλοαγγειακό ατύχημα, εγκεφαλικό επεισόδιο, εγκεφαλοπάθεια).
- ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- με ενεργά αθλήματα.
- κατά τη διάρκεια βαριάς σωματικής και πνευματικής δραστηριότητας.
Η ανάγκη για καρνιτίνη μειώνεται με:
- αλλεργικές αντιδράσεις στην ουσία.
- κίρρωση;
- διαβήτης;
- υπέρταση.
Πεπτικότητα της καρνιτίνης:
Η καρνιτίνη απορροφάται εύκολα και γρήγορα από το σώμα μαζί με την τροφή. Or συντίθεται από άλλα απαραίτητα αμινοξέα - μεθειονίνη και λυσίνη. Σε αυτή την περίπτωση, όλη η περίσσεια αποβάλλεται γρήγορα από το σώμα.
Χρήσιμες ιδιότητες της L-καρνιτίνης και η επίδρασή της στο σώμα
Η λεβοκαρνιτίνη αυξάνει την αντοχή του σώματος, μειώνει την κούραση, στηρίζει την καρδιά και συντομεύει την περίοδο ανάρρωσης μετά την άσκηση.
Βοηθά στη διάλυση του περιττού λίπους, ενισχύει τον μυϊκό κορσέ και χτίζει μυς.
Επιπλέον, η L-καρνιτίνη βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου διεγείροντας τη γνωστική δραστηριότητα, μειώνει την κούραση κατά τη διάρκεια παρατεταμένης εγκεφαλικής δραστηριότητας και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης νόσου Αλτσχάιμερ.
Επιταχύνει την ανάπτυξη των παιδιών, ενεργοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, αυξάνει την όρεξη, διεγείρει τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών στο σώμα.
Αλληλεπίδραση με άλλα στοιχεία:
Η σύνθεση της λεβοκαρνιτίνης περιλαμβάνει σίδηρο, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β και απαραίτητα αμινοξέα: λυσίνη και μεθειονίνη. Η καρνιτίνη είναι πολύ διαλυτή στο νερό.
Σημάδια έλλειψης L-καρνιτίνης στο σώμα:
- μυϊκή αδυναμία, μυϊκός τρόμος.
- φυτο-αγγειακή δυστονία.
- καθυστέρηση στα παιδιά.
- υπόταση;
- υπερβολικό βάρος ή, αντιστρόφως, εξάντληση.
Σημάδια περίσσειας καρνιτίνης στο σώμα
Λόγω του γεγονότος ότι η λεβοκαρνιτίνη δεν διατηρείται στο σώμα, η περίσσεια αποβάλλεται γρήγορα από το σώμα μέσω των νεφρών, δεν υπάρχουν προβλήματα με περίσσεια ουσίας στο σώμα.
Παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο της λεβοκαρνιτίνης στο σώμα
Με την έλλειψη στοιχείων στο σώμα που εμπλέκονται στη σύνθεση της λεβοκαρνιτίνης, μειώνεται επίσης η παρουσία λεβοκαρνιτίνης. Επιπλέον, η χορτοφαγία μειώνει την ποσότητα αυτής της ουσίας στο σώμα. Αλλά η σωστή αποθήκευση και προετοιμασία των τροφίμων συμβάλλει στη διατήρηση της μέγιστης συγκέντρωσης λεβοκαρνιτίνης στα τρόφιμα.
Καρνιτίνη για υγεία, αδυναμία, ενέργεια
Μαζί με το φαγητό, κατά μέσο όρο, καταναλώνουμε περίπου 200 - 300 mg καρνιτίνης με φαγητό. Σε περίπτωση διαπιστωμένης έλλειψης ουσίας στο σώμα, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ειδικά φάρμακα που περιέχουν L-καρνιτίνη.
Οι επαγγελματίες στον αθλητισμό συνήθως συμπληρώνουν την καρνιτίνη ως συμπλήρωμα διατροφής που βοηθά στην οικοδόμηση μυών και στη μείωση του λιπώδους ιστού.
Παρατηρήθηκε ότι η καρνιτίνη ενισχύει την ευεργετική επίδραση στο σώμα των λιποδιαλυτών με καφεΐνη, πράσινο τσάι, ταυρίνη και άλλες φυσικές ουσίες που διεγείρουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
Η L-καρνιτίνη, παρά τις πολλά υποσχόμενες ιδιότητές της όσον αφορά την απώλεια βάρους, επιφέρει ένα απτό αποτέλεσμα από τη χρήση μόνο σε περίπτωση ενεργού σωματικής δραστηριότητας. Ως εκ τούτου, περιλαμβάνεται στην κύρια σύνθεση συμπληρωμάτων διατροφής για αθλητές. Οι λάτρεις της «ελαφριάς» απώλειας βάρους συνήθως δεν αισθάνονται την επίδραση της χρήσης καρνιτίνης.
Αλλά, παρ 'όλα αυτά, η ουσία είναι αναμφίβολα αποτελεσματική. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με τη μορφή ειδικών συμπληρωμάτων για οικογένειες χορτοφάγων, ηλικιωμένους, φυσικά, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από γιατρό.
Οι μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από ξένους ειδικούς υποδεικνύουν τη θετική επίδραση της καρνιτίνης στο σώμα των ηλικιωμένων. Ταυτόχρονα, υπήρξε βελτίωση στη γνωστική δραστηριότητα και ενέργεια της πειραματικής ομάδας.
Τα αποτελέσματα που ελήφθησαν στην ομάδα των εφήβων που έπασχαν από αγγειακή δυστονία είναι ενθαρρυντικά. Μετά τη χρήση παρασκευασμάτων καρνιτίνης μαζί με το συνένζυμο Q10, παρατηρήθηκαν θετικές αλλαγές στη συμπεριφορά των παιδιών. Μειωμένη κόπωση, βελτιωμένοι δείκτες ηλεκτροκαρδιογραφήματος.