Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 98 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | Ζ 1718 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.28 | Ζ 76 | 4.3% | 4.4% | Ζ 2317 |
| Λίπη | Ζ 0.78 | Ζ 56 | 1.4% | 1.4% | Ζ 7179 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 20.7 | Ζ 219 | 9.5% | 9.7% | Ζ 1058 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.8 | Ζ 20 | 14% | 14.3% | Ζ 714 |
| Νερό | Ζ 71.79 | Ζ 2273 | 3.2% | 3.3% | Ζ 3166 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.65 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Β καροτίνη | 0.002 mg | 5 mg | Ζ 250000 | ||
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 1 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 61 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 7% | Ζ 1456 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 5% | Ζ 2045 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 6% | Ζ 1706 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 9.2% | Ζ 1117 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 40 μg | 400 μg | 10% | 10.2% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 7.2 mg | 90 mg | 8% | 8.2% | Ζ 1250 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.681 mg | 20 mg | 8.4% | 8.6% | Ζ 1190 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 294 mg | 2500 mg | 11.8% | 12% | Ζ 850 |
| Ασβέστιο, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | Ζ 25000 |
| Μαγνήσιο, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 8.2% | Ζ 1250 |
| Νάτριο, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | Ζ 26000 |
| Θείο, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | Ζ 3049 |
| Φώσφορος, Ρ | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 11.1% | Ζ 920 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 3.9% | Ζ 2647 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 8.1% | Ζ 1266 |
| Χαλκός, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 5.2% | Ζ 1961 |
| Σελήνιο, Σε | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | Ζ 6875 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 5.9% | Ζ 1714 |
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.133 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.188 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.09 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.132 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.354 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.139 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.068 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.132 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.023 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.152 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.248 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.129 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.647 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.297 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.156 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.125 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.027 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.12 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.112 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.228 | ελάχιστο 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.228 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.367 | από 11.2 να 20.6 | 3.3% | 3.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.356 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.011 | από 0.9 να 3.7 | 1.2% | 1.2% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.356 | από 4.7 να 16.8 | 7.6% | 7.8% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 98 kcal.
- αυτί, αποδόσεις = 125 g (122.5 kCal)
- 0,5 φλιτζάνι πυρήνες = 82 g (80.4 kcal)
Λευκή ζάχαρη καλαμπόκι, κατεψυγμένη, στο στάχυ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κάλιο - 11,8%
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 98 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, ό, τι είναι χρήσιμο Λευκό καλαμπόκι ζάχαρης, κατεψυγμένο, στο στάχυ, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Λευκό καλαμπόκι ζάχαρης, κατεψυγμένο, στο στάχυ