Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 163 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 6% | Ζ 1033 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.24 | Ζ 76 | 5.6% | 3.4% | Ζ 1792 |
| Λίπη | Ζ 4.86 | Ζ 56 | 8.7% | 5.3% | Ζ 1152 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 26.26 | Ζ 219 | 12% | 7.4% | Ζ 834 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.1 | Ζ 20 | 0.5% | 0.3% | Ζ 20000 |
| Νερό | Ζ 63.64 | Ζ 2273 | 2.8% | 1.7% | Ζ 3572 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.8% | Ζ 3333 |
| Ρετινόλη | 0.027 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | Ζ 100000 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 1 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.8% | Ζ 3488 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 8.4% | Ζ 732 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 19.6 mg | 500 mg | 3.9% | 2.4% | Ζ 2551 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.728 mg | 5 mg | 14.6% | 9% | Ζ 687 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.7% | Ζ 3704 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 2.8% | Ζ 2222 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 11.8% | Ζ 517 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.6% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 50000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.2% | Ζ 24000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.498 mg | 20 mg | 2.5% | 1.5% | Ζ 4016 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 4.7% | Ζ 1295 |
| Ασβέστιο, Ca | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 7.9% | Ζ 775 |
| Μαγνήσιο, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | Ζ 3077 |
| Νάτριο, Na | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 3.8% | Ζ 1605 |
| Θείο, S | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.6% | Ζ 2358 |
| Φώσφορος, Ρ | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 8.5% | Ζ 721 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1.2% | Ζ 5143 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | Ζ 5263 |
| Χαλκός, Cu | 23 μg | 1000 μg | 2.3% | 1.4% | Ζ 4348 |
| Σελήνιο, Σε | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 4.1% | Ζ 1486 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.6% | Ζ 2400 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 19.49 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 0.69 | ~ | |||
| λακτόζη | Ζ 5.59 | ~ | |||
| μαλτόζη | Ζ 0.29 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 12.76 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 0.16 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 15 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.28 | μέγιστο 1.9 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 2.542 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.085 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.047 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.037 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.087 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.101 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.365 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.038 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 1.171 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.023 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.58 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.007 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.206 | ελάχιστο 16.8 г | 7.2% | 4.4% | |
| 14: 1 Μυριστολικό | Ζ 0.025 | ~ | |||
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.042 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.008 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 1.13 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.297 | από 11.2 να 20.6 | 2.7% | 1.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.269 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.022 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.022 | από 0.9 να 3.7 | 2.4% | 1.5% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.274 | από 4.7 να 16.8 | 5.8% | 3.6% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 163 kcal.
- κώνος = 103 g (167.9 kCal)
Φαστ φουντ, μαλακό παγωτό γάλα βανίλιας σε χωνάκι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 13,7%, βιταμίνη Β5 - 14,6%, βιταμίνη Β12 - 19,3%, ασβέστιο - 12,9%, φώσφορος - 13,9%
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη B5 συμμετέχει σε πρωτεΐνες, λίπη, μεταβολισμό υδατανθράκων, μεταβολισμό χοληστερόλης, τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Ετικέτες: Περιεκτικότητα σε θερμίδες 163 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι το γρήγορο φαγητό, παγωτό μαλακής βανίλιας γάλακτος σε κώνο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Φαστ φουντ, παγωτό γάλακτος μαλακής βανίλιας σε κώνο