Στους καταναλωτές πωλούνται τρόφιμα που δεν ταιριάζουν με την ετικέτα. Για παράδειγμα, η μοτσαρέλα είναι μόνο το μισό πραγματικό τυρί, το ζαμπόν πίτσας αντικαθίσταται με πουλερικά ή «γαλάκτωμα κρέατος» και οι κατεψυγμένες γαρίδες είναι 50% νερό – αυτά είναι τα αποτελέσματα δοκιμών που έγιναν σε δημόσιο εργαστήριο.
Εκατοντάδες τρόφιμα έχουν δοκιμαστεί στο Δυτικό Γιορκσάιρ και διαπιστώθηκε ότι περισσότερο από το ένα τρίτο από αυτά δεν ήταν αυτό που υποστήριζαν ότι ήταν στην ετικέτα και ήταν ή είχαν εσφαλμένη επισήμανση. Τα αποτελέσματα αναφέρθηκαν στον Guardian.
Ο Teses βρήκε επίσης χοιρινό και πουλερικά στον κιμά και το τσάι αδυνατίσματος από βότανα δεν περιείχε ούτε βότανα ούτε τσάι, αλλά σκόνη γλυκόζης αρωματισμένη με συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, σε δόση 13 φορές μεγαλύτερη από την κανονική.
Το ένα τρίτο των χυμών φρούτων δεν ήταν αυτό που έλεγαν οι ετικέτες. Οι μισοί από τους χυμούς περιείχαν πρόσθετα που δεν επιτρέπονται στην ΕΕ, συμπεριλαμβανομένου του βρωμιούχου φυτικού ελαίου, το οποίο έχει συνδεθεί με προβλήματα συμπεριφοράς σε αρουραίους.
Ανησυχητικά ευρήματα: Το 38% από τα 900 δείγματα προϊόντων που δοκιμάστηκαν ήταν πλαστά ή εσφαλμένα.
Η παραποιημένη βότκα που πωλείται σε μικρά καταστήματα παραμένει σημαντικό πρόβλημα και αρκετά δείγματα δεν ταιριάζουν με τις ετικέτες ποσοστού αλκοόλ. Σε μια περίπτωση, οι δοκιμές έδειξαν ότι η «βότκα» δεν παρασκευαζόταν από οινόπνευμα που προέρχεται από γεωργικά προϊόντα, αλλά από ισοπροπανόλη, που χρησιμοποιείται ως βιομηχανικός διαλύτης.
Ο δημόσιος αναλυτής Dr. Duncan Campbell δήλωσε: «Βρίσκουμε συνήθως προβλήματα σε περισσότερα από το ένα τρίτο των δειγμάτων και αυτό είναι μια μεγάλη ανησυχία, ενώ ο προϋπολογισμός για την επιθεώρηση και την εξέταση των προϊόντων ως προς τη συμμόρφωση με τα πρότυπα τροφίμων μειώνεται επί του παρόντος». .
Πιστεύει ότι τα προβλήματα που εντοπίστηκαν στην περιοχή του είναι μια μικρή εικόνα της κατάστασης στη χώρα συνολικά.
Η κλίμακα της εξαπάτησης και της παραποίησης που αποκαλύφθηκε κατά τη διάρκεια της δοκιμής είναι απαράδεκτη. Οι καταναλωτές έχουν δικαίωμα να γνωρίζουν τι αγοράζουν και τι τρώνε, και η καταπολέμηση της εσφαλμένης επισήμανσης των τροφίμων πρέπει να αποτελεί κυβερνητική προτεραιότητα.
Οι αρχές επιβολής του νόμου και η κυβέρνηση πρέπει να συγκεντρώσουν πληροφορίες σχετικά με την απάτη στη βιομηχανία τροφίμων και να σταματήσουν τις εσκεμμένες προσπάθειες εξαπάτησης των καταναλωτών.
