Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | Ζ 2372 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.61 | Ζ 76 | 0.8% | 1.1% | Ζ 12459 |
| Λίπη | Ζ 0.03 | Ζ 56 | 0.1% | 0.1% | Ζ 186667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 16.45 | Ζ 219 | 7.5% | 10.6% | Ζ 1331 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1 | Ζ 20 | 5% | 7% | Ζ 2000 |
| Νερό | Ζ 81.24 | Ζ 2273 | 3.6% | 5.1% | Ζ 2798 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.68 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Β καροτίνη | 0.002 mg | 5 mg | Ζ 250000 | ||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 40 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 1.5% | Ζ 9375 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.5% | Ζ 2571 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 2.7 mg | 500 mg | 0.5% | 0.7% | Ζ 18519 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.107 mg | 5 mg | 2.1% | 3% | Ζ 4673 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 15.4% | Ζ 917 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 6.5% | Ζ 2195 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 1.1% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 3.9% | Ζ 3529 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.785 mg | 20 mg | 3.9% | 5.5% | Ζ 2548 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 276 mg | 2500 mg | 11% | 15.5% | Ζ 906 |
| Ασβέστιο, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.7% | Ζ 8333 |
| Μαγνήσιο, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 4.9% | Ζ 2857 |
| Νάτριο, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | Ζ 32500 |
| Θείο, S | 6.1 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | Ζ 16393 |
| Φώσφορος, Ρ | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 4.4% | Ζ 3200 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 9.3% | Ζ 1525 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 10.7% | Ζ 1325 |
| Χαλκός, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 9.6% | Ζ 1471 |
| Σελήνιο, Σε | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.5% | Ζ 9167 |
| Φθόριο, F | 60.2 μg | 4000 μg | 1.5% | 2.1% | Ζ 6645 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 2.5% | Ζ 5714 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 16.45 | μέγιστο 100 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.003 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.021 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.021 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.007 | από 11.2 να 20.6 | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.007 | από 4.7 να 16.8 | 0.1% | 0.1% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 71 kcal.
- φλιτζάνι = 256 g (181.8 kCal)
- fl oz = 32 g (22.7 kCal)
Χυμός δαμάσκηνου, σε κονσέρβα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κάλιο - 11%
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 71 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Χυμός δαμάσκηνου, κονσέρβα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Χυμός δαμάσκηνου σε κονσέρβα