Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | Ζ 7655 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.93 | Ζ 76 | 1.2% | 5.5% | Ζ 8172 |
| Λίπη | Ζ 0.31 | Ζ 56 | 0.6% | 2.7% | Ζ 18065 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.37 | Ζ 219 | 1.5% | 6.8% | Ζ 6499 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.5 | Ζ 20 | 2.5% | 11.4% | Ζ 4000 |
| Νερό | Ζ 94.09 | Ζ 2273 | 4.1% | 18.6% | Ζ 2416 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 35 μg | 900 μg | 3.9% | 17.7% | Ζ 2571 |
| άλφα καροτίνη | 93 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.377 mg | 5 mg | 7.5% | 34.1% | Ζ 1326 |
| Το λυκοπένιο | 7119 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 278 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 15% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.033 mg | 1.8 mg | 1.8% | 8.2% | Ζ 5455 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 8.1 mg | 500 mg | 1.6% | 7.3% | Ζ 6173 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 22.7% | Ζ 2008 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 16.4% | Ζ 2817 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | Ζ 1905 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 54.3 mg | 90 mg | 60.3% | 274.1% | Ζ 166 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.02 mg | 15 mg | 6.8% | 30.9% | Ζ 1471 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.03 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.06 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 23.2% | Ζ 1967 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.722 mg | 20 mg | 3.6% | 16.4% | Ζ 2770 |
| Βηταΐνη | 0.8 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 33.6% | Ζ 1351 |
| Ασβέστιο, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 6.4% | Ζ 7143 |
| Μαγνήσιο, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | Ζ 3636 |
| Νάτριο, Na | 169 mg | 1300 mg | 13% | 59.1% | Ζ 769 |
| Θείο, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.1% | Ζ 10753 |
| Φώσφορος, Ρ | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 10.9% | Ζ 4211 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.28 mg | 18 mg | 1.6% | 7.3% | Ζ 6429 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | Ζ 2500 |
| Χαλκός, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 30.9% | Ζ 1471 |
| Σελήνιο, Σε | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 1.8% | Ζ 27500 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 4.5% | Ζ 10000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.84 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.37 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.07 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 1.4 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.022 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.027 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.029 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.006 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.029 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.028 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.029 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.142 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.455 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.016 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.027 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.014 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.088 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.06 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.021 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.006 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.06 | ελάχιστο 16.8 г | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.06 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 0.06 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.076 | από 11.2 να 20.6 | 0.7% | 3.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.064 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.064 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.012 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.012 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.012 | από 0.9 να 3.7 | 1.3% | 5.9% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.064 | από 4.7 να 16.8 | 1.4% | 6.4% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 22 kcal.
- φλιτζάνι = 242 g (53.2 kCal)
- 6 fl oz = 182 g (40 kCal)
Χυμός πολλών λαχανικών, σε κονσέρβα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 60,3%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 22 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Χυμός πολλών λαχανικών, κονσέρβες, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Χυμός πολλών λαχανικών, κονσέρβα