Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | Ζ 7655 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.6 | Ζ 76 | 0.8% | 3.6% | Ζ 12667 |
| Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.9% | Ζ 56000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.79 | Ζ 219 | 1.7% | 7.7% | Ζ 5778 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.8 | Ζ 20 | 4% | 18.2% | Ζ 2500 |
| Νερό | Ζ 93.5 | Ζ 2273 | 4.1% | 18.6% | Ζ 2431 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.21 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | Ζ 1154 |
| άλφα καροτίνη | 210 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | Ζ 602 |
| Το λυκοπένιο | 9660 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 80 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | Ζ 6000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | Ζ 6944 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | Ζ 1429 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | Ζ 1905 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | Ζ 325 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | Ζ 4688 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | Ζ 2264 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | Ζ 2740 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | Ζ 1295 |
| Ασβέστιο, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | Ζ 9091 |
| Μαγνήσιο, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | Ζ 3636 |
| Νάτριο, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | Ζ 2241 |
| Θείο, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Ζ 16667 |
| Φώσφορος, Ρ | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | Ζ 4706 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | Ζ 4286 |
| Χαλκός, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | Ζ 500 |
| Σελήνιο, Σε | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | Ζ 11000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | Ζ 6000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.28 | μέγιστο 100 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.014 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.016 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.016 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.042 | από 11.2 να 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.04 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.001 | από 0.9 να 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.04 | από 4.7 να 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 22 kcal.
- φλιτζάνι = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Μειωμένο αλάτι ντομάτας και χυμός λαχανικών πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: β-καροτένιο - 16,6%, βιταμίνη C - 30,8%, χαλκός - 20%
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 22 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Χυμός ντομάτας και λαχανικών, με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Ντομάτα και χυμός λαχανικών, με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλάτι