Σε αντίθεση με τις ευρωπαϊκές χώρες, όπου η χορτοφαγία ήταν από καιρό της μόδας, στη Ρωσία θεωρείται ένας τύπος ατομικής καθημερινής κοινωνικής διαμαρτυρίας ενάντια στο σημερινό σύστημα - ένα άτομο πρέπει να αντισταθεί στο εξωτερικό περιβάλλον για να τηρήσει τον επιλεγμένο τρόπο ζωής.
Συχνά, μια χορτοφαγική διατροφή συνδυάζεται με άλλες πρακτικές αποφυγής: πράγματα που γίνονται με δέρμα ή γούνα, χημικά προϊόντα κ.λπ. Μια χορτοφαγική διατροφή, σε συνδυασμό με την απόρριψη της κατανάλωσης άλλων προϊόντων και την κοινωνικοπολιτική, θρησκευτική δραστηριότητα, καθιστά δυνατή τη διάκριση διαφορετικών ομάδων ανθρώπων, με διαφορετικές ιδεολογίες και διαφορετικές αρχές ζωής, που ενώνονται μόνο με το να μην τρώνε κρέας.
Μέθοδος διαμαρτυρίας #1, Ατομική: Χωρίς κατανάλωση
Στη Δύση, η χορτοφαγία έχει συνηθίσει εδώ και πολύ καιρό – έχει γίνει ένα μοντέρνο και κοινό στυλ φαγητού, τα περισσότερα καταστήματα εστίασης προσφέρουν μενού για χορτοφάγους. Ταυτόχρονα, η στάση απέναντι στη χορτοφαγία ως κανόνας ζωής δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί στη Ρωσία και οι προσπάθειες για φαγητό έξω για χορτοφάγο (όχι στη Μόσχα) μερικές φορές μετατρέπονται σε πραγματική περιπέτεια. Μπορούμε να πούμε ότι στη Ρωσία η απόφαση να εγκαταλείψει το κρέας είναι συχνά ένα σημάδι μιας συγκεκριμένης καλά μελετημένης θέσης και όχι απλώς ένας φόρος τιμής στη μόδα. Πράγματι, για να τηρήσει την επιλεγμένη γραμμή, ένα άτομο θα πρέπει να παλεύει καθημερινά με το catering, όπου υπάρχει ένα κομμάτι λουκάνικο σε οποιαδήποτε σαλάτα, με φίλους και συγγενείς, πολλοί από τους οποίους θα κοιτάζουν με αποδοκιμασία ένα μέλος της γιορτής που αρνείται να αντιμετωπίσει, με την κοινή γνώμη, τελικά. Και η κοινή γνώμη αποδίδει τα πιο εκπληκτικά, συχνά αρνητικά, χαρακτηριστικά στη χορτοφαγία.
Οι παραδοσιακές ιδέες ότι κάποιος μπορεί να ζήσει και να είναι υγιής μόνο τρώγοντας κρέας είναι αρκετά ισχυρές στη ρωσική κοινωνία και όσοι, για άγνωστους λόγους, αρνούνται να ακολουθήσουν αυτόν τον συνήθη κανόνα, φαίνονται ξένοι και ακατανόητοι. Γι' αυτό η χορτοφαγία και οι σχετικές πρακτικές άρνησης κατανάλωσης, καθώς και μορφές κοινωνικού ακτιβισμού, στη χώρα μας μπορούν να θεωρηθούν μια μορφή κοινωνικής διαμαρτυρίας: ένα άτομο πρέπει να εργαστεί πραγματικά και να αντισταθεί στο εξωτερικό περιβάλλον για να τηρήσει το επιλεγμένο τρόπος ζωής. Επιπλέον, δεν πρόκειται τόσο για άμεση πίεση και απόρριψη, που επίσης συμβαίνει, αλλά για αναδυόμενες πρακτικές και καθημερινές δυσκολίες, παρεξήγηση από την πλευρά των ανθρώπων γύρω κ.λπ.
Έτσι, η χορτοφαγία και η άρνηση αγοράς γούνας, δερμάτινων ειδών και άλλων προϊόντων, στην κατασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται ουσίες ζωικής προέλευσης, μπορεί να θεωρηθεί ένα είδος ατομικής καθημερινής κοινωνικής διαμαρτυρίας ενάντια στο σημερινό σύστημα.
Μέθοδος Διαμαρτυρίας #2, Συλλογικό: Κοινοτικός Ακτιβισμός
Μερικές φορές, ωστόσο, αυτή η διαμαρτυρία μπορεί να εξελιχθεί από ατομική σε πιο γνωστές μορφές κοινωνικής διαμαρτυρίας: διάφορα κινήματα για τα δικαιώματα των ζώων, ενώσεις χορτοφάγων κ.λπ. υπάρχουν στη Ρωσία σε μεγάλους αριθμούς. Πρόκειται για κλάδους διεθνών οργανισμών όπως η PETA, η ρωσική μη κερδοσκοπική φιλανθρωπική οργάνωση Vita, η Συμμαχία για τα Δικαιώματα των Ζώων και πολλοί άλλοι.
Οι ακτιβιστές για τα δικαιώματα των ζώων ακολουθούν επίσης ως επί το πλείστον μια χορτοφαγική διατροφή και δεν αγοράζουν ρούχα από γούνα και φυσικό δέρμα. Προσπαθούν όμως να διαδώσουν όσο το δυνατόν ευρύτερα την άποψή τους οργανώνοντας δημόσιες δράσεις, συγκεντρώσεις, flash mob, πορείες.
Μια άλλη επιλογή για κοινοτική εργασία είναι η φροντίδα των άστεγων ζώων, η υποστήριξη διαφόρων ειδών καταφυγίων για σκύλους και γάτες, ιδρύματα: η βοήθεια μπορεί να είναι τόσο οικονομική όσο και εθελοντική.
Εν τω μεταξύ, η χορτοφαγική διαμαρτυρία συνδέεται όχι μόνο με τα δικαιώματα των ζώων: πολύ συχνά είναι μια εκδήλωση μιας θέσης διαμαρτυρίας που στρέφεται ενάντια στην άδικη δομή της κοινωνίας και του κράτους ως τέτοιου. Για παράδειγμα, το κίνημα «Food Not Bombs» έχει ως κύριο αντικείμενο κριτικής την κοινωνική ανισότητα και την πείνα. Συχνά επίσης αντιφασιστικές, αντικαταναλωτικές υποκουλτούρες και κινήματα επιλέγουν επίσης τη χορτοφαγία στις διάφορες μορφές της ως ένα από τα στοιχεία του τρόπου ζωής τους.
Η χορτοφαγία, λοιπόν, δεν είναι απλώς μια δίαιτα, αλλά ένα σημείο επαφής για πολλές υποκουλτούρες, τρόπους ζωής και ιδεολογίες. Πολλά από αυτά έχουν ένα στοιχείο διαμαρτυρίας, άλλα απλώς ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής με αυτόν τον τρόπο, ωστόσο στη Ρωσία, η άρνηση κρέατος είναι μια πράξη που συνδέεται με απτά περιορισμούς και είναι δυνατή μόνο εάν ένας χορτοφάγος έχει μια συγκεκριμένη συνειδητή κοσμοθεωρίαότι αυτός (α) είναι έτοιμος να προστατεύσει – είτε είναι αγάπη για τα ζώα είτε για την υγεία του.