Τα Lion burgers πωλούνται στην Αμερική και δεν είναι τίποτα άλλο από μια λιχουδιά, αλλά κανείς δεν ξέρει πώς αυτή η μόδα θα μπορούσε να επηρεάσει το μέλλον των άγριων γατών.
Μερικά λιοντάρια στις ΗΠΑ χρησιμοποιούνται επί του παρόντος για την παρασκευή χάμπουργκερ. Το κρέας των λιονταριών που εκτρέφονται σε αιχμαλωσία έχει γίνει δημοφιλές στον πληθυσμό των ΗΠΑ, καθώς εμφανίζεται σε εστιατόρια που ονομάζονται «King of the Jungle» και γαργαλώντας τη στριμμένη φαντασία των δειπνητών που λαχταρούν τη σάρκα μιας μεγάλης γάτας.
Μία από τις πρώτες γνωστές περιπτώσεις σερβιρίσματος λιονταριού ως πιάτο συνέβη το 2010, όταν ένα εστιατόριο στην Αριζόνα σέρβιρε μπιφτέκια από κρέας λιονταριού προς τιμήν του Παγκοσμίου Κυπέλλου της Νότιας Αφρικής. Αυτό προκάλεσε κριτική αφενός, και αφετέρου αύξησε τον κόσμο που ήθελε να γευτεί τη νόστιμη λιχουδιά.
Πιο πρόσφατα, το λιοντάρι εμφανίστηκε ως ακριβό κάλυμμα τάκο στη Φλόριντα, καθώς και ακόμη πιο ακριβά σουβλάκια κρέατος στην Καλιφόρνια. Διάφορα γκουρμέ κλαμπ διαφημίζουν ειδικά το κρέας λιονταριού ως τάση. Ομάδες για τα δικαιώματα των ζώων στο Ιλινόις προσπαθούν επί του παρόντος να απαγορεύσουν το κρέας λιονταριού από τα κρατικά εμπορικά κέντρα όπου τα λιοντάρια μεταφέρονται νεκρά και συσκευάζονται.
Η πώληση και η κατανάλωση κρέατος λιονταριού που εκτρέφεται σε αιχμαλωσία είναι απολύτως νόμιμη στις ΗΠΑ. Η Shelley Burgess, Επικεφαλής του Ομίλου Τροφίμων, Κτηνιατρικών και Καλλυντικών των ΗΠΑ, λέει: «Το κρέας θηραμάτων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος λιονταριού, μπορεί να διατίθεται στην αγορά εφόσον το ζώο από το οποίο προέρχεται το προϊόν δεν αναφέρεται επίσημα ως απειλούμενο με εξαφάνιση. εξαφάνιση ειδών. Οι αφρικανικές γάτες δεν περιλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα, αν και οι ομάδες προστασίας ζητούν επί του παρόντος να συμπεριληφθούν τα λιοντάρια.
Μάλιστα, πουλάνε κρέας που δεν προέρχεται από άγρια ζώα, αλλά από εκείνα που κρατούνται σε αιχμαλωσία. Φαίνεται ότι οι γάτες εκτρέφονται ειδικά για το κρέας. Κάποιες ανέκδοτες πηγές προτείνουν ότι αυτό συμβαίνει, αλλά άλλοι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι αυτό δεν συμβαίνει. Τα ζώα μπορούν να προέρχονται από τσίρκο και ζωολογικούς κήπους. Όταν τα λιοντάρια γερνούν πολύ ή πολύ άτακτα για τους ιδιοκτήτες τους, μπλέκονται με όσους ενδιαφέρονται για το κρέας του λιονταριού. Τα μπιφτέκια με λιοντάρι, τα μαγειρευτά και οι μπριζόλες γίνονται υποπροϊόν αιχμάλωτων ζώων.
Όσοι διαφημίζουν αυτό το προϊόν λένε ότι δεν είναι χειρότερο από το να τρώτε βοδινό ή χοιρινό κρέας. Κάποιοι μάλιστα υποστηρίζουν ότι είναι καλύτερο, καθώς το κρέας του λιονταριού παρέχει στους ανθρώπους μια εναλλακτική λύση αντί της καλλιέργειας εργοστασίων με ένταση πόρων.
