ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ "Κέικ φραγκοστάφυλου»
- αυγό 150γρ
- ζάχαρη 170g
- αλεύρι 205γρ
- βούτυρο 130 γρ
- κρέμα 33% 90 g
- μαύρη σταφίδα 70 g
- μπέικιν πάουντερ 7 γρ
- λεμόνι 60 γρ
- βανίλια 2 γρ
- ζάχαρη 60g
- νερό 120g
- hohland 120γρ
- κρέμα 33% 90g
- ζάχαρη 50g
Διατροφική αξία του πιάτου «Κέικ με μαύρη σταφίδα» (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 276 kcal.
Σκίουροι: 3.3 gr.
Λίπη: 14 gr.
Υδατάνθρακες: 34 gr.
Αριθμός μερίδων: 1Συστατικά και περιεχόμενο θερμίδων της συνταγής «Κέικ με μαύρη σταφίδα»
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | Cal, kcal |
| αυγό κότας | 150 gr | 150 | 19.05 | 16.35 | 1.05 | 235.5 |
| κρυσταλλική ζάχαρη | Ζ 170 | 170 | 0 | 0 | 169.49 | 676.6 |
| αλεύρι σίτου | 205 gr | 205 | 18.86 | 2.46 | 153.55 | 701.1 |
| βούτυρο | Ζ 130 | 130 | 0.65 | 107.25 | 1.04 | 972.4 |
| κρέμα 33% (κλασικό) | Ζ 90 | 90 | 1.98 | 29.7 | 3.6 | 289.8 |
| μαύρη σταφίδα | 70 gr | 70 | 0.7 | 0.28 | 5.11 | 30.8 |
| μπέικιν πάουντερ | 7 gr | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| λεμόνι | Ζ 60 | 60 | 0.54 | 0.06 | 1.8 | 9.6 |
| βανίλια | 2 gr | 2 | 0.02 | 0 | 0.25 | 5.74 |
| κρυσταλλική ζάχαρη | Ζ 60 | 60 | 0 | 0 | 59.82 | 238.8 |
| νερό | Ζ 120 | 120 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| υψίπεδα | Ζ 120 | 120 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| κρέμα 33% (κλασικό) | Ζ 90 | 90 | 1.98 | 29.7 | 3.6 | 289.8 |
| κρυσταλλική ζάχαρη | Ζ 50 | 50 | 0 | 0 | 49.85 | 199 |
| Σύνολο | 1324 | 43.8 | 185.8 | 450.5 | 3654.7 | |
| 1 εξυπηρετούν | 1324 | 43.8 | 185.8 | 450.5 | 3654.7 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 3.3 | 14 | 34 | 276 |