Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 61 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 5.9% | Ζ 2761 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.45 | Ζ 76 | 0.6% | 1% | Ζ 16889 |
| Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.3% | Ζ 56000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 15.49 | Ζ 219 | 7.1% | 11.6% | Ζ 1414 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.7 | Ζ 20 | 3.5% | 5.7% | Ζ 2857 |
| Νερό | Ζ 83.06 | Ζ 2273 | 3.7% | 6.1% | Ζ 2737 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.19 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 7.7% | Ζ 2143 |
| άλφα καροτίνη | 131 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 6.2% | Ζ 2618 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 496 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 163 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 5.7% | Ζ 2830 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 3.9% | Ζ 4091 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 2.3% | Ζ 7246 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 4.1% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 3.4% | Ζ 4762 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | Ζ 8000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 19.8 mg | 90 mg | 22% | 36.1% | Ζ 455 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.445 mg | 20 mg | 2.2% | 3.6% | Ζ 4494 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 78 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.1% | Ζ 3205 |
| Ασβέστιο, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 14286 |
| Μαγνήσιο, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.3% | Ζ 5000 |
| Νάτριο, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.8% | Ζ 21667 |
| Θείο, S | 4.5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.8% | Ζ 22222 |
| Φώσφορος, Ρ | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 2.1% | Ζ 8000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 3.4% | Ζ 4865 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 2.6% | Ζ 6250 |
| Χαλκός, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 7.2% | Ζ 2273 |
| Σελήνιο, Σε | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.1% | Ζ 13750 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 3.3% | Ζ 5000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 15.49 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.031 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.012 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.023 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.004 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.024 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.055 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.045 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.045 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.022 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.008 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.012 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.018 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.016 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.02 | από 11.2 να 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.015 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.005 | από 0.9 να 3.7 | 0.6% | 1% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.015 | από 4.7 να 16.8 | 0.3% | 0.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 61 kcal.
- φλιτζάνι = 252 g (153.7 kCal)
Μανταρίνι σε κονσέρβα σε ελαφρύ σιρόπι ζάχαρης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 22%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 61 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, ποια είναι τα οφέλη του μανταρινιού σε κονσέρβα σε σιρόπι ζάχαρης, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μανταρίνι σε σιρόπι ελαφρού ζάχαρης