Οι δοκιμές τροφίμων είναι ευθύνη των τοπικών κυβερνήσεων και των τμημάτων τους, αλλά καθώς οι προϋπολογισμοί τους έχουν περικοπεί, πολλά συμβούλια μείωσαν τις δοκιμές ή σταμάτησαν εντελώς τη δειγματοληψία.
Ο αριθμός των δειγμάτων που ελήφθησαν από τις αρχές για επαλήθευση μειώθηκε σχεδόν κατά 7% μεταξύ 2012 και 2013 και κατά περισσότερο από 18% το προηγούμενο έτος. Περίπου το 10% των τοπικών κυβερνήσεων δεν έκαναν καθόλου δοκιμές πέρυσι.
Το West Yorkshire είναι μια σπάνια εξαίρεση, οι δοκιμές υποστηρίζονται εδώ. Πολλά από τα δείγματα συλλέχθηκαν από εστιατόρια γρήγορου φαγητού, καταστήματα λιανικής και χονδρικής και μεγάλα καταστήματα.
Η αντικατάσταση ακριβών συστατικών με φθηνά είναι μια συνεχιζόμενη παράνομη πρακτική, ειδικά με το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ιδιαίτερα πλούσιο σε κρέας άλλων, φθηνότερων τύπων, κιμά.
Τα δείγματα βοείου κρέατος περιέχουν χοιρινό ή πουλερικό, ή και τα δύο, και το ίδιο το βόειο κρέας μεταφέρεται πλέον ως το πιο ακριβό αρνί, ειδικά στα έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα καθώς και σε αποθήκες χονδρικής.
Το ζαμπόν, το οποίο υποτίθεται ότι είναι φτιαγμένο από πόδια χοίρων, παρασκευάζεται τακτικά από κρέας πουλερικών με πρόσθετα συντηρητικά και ροζ βαφές, και το πλαστό είναι αρκετά δύσκολο να εντοπιστεί χωρίς εργαστηριακή ανάλυση.
Τα επίπεδα αλατιού που ορίζονται από την Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων συχνά δεν πληρούνται κατά την προετοιμασία λουκάνικων και ορισμένων έθνικ πιάτων σε εστιατόρια. Η αντικατάσταση του φτηνού φυτικού λίπους με το λίπος του γάλακτος, που πρέπει να υπάρχει στο τυρί, έχει γίνει συνηθισμένη. Τα δείγματα μοτσαρέλας περιείχαν μόνο 40% λίπος γάλακτος σε μια περίπτωση και μόνο 75% σε άλλη.
Πολλά δείγματα τυριού πίτσας δεν ήταν στην πραγματικότητα τυρί, αλλά ήταν ανάλογα φτιαγμένα από φυτικό έλαιο και πρόσθετα. Η χρήση αναλόγων τυριού δεν είναι παράνομη, αλλά θα πρέπει να προσδιορίζονται σωστά ως τέτοια.
Η χρήση νερού για την αύξηση των κερδών είναι ένα κοινό πρόβλημα με τα κατεψυγμένα θαλασσινά. Ένα κιλό παγωμένες γαρίδες ήταν μόνο 50% θαλασσινά, το υπόλοιπο νερό.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα αποτελέσματα των δοκιμών έχουν εγείρει ανησυχίες σχετικά με τους κινδύνους των συστατικών των τροφίμων. Το τσάι αδυνατίσματος από βότανα περιείχε ως επί το πλείστον ζάχαρη και περιλάμβανε επίσης ένα φάρμακο που διακόπηκε λόγω των παρενεργειών του.
Το να δίνεις ψεύτικες υποσχέσεις έχει αποδειχθεί ότι είναι κυρίαρχο θέμα στα συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων. Από τα 43 δείγματα που δοκιμάστηκαν, το 88% περιείχε ουσίες επικίνδυνες για την υγεία που δεν επιτρέπονται από τη νομοθεσία.
Η απάτη και η εσφαλμένη επισήμανση έχουν διαβρώσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και αξίζουν σκληρές κυρώσεις.