Για παράδειγμα, ένα εστιατόριο στη Φλόριντα που προκάλεσε οργή για την πώληση τάκος λιονταριών 35 δολαρίων απάντησε στον ιστότοπό του: «Οι παρανοϊκοί λένε ότι «περάσαμε τη γραμμή» πουλώντας κρέας λιονταριού. Αλλά επιτρέψτε μου να σας κάνω μια ερώτηση, περάσατε τα όρια όταν φάγατε βοδινό, κοτόπουλο ή χοιρινό αυτή την εβδομάδα;»
Το κύριο πρόβλημα είναι ότι το εμπόριο κρέατος λιονταριού ενθαρρύνει μια ζήτηση που αυξάνεται και γίνεται μόδα, αυτό μπορεί να επηρεάσει και τους άγριους πληθυσμούς.
Δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι η εμμονή με το κρέας λιονταριού στις ΗΠΑ σχετίζεται με αυτό που συμβαίνει στα άγρια αφρικανικά λιοντάρια. Και ειλικρινά, η ποσότητα κρέατος λιονταριού που καταναλώνουν με τόσο ενθουσιασμό οι Αμερικανοί δεν είναι τίποτα άλλο από μια σταγόνα στον ωκεανό.
Αλλά εάν αυτό το επικίνδυνο χόμπι επεκταθεί σε ευρύτερες αγορές, η απειλή για την ύπαρξη λιονταριών θα αυξηθεί.
Το αφρικανικό λιοντάρι σε πολλές αφρικανικές χώρες εξοντώνεται μαζικά λόγω της λαθροθηρίας, του ανταγωνισμού με τους ανθρώπους για ενδιαίτημα. Ο άνθρωπος οδήγησε γάτες από το 80% της προηγούμενης εμβέλειάς τους. Τα τελευταία 100 χρόνια, ο αριθμός τους μειώθηκε από 200 σε λιγότερους από 000.
Υπάρχει μια παράνομη αγορά για κόκαλα λιονταριού που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή υποτιθέμενου θεραπευτικού κρασιού στην Ασία. Εκατοντάδες πτώματα λιονταριών εξάγονται στην Ασία ως υποπροϊόν κυνηγιού σαφάρι στη Νότια Αφρική.
Υπάρχουν πολιτισμοί που προτιμούν τα άγρια ζώα, παρά τα εκτρεφόμενα σε αιχμαλωσία, για φαγητό. Ορισμένες ασιατικές χώρες θεωρούν την κατάκτηση ενός εξωτικού τροπαίου ως κατάσταση. Το 2010, 645 σετ οστών εξήχθησαν επίσημα από τη Νότια Αφρική, τα δύο τρίτα των οποίων πήγαν στην Ασία για την παραγωγή οίνου από κόκαλο. Το παράνομο εμπόριο είναι δύσκολο να υπολογιστεί ποσοτικά. Οποιαδήποτε προσφορά στην αγορά διεγείρει μόνο τη ζήτηση. Ως εκ τούτου, οι περιβαλλοντολόγοι είναι αρκετά επιφυλακτικοί με τη νέα μόδα. Τα λιοντάρια θεωρούνται ήδη εξωτικά, ισχυρά και εμβληματικά, γι' αυτό και είναι επιθυμητά.
Όσο για τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κρέατος, δεδομένου ότι το λιοντάρι είναι αρπακτικό, είναι μια συλλογή παρασίτων και τοξινών που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία.
Οι περιβαλλοντολόγοι προτρέπουν τους καταναλωτές να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις με γνώμονα την ανάγκη προστασίας της άγριας ζωής και όχι μόνο από την έκκληση εξωτικών γεύσεων. Οι ΗΠΑ θα μπορούσαν κάλλιστα να γίνουν η δεύτερη μεγαλύτερη νόμιμη και παράνομη κατανάλωση άγριας ζωής μετά την Κίνα.
Μπέργκερ, κεφτεδάκια, κιμάς τάκος, μπριζόλες, κοψίματα για μαγειρευτά και σουβλάκια – μπορείτε να απολαύσετε το λιοντάρι με κάθε τρόπο. Όλο και περισσότεροι Αμερικανοί θέλουν να δοκιμάσουν κρέας λιονταριού. Οι συνέπειες αυτής της μόδας είναι πολύ δύσκολο να προβλεφθούν.