Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 51 kCal | 1684 kCal | 3% | 5.9% | Ζ 3302 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.39 | Ζ 76 | 0.5% | 1% | Ζ 19487 |
| Λίπη | Ζ 0.05 | Ζ 56 | 0.1% | 0.2% | Ζ 112000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 13.4 | Ζ 219 | 6.1% | 12% | Ζ 1634 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.2 | Ζ 20 | 1% | 2% | Ζ 10000 |
| Νερό | Ζ 85.62 | Ζ 2273 | 3.8% | 7.5% | Ζ 2655 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.34 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 36 μg | 900 μg | 4% | 7.8% | Ζ 2500 |
| Β καροτίνη | 0.419 mg | 5 mg | 8.4% | 16.5% | Ζ 1193 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 23 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.131 mg | 1.8 mg | 7.3% | 14.3% | Ζ 1374 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 1.6% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.9% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 3.5% | Ζ 5714 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 29.8 mg | 90 mg | 33.1% | 64.9% | Ζ 302 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 150000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.6% | Ζ 30000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.46 mg | 20 mg | 7.3% | 14.3% | Ζ 1370 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 21.8% | Ζ 899 |
| Ασβέστιο, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | Ζ 25000 |
| Μαγνήσιο, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 8.4% | Ζ 2353 |
| Νάτριο, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1% | Ζ 21667 |
| Θείο, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | Ζ 25641 |
| Φώσφορος, Ρ | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.1% | Ζ 6154 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 2.5% | Ζ 7500 |
| Χαλκός, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 10.4% | Ζ 1887 |
| Σελήνιο, Σε | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | Ζ 55000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | Ζ 24000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 13.4 | μέγιστο 100 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.004 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.006 | ελάχιστο 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.006 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.029 | από 11.2 να 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.029 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.029 | από 4.7 να 16.8 | 0.6% | 1.2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 51 kcal.
- φλιτζάνι = 247 g (126 kCal)
- fl oz = 30.9 g (15.8 kCal)
Χυμός παπάγιας, βρώσιμος, μη επεξεργασμένος πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 33,1%, κάλιο - 11,1%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 51 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Βρώσιμος χυμός παπάγιας, μη επεξεργασμένος, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Βρώσιμος χυμός παπάγιας, μη επεξεργασμένος