Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | Ζ 3177 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.81 | Ζ 76 | 1.1% | 2.1% | Ζ 9383 |
| Λίπη | Ζ 0.31 | Ζ 56 | 0.6% | 1.1% | Ζ 18065 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 11.54 | Ζ 219 | 5.3% | 10% | Ζ 1898 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.8 | Ζ 20 | 9% | 17% | Ζ 1111 |
| Νερό | Ζ 85.17 | Ζ 2273 | 3.7% | 7% | Ζ 2669 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.38 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 34 μg | 900 μg | 3.8% | 7.2% | Ζ 2647 |
| άλφα καροτίνη | 101 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 5.8% | Ζ 3226 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 407 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 138 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 7.4% | Ζ 2586 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 3.8% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 3.8% | Ζ 4902 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.216 mg | 5 mg | 4.3% | 8.1% | Ζ 2315 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 7.4% | Ζ 2564 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 16 μg | 400 μg | 4% | 7.5% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 26.7 mg | 90 mg | 29.7% | 56% | Ζ 337 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.5% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.376 mg | 20 mg | 1.9% | 3.6% | Ζ 5319 |
| Βηταΐνη | 0.1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 12.5% | Ζ 1506 |
| Ασβέστιο, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 7% | Ζ 2703 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 5.7% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | Ζ 65000 |
| Θείο, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | Ζ 12346 |
| Φώσφορος, Ρ | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 4.7% | Ζ 4000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 1.5% | Ζ 12000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.039 mg | 2 mg | 2% | 3.8% | Ζ 5128 |
| Χαλκός, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 7.9% | Ζ 2381 |
| Σελήνιο, Σε | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | Ζ 55000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | Ζ 17143 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 10.58 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 2.13 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 6.05 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 2.4 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.068 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.021 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.017 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.028 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.032 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.016 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.018 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.028 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.129 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.061 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.074 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.033 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.015 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.039 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.035 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.06 | ελάχιστο 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.007 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.053 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.065 | από 11.2 να 20.6 | 0.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.048 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.018 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.018 | από 0.9 να 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.048 | από 4.7 να 16.8 | 1% | 1.9% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 53 kcal.
- Μερίδα NLEA = 109 g (57.8 kCal)
- κύπελλο, τμήματα = 195 g (103.4 kCal)
- μεσαίο (2-1 / 2 dia) = 88 g (46.6 kCal)
- μεγάλο (2-3 / 4 ″ dia) = 120 g (63.6 kCal)
- μικρό (2-1 / 4 ″ dia) = 76 g (40.3 kCal)
Μανταρίνι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 29,7%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 53 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι το μανταρίνι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του μανταρινιού